A minhoca de parafuso de novo mundo que envolve a carne e o tecido do gado, muitas vezes matando -os, está aumentando uma tempestade perfeita de condições, alimentando os preços recordes da carne bovina no supermercado.
Esses parasitas são moscas que depositam ovos em feridas abertas. As larvas sofreram profundamente a carne do gado e outros gado, “como um parafuso sendo conduzido para a madeira”, causando infecções graves e muitas vezes fatais, de acordo com o Serviço de inspeção de animais e plantas do USDA.
É importante ressaltar que a minhoca não foi detectada em rebanhos de gado dos EUA no surto atual. Mas sua rápida propagação no México levou o USDA a fechar os portos de fronteira do sul para o comércio de gado em maio, cortando um mercado importante para os fazendeiros dos EUA que lutam para atender à demanda do consumidor por carne bovina como inventário doméstico de gado em um nível mais baixo de 70 anos.
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A aprovação condicional da Food and Drug Administration nesta semana de uma injeção apenas de gado para tratar e prevenir infecções por minhocas também ilustra a urgência em limitar o que muitos especialistas dizem ser a migração quase certa da minhoca para o sul dos EUA, com a mudança climática desempenhando um papel importante.
Não é a única pressão que alimenta os preços recordes da carne bovina no supermercado, mas a interrupção da exportação adiciona outra quebra significativa na cadeia de suprimentos que está sendo sentida dos celeiros de venda local para os corredores de supermercado. As tarifas, especialmente as 76,4 % de imposto sobre a carne bovina do Brasil, apertaram ainda mais o suprimento de carne bovina nos Estados Unidos.
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“Nós meio que atingimos essa tempestade perfeita”, disse Brady Blackett, um produtor de gado Angus em Utah, de terceira geração, disse NPR. “Há uma concorrência saudável pelo gado, e não há o suficiente para atender à demanda. E assim, levou os preços aos máximos históricos”.
Os preços da carne bovina de supermercado aumentaram 13 % em relação ao ano passado, com carne moída atingindo um recorde de US $ 6,63 a libra em agosto, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. Ribeye, New York Strip e T-Bone Bifes são um luxo para muitos americanos, variando de US $ 10 a US $ 30 por libra, dependendo da nota do USDA e se são comprados de um supermercado ou açougueiro.
‘Este é o momento da mudança’
Os consumidores estão prestando atenção.
A carne moída tem sido historicamente um dos setores de supermercados que mais crescem, mas as vendas foram criadas após anos de forte demanda, mesmo com os preços mais altos, de acordo com a empresa de pesquisa Circana.
“Estamos vendo as pessoas se afastarem da carne”, disse Chris Dubois, de Circana. “Durante anos, tudo o que vimos estava aumentando os preços e aumentando a demanda. E esse é o momento da mudança”.
A pesquisa de Circana mostra que os consumidores dos EUA compraram porcentagem mais carne moída em 2024 do que em 2023, mas nas últimas semanas, as vendas aumentaram apenas 0,2 % em relação ao ano anterior.
Em resposta a preços altos, os consumidores estão esticando seus orçamentos de supermercado com extensores de carne como Hamburger Helper e Rice, um aumento de 14,5 % e 7,5 %, respectivamente, em agosto em relação ao mesmo período do ano passado, de acordo com Circana. Vendas de alternativas de carne bovina, como latas e bolsas de atum, salmão e sardinha, também aumentaram, juntamente com feijão e macarrão com queijo e queijo em caixa.
“As despesas de custo de vida estão em alta. Comer e beber as despesas de bebida estão em alta”, disse Sally Lyons Wyatt, que aconselha as empresas de alimentos embaladas em Circana, disseram The New York Times. “Os consumidores estão procurando alimentos que os preenchem pela menor quantia de dinheiro”.
Quanto tempo antes dos preços moderados?
A moderação de preços não é esperada em breve.
“Estaremos em uma situação de oferta apertada, em uma situação elevada de preços nos próximos dois a três anos, provavelmente [through] no resto da década ”, disse Derrell Peel, professor do Departamento de Economia Agrícola da Universidade Estadual de Oklahoma, CBS Moneywatch.
Leva tempo para reconstruir rebanhos de gado, mesmo que os fazendeiros estivessem inclinados a investir em expansão. Com as operações custando em espiral também, às vezes é mais lucrativo que os fazendeiros vendam jovens novilhas como animais de carne, em vez de mantê -los para reprodução, disse Blackett, o produtor de Utah Angus, à NPR.
“Não há muito incentivo para reconstruir rapidamente o rebanho”, disse ele.
Por que as importações do México Matter
Dado tudo isso, a minhoca é exatamente o que a indústria de carne bovina não precisa.
