Mudando para o modo sopa: onde encontrar ensopados, bisques, pho e muito mais na Grande Boston

Aquelas temperaturas congelantes chegaram, Boston, o que significa que é temporada de sopa.

Tigelas de Pho no Pho Basil. Wendy Maeda/Boston Globe

Talvez a melhor razão para fazer frio durante metade do ano na Nova Inglaterra seja que há um período de tempo mais longo para comer confortavelmente tigelas de sopa quente.

Embora fazer um em casa seja igualmente divertido (e mais responsável do ponto de vista fiscal), às vezes um dia chuvoso e frio de Boston exige que você pegue sua sopa favorita para viagem.

E aqui está o melhor da sopa: ela é variada, desde ensopados até bisques e caldos.

Ensopado de mariscos da Union Oyster House. Cortesia da Union Oyster House.

Até a Nova Inglaterra tem sua própria sopa, embora seja amplamente acessível e popular em todo o país. E o restaurante mais antigo em funcionamento contínuo de Boston, sem dúvida, serve uma versão favorita da sopa para moradores e visitantes.

Joseph Milano, presidente da Casa de Ostras União e o Cônsul Geral Honorário na Tailândia, disse que o restaurante vende 10.000 galões de sopa de mariscos por ano.

“Não temos ingredientes secretos em nosso ‘Chowdah’”, disse Milano. “Um ingrediente intangível que se destaca é consumir nosso mundialmente famoso ensopado no ambiente histórico do restaurante.”

O que não há muitos são restaurantes que servem sopa, e pode ser por isso Fábrica de sopa da Nova Inglaterra foi consistentemente um favorito entre nossos leitores.

A proprietária e fundadora Marjorie Druker disse que sua equipe prepara 10 sopas todos os dias em seu restaurante Newton. Os favoritos incluem macarrão de frango e sopa de bolinho de pão ázimo por causa de seus “fins curativos”, disse Druker por e-mail.

“A sopa é a refeição perfeita”, disse Druker. “É uma alimentação balanceada na colherada, que afasta o frio do inverno, [and] é um cobertor para a boca e a garganta que é gostoso e tem um sabor ainda melhor.”

Uma tigela de Ankara Miso é vista no Ganko Ittetsu Ramen em Coolidge Corner. (Jessica Rinaldi/equipe do Globo)

Boston.com pediu aos leitores que recomendar seus lugares de sopa favoritos para que pudéssemos colocá-lo em um mapa e, não surpreendentemente, recebemos muitas opções de sopa de mariscos. Mas nossa equipe editorial também queria compartilhar suas escolhas, que incluem sopas de ramen, pho e lentilha. Essas opções são rotuladas abaixo como “Boston.com recomendado” e você pode ver algumas opções de sopa no mapa.

Também é importante notar que pode haver debates sobre o que é considerado sopa. Poderíamos discutir sobre as diferenças entre sopa e ensopados e todos os outros itens abaixo, mas se fosse servido quente, principalmente líquido, geralmente em uma tigela, e às vezes você emite um som de sorvo enquanto o come, ele entrou na lista.

Incluídos em nosso mapa estão 123 restaurantes onde você pode pegar uma tigela de sopa quente (ou caldo, ensopado, chili, bisque, sopa, ramen, pho, etc.) para passar esses meses frios.

Onde encontrar sopa perto de você na Grande Boston

Lista de sopas na Grande Boston

Sabor mandarim de Alice: Rua Lagoa 37, Sharon
Amrheins: 80 W. Broadway, sul de Boston
Bar Mezzana: Avenida Harrison, 360, extremo sul
Loft de vela de Boston: Avenida Atlântica, 80, Centro
Cabot’s: 743 Washington Street, Newton
Café Polonia: 611 Dorchester Ave., sul de Boston
Loja de sanduíches Charlie’s: Avenida Columbus, 429, South End
Laboratório de Alimentos Trevo (Boston.com recomendado): Vários locais
DoughBoy Donuts e Deli: 220 Dorchester Ave., sul de Boston
Pão Fornaxe: Rua Corinto, 27, Roslindale
Casa Galway: 710 Center St., planície da Jamaica
Ganko Ittetsu (Boston.com recomendado): Vários locais
Café de pão achatado chinês do Gene: Vários locais
Panela Quente de Cordeiro Feliz (Boston.com recomendado): Vários locais
Ramen Santouka de Hokkaido (Boston.com recomendado): Vários locais
Gancho + Linha: 10 Fan Pier Boulevard, Porto
Mercado de Lambert: 140 Tremont St., centro da cidade
Restaurante vietnamita Le’s (Boston.com recomendado): Rua John F. Kennedy, 36, Cambridge
Frutos do Mar Legais: Vários locais
Life Alive Café Orgânico: Vários locais
Barra de macarrão Mecha (Boston.com recomendado): Vários locais
Fábrica de sopa da Nova Inglaterra (Boston.com recomendado): Rua Needham, 244, Newton
Pho 88: 1270 Westford St., Lowell
Pho Manjericão (Boston.com recomendado): 177 Massachusetts Ave., Fenway-Kenmore
Pho Hoa: 1370 Dorchester Ave., Dorchester
Restaurante Pho Le: 1356 Dorchester Ave., Dorchester
Fo Pasteur: Vários locais
Pho Então 1 (Boston.com recomendado): 1625 Hancock St., Quincy
Pikaichi (Boston.com recomendado): 123 Boston Ave., Medford
Café Sip (Boston.com recomendado): 0 Praça dos Correios, Centro
Smith e Wollensky: Vários locais
Restaurante tailandês Sugar & Spice (Boston.com recomendado): Avenida Massachusetts, 1933, Cambridge
Ilha do Castelo de Sullivan: 2080 William J. Day Boulevard, sul de Boston
Super Sub Loja: 324 Cabot St., Beverly
Padaria e Café Tatte (Boston.com recomendado): Vários locais
A Abadia (Boston.com recomendado): Vários locais
Tikki Masala: 3706 Washington St., planície da Jamaica
Tsurumen (Boston.com recomendado): 420 Highland Ave., Somerville
Frutos do mar de Turner: Vários locais
Casa de Ostras União: 41 Union St., centro da cidade
Waku Waku Ramen (Boston.com recomendado): Vários locais
Yume Wo Katare (Boston.com recomendado): Avenida Massachusetts, 1923, Cambridge
Delicatessen Zaftigs (Boston.com recomendado): Vários locais
Zo Grego (Boston.com recomendado): Vários locais