{"id":102607,"date":"2025-02-13T23:47:19","date_gmt":"2025-02-13T23:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2025\/02\/13\/bebidas-que-se-passam-por-cafe-tomam-conta-dos-mercados-como-distinguir\/"},"modified":"2025-02-13T23:47:21","modified_gmt":"2025-02-13T23:47:21","slug":"bebidas-que-se-passam-por-cafe-tomam-conta-dos-mercados-como-distinguir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2025\/02\/13\/bebidas-que-se-passam-por-cafe-tomam-conta-dos-mercados-como-distinguir\/","title":{"rendered":"Bebidas que se passam por caf\u00e9 tomam conta dos mercados: como distinguir?"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div id=\"taboola-read-more\" style=\"display:block; width:100%\">\n<p>Com a alta do pre\u00e7o do caf\u00e9 no Brasil, muitos consumidores buscam op\u00e7\u00f5es mais baratas do produto nas prateleiras. Mas para aqueles que n\u00e3o querem abrir m\u00e3o do sabor cl\u00e1ssico, \u00e9 importante prestar aten\u00e7\u00e3o: alguns tentam se passar por caf\u00e9, mas cont\u00e9m ingredientes irregulares.\n<\/p>\n<p>Como evitar ser enganado?<br \/>S\u00f3 podem ser chamados de &#8220;caf\u00e9&#8221; produtos feitos 100% com o gr\u00e3o original. A marca Superbom, por exemplo, anuncia um produto feito com cevada como &#8220;caf\u00e9 de cevada&#8221;, o que \u00e9 proibido pelo Minist\u00e9rio da Agricultura. &#8220;A portaria 570 versa especificamente sobre caf\u00e9, dizendo o que \u00e9 e dando algumas regras claras sobre o que pode ser comercializado. Nela est\u00e1 bem claro que o gr\u00e3o beneficiado, cru ou torrado, tem que ser do g\u00eanero Coffea. Parece muito evidente, mas algumas pessoas querem colocar no mercado caf\u00e9 de a\u00e7a\u00ed, ou caf\u00e9 feito de cevada, e qualquer coisa que n\u00e3o seja Coffea n\u00e3o pode usar a palavra caf\u00e9&#8221;, diz Cel\u00edrio In\u00e1cio, diretor executivo da Abic (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9).<\/p>\n<p>Se a embalagem cont\u00e9m &#8220;polpa de caf\u00e9&#8221;, tamb\u00e9m n\u00e3o segue a regulamenta\u00e7\u00e3o. \u00c9 o caso do produto Melissa, que tem polpa de caf\u00e9 na lista de ingredientes. &#8220;O caf\u00e9 \u00e9 o endosperma do g\u00eanero Coffea. Quando voc\u00ea colhe o caf\u00e9, voc\u00ea tem a semente e tem algumas partes como a casca e a polpa do caf\u00e9. A polpa \u00e9 um l\u00edquido que sai junto com a casca e deveria ser descartada, para ser usada s\u00f3 a semente, o gr\u00e3o. Pela legisla\u00e7\u00e3o, \u00e9 errado chamar de caf\u00e9 porque, na verdade, \u00e9 uma impureza dele&#8221;, diz o diretor da Abic.\n<\/p>\n<p>A fraude acontece quando voc\u00ea coloca a palavra caf\u00e9 para ter benef\u00edcio econ\u00f4mico e o consumidor n\u00e3o consegue saber sobre isso. Acompanhamos h\u00e1 alguns anos essa tentativa de fazer um produto de &#8216;caf\u00e9&#8217; que n\u00e3o seja caf\u00e9, mas diante do aumento do pre\u00e7o eles elevaram o n\u00edvel de criatividade e criaram produtos ilegais, que n\u00e3o s\u00e3o reconhecidos pela Anvisa, para atender aos anseios de um pre\u00e7o menor. <br \/>Cel\u00edrio In\u00e1cio, diretor da Abic\n<\/p>\n<p>Selo concedido pela Abic \u00e9 forma de evitar golpe, j\u00e1 que lista de ingredientes &#8220;100% caf\u00e9&#8221; pode ser falsa. &#8220;O \u00faltimo est\u00e1gio entre o consumidor e o supermercado s\u00e3o as certifica\u00e7\u00f5es, para saber se aquele caf\u00e9 \u00e9 adequado ao consumo. Toda essa regra foi feita junto ao Minist\u00e9rio da Agricultura para que o consumidor seja defendido.