O rebanho nacional de gado de corte murmurou em condições prolongadas de seca extrema em estados como o Texas, que fizeram com que muitos fazendeiros liquidassem seus rebanhos.
“Para eles, o equilíbrio é: ‘Eu vendo esse animal agora e pego esse recorde de cheques altos?’ Ou ‘Eu a mantenho para perceber seus retornos sobre sua vida produtiva quando ela está tendo bezerros?’ ”David Anderson, economista de gado da Texas A&M, à Associated Press. “E assim é esse ato de equilíbrio, e até agora o lado que venceu é vendê -la e receber o cheque”.
Tradicionalmente, os produtores de gado dos EUA procuram o México, com suas vastas áreas forrageiras, como uma fonte para bezerros de um ano que podem ser finalizados em carne bovina de alta qualidade para consumo doméstico. Os operadores de confinamento importaram cerca de 1,5 milhão de bezerros jovens anualmente por anos e representam cerca de 3,3 % da população de bezerros dos EUA, de acordo com o Drovers Journal.
O economista agrícola Bernt Nelson, com o American Farm Bureau, disse à AP que muitos gado estão pressionando adicional o suprimento que está ajudando a aumentar os preços.
Mesmo que os fazendeiros decidissem criar mais gado para ajudar a substituir essas importações, levaria pelo menos dois anos para criá -las e criá -las. E não ficaria claro se isso está acontecendo até o final deste outono, quando os fazendeiros normalmente tomam essas decisões.
“Ainda temos muitas barreiras no caminho para aumentar esse rebanho”, disse Nelson. “Apenas considere que um jovem agricultor que deseja adicionar 25 novilhas criadas ao seu rebanho deve estar preparado para gastar mais de US $ 100.000 em leilão em um momento em que os custos de empréstimos permanecem altos”.
Normalmente, há um declínio sazonal nos preços da carne bovina, à medida que a temporada de grelhados diminui para o outono, mas é provável que esses declínios de preço sejam modestos.
Por que a FDA acelerou a aprovação do medicamento
O FDA disse que sua aprovação condicional acelerada do primeiro medicamento para tratar e prevenir infestações por minhocas, o potente medicamento antiparasitário, Dectomax-CA1, uma injeção de doramectina, ressalta a seriedade da ameaça de minhocas.
A decisão foi baseada na aprovação prévia e completa do medicamento para o tratamento de outros parasitas, que estabeleceram a segurança da droga para o gado e o suprimento de alimentos humanos, disse a agência.
“Entendemos a urgência com a qual os agricultores e pecuaristas americanos estão pedindo ferramentas para combater a minhoca parafusos do Novo Mundo”, disse o comissário da FDA, Dr. Marty Makary, em comunicado, acrescentando a aprovação acelerada “mostra nossa dedicação a avançar rapidamente medicamentos importantes quando mais necessários
O FDA disse Zoetiscoleta os dados necessários para a aprovação total.
O parasita foi um problema recorrente por décadas, mas foi erradicado com sucesso nas décadas de 1960 e 1970 através de uma combinação do lançamento de moscas estéreis e vigilância robusta.
Uma infestação significativa nas chaves da Flórida em 2017 afetou principalmente os cervos, mas também um cão vadio na cidade de Homestead. Foi controlado pelo lançamento de 153 milhões de moscas estéreis.
1º caso humano dos EUA relatado
Os parasitas que comem carne podem ocasionalmente deixar as pessoas doentes. Em agosto, um morador de Maryland que parece ter sido infectado enquanto viaja para El Salvador, Patch relatado anteriormente. A pessoa se recuperou e os investigadores não encontraram transmissão para outras pessoas ou animais, segundo as autoridades de saúde de Maryland.
Países onde o parasita é endêmico estão vendo infecções em humanos e animais, de acordo com o Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
A agência disse que as pessoas que viajam para áreas onde as moscas estão presentes têm uma ferida aberta, passam um tempo entre animais de gado ou dormem ao ar livre, podem estar em maior risco de infecção, disse a agência.
“Você pode ver larvas ao redor ou em uma ferida aberta. Eles também podem estar no nariz, nos olhos ou na boca”, de acordo com o CDC.
Os sintomas podem incluir:
- Sentindo larvas movendo -se dentro de uma pele ferida ou dolorida, orelhas, nariz, olhos ou boca;
- Ver larvas ao redor ou em feridas abertas;
- Feridas dolorosas da pele ou feridas;
- Um odor de cheiro sujo do local da infestação;
- Feridas ou feridas inexplicáveis que não curam ou pioram dentro de alguns dias; e
- Sangramento de feridas abertas.
A Associated Press contribuiu com os relatórios.
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