{"id":101228,"date":"2025-02-10T14:51:54","date_gmt":"2025-02-10T14:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2025\/02\/10\/morre-o-chef-paulo-yoller-ex-dono-da-hamburgueria-meats\/"},"modified":"2025-02-10T14:51:55","modified_gmt":"2025-02-10T14:51:55","slug":"morre-o-chef-paulo-yoller-ex-dono-da-hamburgueria-meats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2025\/02\/10\/morre-o-chef-paulo-yoller-ex-dono-da-hamburgueria-meats\/","title":{"rendered":"Morre o chef Paulo Yoller, ex-dono da hamburgueria Meats"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div id=\"taboola-read-more\" style=\"display:block; width:100%\">\n<p>Aos 36 anos, o chef Paulo Yoller morreu em Belo Horizonte, no \u00faltimo s\u00e1bado, 8. Ele era ex-dono da famosa hamburgueria Meats, de S\u00e3o Paulo.\n<\/p>\n<p>A informa\u00e7\u00e3o foi confirmada pelo chef Eudes Assis, do restaurante Taioba \u2014 amigo de Yoller. Sua ex-mulher, V\u00e2nia Mutton, tamb\u00e9m se pronunciou nas redes sociais. N\u00e3o houve divulga\u00e7\u00e3o da causa da morte.<\/p>\n<p>Paulo Yoller ser\u00e1 velado nesta segunda-feira (10), no Cemit\u00e9rio Municipal Parque dos Indai\u00e1s, em Indaiatuba (SP). A cerim\u00f4nia ocorre das 8h \u00e0s 13h.\n<\/p>\n<p>Yoller foi um dos precursores na Rua dos Pinheiros, em S\u00e3o Paulo. Com o Meats, ele ajudou a estabelecer o famoso corredor gastron\u00f4mico da regi\u00e3o.\n<\/p>\n<p>Meats e a ascens\u00e3o na cena gastron\u00f4mica de S\u00e3o Paulo\n<\/p>\n<p>Em 2012, ele inaugurou o Meats, que se destacou por elevar a qualidade dos hamb\u00fargueres. O local tornou-se uma refer\u00eancia em inova\u00e7\u00e3o e sabor na capital paulista.\n<\/p>\n<p>Localizada na esquina da Rua dos Pinheiros com a Joaquim Antunes, o Meats atraiu amantes da gastronomia. Antes desse empreendimento com Dudu Borger, Yoller j\u00e1 havia trabalhado no Butcher\u2019s Market, no Itaim Bibi, e em renomados restaurantes, como o Fasano.\n<\/p>\n<p>No Meats, ele elaborava receitas inovadoras com ingredientes garimpados pelo Brasil, como tucupi e jambu. O card\u00e1pio inclu\u00eda hamb\u00fargueres com p\u00e3o de brioche de mandioquinha, r\u00facula, queijo boursin, bacon, babaganoush com u\u00edsque e picles de cebola. A hamburgueria fechou em setembro do ano passado.\n<\/p>\n<p>Outros empreendimentos e legado de Paulo Yoller\n<\/p>\n<p>Yoller tamb\u00e9m comandou a lanchonete Bao Bao Baby, em Pinheiros, que oferecia p\u00e3es asi\u00e1ticos com recheios variados. Ele encerrou suas atividades em 2019. Recentemente, liderou a hamburgueria CJ\u2019s Burguer, Treats &#038; Fries, em Belo Horizonte.\n<\/p>\n<p>Durante suas viagens de pesquisa gastron\u00f4mica, Yoller estabeleceu uma rede de contatos com cozinheiros de v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil. Ele era conhecido por sua personalidade vibrante e alegre. Paulo Yoller deixa pai, m\u00e3e, dois irm\u00e3os, namorada e uma filha.\n<\/p>\n<p>Fonte: Revista Oeste<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/diariodobrasilnoticias.com.br\/noticia\/morre-o-chef-paulo-yoller-ex-dono-da-hamburgueria-meats-67a9ef97cb05c\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aos 36 anos, o chef Paulo Yoller morreu em Belo Horizonte, no \u00faltimo s\u00e1bado, 8. Ele era ex-dono da famosa hamburgueria Meats, de S\u00e3o Paulo. 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