&#8221;\n<\/p>\n<p>Se o caf\u00e9 j\u00e1 foi testado e aprovado, o selo fica estampado na embalagem com um QR Code. Ele d\u00e1 acesso a detalhes sobre o produto \u2014inclusive t\u00e9cnicos, como seu ponto de torra.\n<\/p>\n<p>[O caf\u00e9 falso] \u00e9 um produto contra o consumidor, a impureza \u00e9 extremamente alta e eles deliberadamente apresentam com embalagens muito parecidas, \u00e0s vezes at\u00e9 imita\u00e7\u00e3o, de produtos j\u00e1 conhecidos pelo consumidor, com a inten\u00e7\u00e3o clara de fazer com que ele seja enganado e leve aquele produto sem prestar muita aten\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n<p>Como acontece a certifica\u00e7\u00e3o de qualidade? Uma empresa contratada pela Abic vai a um ponto de venda, recolhe unidades do produto e envia para laborat\u00f3rios que fazem a avalia\u00e7\u00e3o. Mesmo caf\u00e9s certificados podem perder o selo em avalia\u00e7\u00f5es posteriores, por isso o acesso ao QR Code impresso \u00e9 ainda mais importante, j\u00e1 que mostra as \u00faltimas informa\u00e7\u00f5es sobre o caf\u00e9. S\u00e3o cerca de 5 mil avalia\u00e7\u00f5es ao ano. Veja as marcas aprovadas no teste de pureza da Associa\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n<p>Empresas n\u00e3o s\u00e3o obrigadas a ter selo para ter legitimidade, mas as interessadas podem pedir avalia\u00e7\u00e3o. &#8220;A empresa que quer ser certificada avisa que seu produto est\u00e1 sendo comercializado e indica em quais supermercados est\u00e3o vendendo. A\u00ed a Abic vai, no seu tempo, faz os testes de pureza e qualidade e emite o laudo pra dizer se est\u00e1 ok.&#8221;\n<\/p>\n<p>Se (o caf\u00e9) \u00e9 aprovado, imediatamente ganha a possibilidade de usar o selo. Mas dentro do roteiro que n\u00f3s temos, de manuten\u00e7\u00e3o desse selo, o produto \u00e9 averiguado constantemente nas prateleiras. Acontece pelo Brasil todo e o produtor n\u00e3o sabe se vai ser na capital ou no interior. <br \/>Cel\u00edrio In\u00e1cio, diretor da Abic\n<\/p>\n<p>Ingredientes &#8220;intrusos&#8221; s\u00e3o permitidos no caf\u00e9 em n\u00edvel baix\u00edssimo. Isso porque, por ser um produto vindo de lavouras, \u00e9 considerado normal que uma pequena quantidade de folhas e cascas, do pr\u00f3prio cafezal, acabem no produto. Ainda assim, se a quantidade for superior a 1%, o caf\u00e9 j\u00e1 \u00e9 considerado inadequado.\n<\/p>\n<p>Caso algum produto testado pela Abic represente um risco \u00e0 sa\u00fade do consumidor, o Minist\u00e9rio da Agricultura \u00e9 notificado. &#8220;Temos um canal direto com eles e avisamos quando existe impureza. Os produtos s\u00e3o colocados em uma listagem para que os \u00f3rg\u00e3os competentes fa\u00e7am suas verifica\u00e7\u00f5es.&#8221;\n<\/p>\n<p>Fonte: Uol              <\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/diariodobrasilnoticias.com.br\/noticia\/bebidas-que-se-passam-por-cafe-tomam-conta-dos-mercados-como-distinguir-67ae69a59f8d5\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com a alta do pre\u00e7o do caf\u00e9 no Brasil, muitos consumidores buscam op\u00e7\u00f5es mais baratas do produto nas prateleiras. 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