À medida que a demanda por aumenta de chocolate e os rendimentos globais de cacau permanece baixa, muitas guloseimas favoritas no nordeste da Flórida, de doces a assados, estão se tornando mais caros e mais difíceis de obter.
Nos últimos anos, o suprimento global de cacau foi atingido devido a fatores climáticos, como clima e doença.
O aperto está começando a chegar em casa em lojas locais de chocolate e lojas de doces na região. Uma loja em particular, o Passport Sweets de Santo Agostinho está começando a ver os efeitos do aumento dos preços em alguns de seus bens mais populares, especialmente chocolate.
Um dos itens mais vendidos na loja internacional de doces do proprietário Rolf Vonderheide é o Bar Milka. À medida que os preços subiram nos últimos meses, os preços também tenham os preços em seu inventário, incluindo Milka.
O preço saltou recentemente de US $ 3,29 para US $ 3,99 – uma mudança de Vonderheide atribui ao aumento dos custos de cacau e uma escassez global. Ele costumava receber Milka por cerca de US $ 1,39 a US $ 1,66 por barra, esse custo aumentou para US $ 2,10 por barra, um aumento de 20 a 40%.
Embora 2025 ainda não tenha visto um pico monumental nos preços dos consumidores para doces, a indústria está começando a experimentar os efeitos iniciais dos aumentos de preços projetados que entram na metade do ano.
“Aqui estamos em julho e os preços estão começando a subir. Bem a tempo dos preços do Natal subirão”, diz Vonderheide Jacksonville hoje.
O cacau só pode ser cultivado em climas tropicais e em muito poucos locais. A África Ocidental em particular produz mais de 70% do suprimento total de cacau do mundo, de acordo com David Branch no Instituto Agri-Food de Wells Fargo.
Os fornecedores de cacau não relataram rendimentos no nível observado nos últimos anos, o que impulsionou um pico projetado em preços em 2025.
Desde 2024, os preços do cacau sofrem um aumento constante, afetando não apenas a cadeia de suprimentos global, mas também as empresas locais. Chocolatiers, lojas de doces, padarias e cafeterias estão tendo dificuldade em colocar as mãos no cacau e a um preço muito mais alto.
Embora os aumentos de preços estejam começando a afetar pequenas empresas, nem todos os doces estão experimentando o mesmo nível em aumentos.
“Os produtos britânicos estão subindo 10% em geral”, diz Vonderheide, embora não tenha certeza se esse aumento de preço é devido à escassez global ou aos recentes hits tarifários.
Vonderheide observou que, como uma loja de doces de varejo, ele não enfrenta os mesmos aumentos de preços que outros na indústria, especialmente aqueles que compram cacau a granel. Esse efeito é o mais difícil das lojas de chocolate e padarias que estão pedindo cacau em uma escala muito maior e não para guloseimas.
O chocolate Makenu, localizado em Atlantic Beach, também enfrentou desafios com os recentes aumentos de preços.
“Nossa ordem mais recente enfrentou um aumento de 10 a 15% por quilo”, disse a proprietária Jess Diebel.
Muitas pequenas empresas estão explorando maneiras de manter os custos baixos para os consumidores. No entanto, à medida que a escassez de cacau continua e a demanda permanece, a única opção mais muitas empresas é aumentar os preços.
“Estamos sempre olhando para o custo total e vendo uma ascensão”, diz Diebel Jacksonville hoje.
O aumento dos preços da minha influência hábitos dos consumidores, mas Vonderheide disse que os compradores ainda estão chegando, principalmente para chocolates especiais, onde é esperado um preço mais alto.
“As pessoas adoram chocolate”, diz Vonderheide.
