Hoagie, moedor, herói: onde você vive muda o que você chama desses alimentos

“Você quer um tônico com aquele Spuckie?”

O que?

“Você quer um refrigerante com aquele torpedo?”

O que está acontecendo aqui?

Ambos os exemplos se referem ao mesmo alimento: a bebida carbonatada borbulhante, comumente conhecida como refrigerante ou pop ou refrigerante, e o sanduíche alongado comumente compreendido na América do Norte como um submarino, ou sub.

A referência mais obscura ao “tônico” é específica para alguns veteranos em Massachusetts, de acordo com ianque revista. E Boston é o único lugar onde “Spuckie”, uma forma reduzida da palavra italiana “Spuccadella” é usada para descrever o sanduíche.

Sua forma explica por que algumas pessoas em Nova York, Nova Jersey e Connecticut às vezes o chamam de torpedo, mas isso dificilmente é um termo universal.

Algumas pessoas no leste da Pensilvânia o chamam de “zeppelin” ou “dirigível” porque é moldado como uma aeronave cheia de hélio, mas qualquer um que queira ser entendido em sanduíches geralmente pode se deparar se chamam de “Hoagie” ou um “moedor

Este último é um termo comum para o sanduíche em toda a Nova Inglaterra porque, de acordo com uma teoria etimológica, porque seus muitos ingredientes dão aos molares um treino.

Na cidade de Nova York, o sanduíche é chamado de “herói”. Acredita -se que o termo tenha se originado na década de 1930, o raciocínio é que terminar um exigia um esforço heróico, de acordo com O armazém de restaurantes.

No Condado de Westchester, Nova York, e Fairfield, Connecticut, um sanduíche submarino é chamado de “cunha”. Bon Appétit disse que o termo provavelmente se originou com um proprietário de delicatessen em Yonkers, Nova York, e ofereceu duas teorias: qualquer cunha é abreviada para “Sandwich”, ou é uma referência o pão em forma de cunha que mantém os ingredientes no lugar.

Agora, o que você vai beber para lavar o enorme sanduíche de carnes, queijos, vegetais e condimentos?

Encomende um tônico em qualquer lugar, exceto Massachusetts, e você pode ser perguntado se o que deseja para o seu cabelo, com vodka ou para curar o que o aflige.

Geralmente, é comum pedir um “refrigerante” na Califórnia e na maior parte da costa leste, enquanto “pop” é comum no Centro -Oeste e no Noroeste do Pacífico. Mas em partes do sul, “Coca -Cola” com um “C” minúsculo é um termo genérico para qualquer refrigerante.

Ainda confuso?

O que as pessoas em diferentes regiões dos Estados Unidos chamam de mesmo alimento é um reflexo de influências culturais imigrantes, dialetos regionais e a disponibilidade de ingredientes locais. Essas influências podem afetar não apenas o que os alimentos são chamados em diferentes regiões, mas também como estão preparados.

Abaixo estão mais alguns alimentos que são chamados de coisas diferentes em diferentes partes do país.

O pessoal cozinhou o que em uma enxada?

O grampo clássico do café da manhã é conhecido por vários outros nomes, incluindo “Flapjacks”, um termo Shakespeare usado em “Péricles, Prince of Tire”, de acordo com Taste of Home. Ainda é usado com frequência em Michigan.

A palavra é uma combinação de “retalho”, referindo -se ao inversão do bolo plano, enquanto a origem de “Jack” é menos clara.

Na maior parte do sul, a Griddle ou Hotcakes são sinônimos de panquecas, mas na Geórgia, elas podem ser chamadas de “bolos de enxada” porque os trabalhadores de campo usavam suas enxadas como grades improvisadas, de acordo com o Taste of Home.

E enquanto um “Johnnycake” é geralmente entendido como um pão de milho, para pessoas em partes das Carolinas e Nova Inglaterra, é uma panqueca.

‘Jimmie’ alguns mergulhos nisso

Aqueles pedaços coloridos de doces no topo de casquinhas e sundaes são universalmente conhecidos como “sprinkles”, mas para os neozelandeses, são “jimmies”.

Por que?

Uma explicação é que, em 1930, o Apenas Born Candy Company (O fabricante de peeps, tamales quentes e outros doces conhecidos) decidiu chamar as coberturas de doces açucaradas de “Jimmies” em homenagem a James “Jimmy” Bartholemew, que operava a máquina que os expulsou, de acordo com Comida e vinho.

Essa não é a única história de origem, no entanto.

Outra é que Jimmies é uma referência direta ao fundo estabelecido pelo Dr. Sidney Farber (Instituto de Câncer Dana-Farber) em nome de um de seus pacientes. Enquanto essa versão acontece, o sorvete de Brigham cobrou um centavo extra para polvilhar o topo dos cones de sorvete com os doces para arrecadar dinheiro para O Fundo Jimmyque ainda existe hoje.

Quando um ‘bug de lama’ é uma iguaria

Seja “lagostins”, “lagostins” ou “crawdads”, esses minúsculos crustáceos semelhantes a lagosta encontrados em rios, córregos, lagos, pântanos e até valas são as mesmas espécies.

As pessoas no sul, especialmente a Louisiana, as chamam de lagostins, enquanto as pessoas no norte e no nordeste têm maior probabilidade de chamá -las de lagostins. As pessoas no Centro -Oeste e na Califórnia têm maior probabilidade de chamá -las de crawdads.

Esses crustáceos de água doce são considerados iguarias, o que são chamados – mesmo no Delta do Mississippi, onde são chamados de “insetos de lama”, de acordo com Gramática.

Somente em Minnesota…

O que a maioria das pessoas chama de “caçarola” de “quente” em Minnesota?

Pode ser. Mas o Hotdish é uma subcategoria regional específica de uma caçarola que se refere a uma refeição de um quilhão servida que está quente. Um quente típico tem um molho cremoso, uma proteína, um amido e um vegetal, enquanto o termo caçarola é mais amplo e pode se referir a qualquer louça assada em uma assadeira, incluindo acompanhamentos e sobremesas.

O termo para o Dealty One Dish-Meal apareceu pela primeira vez em um livro de receitas da era da Depressão em Mankato, Minnesota, e desde então se tornou uma parte distinta da paisagem culinária do Estado, de acordo com o Minneapolis Star-Tribune e outras fontes. Ele substituiu o regionalismo “Hot Pot”.

Conclusão: todos os quentes são caçarolas, mas nem todas as caçarolas são quentes.

Portanto, não vá a Minnesota e peça um quente quando o que você realmente quer é a caçarola de feijão verde ou o sapateiro de pêssego.

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