5 restaurantes que estamos ansiosos para experimentar em agosto

Este mês estamos entusiasmados com o aberturas de postos avançados amados como uma popular junta de smashburger à base de plantas que está abrindo sua primeira loja física na área de Boston em Brookline, e um hotspot premium de wagyu com rodízio estreando no Leather District. Há também alguns cafés-concertos exclusivos chegando à cidade, incluindo um local que funciona o dia todo e se transforma em um menu de tapas no estilo europeu para o jantar e um sonho para os amantes de café e gatos em Beacon Hill.

É aqui que você nos encontrará em agosto.

Projetado para criar uma comunidade entre os amantes de café e gatos de Beacon Hill, o A Sanctuary Cafe nos lembra da era passada do Purr Cafe em Brighton. Escondido em um dos históricos brownstones na Charles Street, o A Sanctuary Cafe agora serve café premium e chá de folhas soltas em seu café e livraria, enquanto eles se preparam para abrir o lounge para gatos assim que os gatos resgatados que agora o chamam de lar se estabelecerem completamente. Seu mocha é uma mistura viciante de chocolate rico, expresso e leite vaporizado que começa em US$ 6 por um pequeno, as seleções de chá MEM incluem jade oolong, pêssego branco e Earl Grey de flor azul (entre outros), bem como chai picante que é perfeito em um chai latte vaporizado (US$ 5 por um pequeno). Eles também fazem uma variedade de bebidas geladas, incluindo cold brew com café de origem local, matcha gelado e têm uma vitrine colorida de doces exibindo doces rotativos de fornecedores locais. Em qualquer dia, pode haver camadas de macarons, muffins grandes, brownies cremosos, croissants folhados e bolinhos dinamarqueses, além de sobremesas como tortas e tortas de fim de semana.

80 Charles St., Boston

Agora aberto

Sabemos que isso é um pequeno fora do centro de Boston, mas A famosa franquia de frango frito de Shaquille O'Neal finalmente chegou em Massachusetts. O Big Chicken traz consigo o “grande sabor, grande comida e grande diversão” pelos quais se tornou famoso nos EUA — e estamos prontos para mergulhar. Com um nome como Big Chicken, você pode pensar que sabe o que esperar do menu, mas as coberturas não tradicionais cobertas nos sanduíches de frango crocantes são uma surpresa deliciosa. No The Ultimate (US$ 9,99), o frango frito é apenas a base para camadas de macarrão com queijo, cebolas fritas crocantes e churrasco de alho assado. O Shaq Attack é recheado com queijo pepper jack, salada de jalapeño, molho picante chipotle bbq e frango frito premium, é claro (US$ 9,99). Para os tradicionalistas, há um OG Big Chicken (US$ 8,99) — frango frito coberto com molho Big Chicken e picles — bem como uma versão Nashville Hot com óleo quente e temperos, alface, maionese e picles, conhecido como Uncle Jerome. Há também pedaços de frango em tiras de três e cinco pedaços (a partir de US$ 8,99), salada Caesar coberta com pedaços de frango frito (US$ 10,99), baldes de frango pipoca (coxas de frango em cubos empanadas à mão) e milk-shakes de sorvete como caramelo salgado ou chocolate duplo (US$ 6,49) para acompanhar tudo isso.

210 Andover St., Peabody

Agora aberto

Uma reformulação do antigo Hops & Scotch, com uísque e muita cerveja, o Esmai's é um conceito elevado para o dia todo que agora se concentra em coquetéis artesanais, chá da tarde e pequenos pratos euro-asiáticos na hora do jantar. Estamos intrigados com o estilo “venha e fique um pouco” que convida os clientes a começar uma visita com um café e um croissant saboroso no almoço, mas fique enquanto o menu muda para bife Wellington (US$ 25), frango ao curry (US$ 22) e loco moco (US$ 18), um hambúrguer japonês com spam, ovo frito, molho de cogumelos servido com arroz jasmim. Em cada menu, os clientes encontrarão uma fusão das origens dos proprietários — David e Mai — já que a herança vietnamita de Mai é responsável por muitos dos temperos, ingredientes e sabores orientais, do prato às bebidas, e a paixão de David pelo uísque escocês e americano brilha na nova lista de coquetéis (como um Dee, All-of-the-Above com uísque escocês misturado, licor de damasco, gengibre espremido na hora, cardamomo torrado, limão e um uísque escocês defumado por US$ 14).

1306 Beacon St., Brookline

Agora aberto

Este posto avançado de wagyu com tudo o que você puder comer (AYCE) foi uma das inaugurações mais esperadas de 2024. Originalmente criado pelo premium Chubby Group dos EUA — com filiais atualmente na área de Los Angeles — o novo restaurante de Boston será liderado pelo Chef Leo Chen. O conceito é um Shabu japonês AYCE onde indulgências como wagyu A5 japonês (na forma de tartare, peito, medula óssea, tortas de wagyu e muito mais), bem como foie gras são o auge do menu; pratos de frutos do mar e outros cortes de carne bovina serão servidos, incluindo pratos exclusivos como sashimi de camarão doce, carne de porco Kurobuta (também do Japão) e molhos ponzu exclusivos. Apesar de seu padrão wagyu, o restaurateur Kevin Liu, do Mitsunori Handroll Bar, diz que o Mikiya oferecerá uma vibração que é “ideal para várias ocasiões, de jantares casuais a reuniões familiares ou datas comemorativas”. Os clientes poderão escolher entre uma assinatura anual para refeições com desconto a cada vez ou um assento padrão de 90 minutos que oferece uma experiência em camadas, dependendo de quanto você quer desembolsar e quanto você quer, ou pode, comer. O preço em camadas começa em US$ 55 por pessoa, por intervalo de tempo de 90 minutos (ou US$ 48 para membros).

21 Hudson St., Unidade 101, Boston

Abre: Meados de agosto

Os Smashburgers podem ser “radicalmente inclusivos”, ou assim diz o PLNT Burger, a rede de hambúrgueres criada por chefs e amiga do planeta que tem visto um rápido crescimento no meio do Atlântico e no nordeste graças aos seus restaurantes 100% vegetais, que também oferecem menus sem glúten, kosher e halal certificados. Cofundado pelo nativo de Wellesley, Seth Goldman, ele diz que esta primeira inauguração na área de Boston é significativa para a comunidade urbana saborear o “capitalismo consciente”. Ele continua: “Nossas escolhas alimentares representam nossa maior pegada ambiental diária e mal podemos esperar para capacitar os bostonianos a 'comer a mudança' que desejam ver no mundo”. O menu é tentador com seus hambúrgueres exclusivos no estilo smash (a partir de US$ 9) com construções populares como o cheeseburger PLNT e o hambúrguer de bacon com cogumelos e churrasco, bem como sanduíches em camadas, nomeadamente o Crispy Chik'n ou o filé sem peixe Save The Bay (a partir de US$ 11). Acompanhamentos como batatas fritas crocantes com ervas ou batatas fritas onduladas de batata-doce também têm seguidores cult — servidos em embalagens semelhantes às de uma lanchonete tradicional, eles transmitem uma familiaridade ao mesmo tempo em que servem como um lembrete da missão do PLNT Burger de redefinir a gastronomia fast-casual para um futuro mais sustentável.

Rua Harvard, 297, Brookline

Abre: Meados de agosto

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