{"id":111619,"date":"2025-03-14T14:43:00","date_gmt":"2025-03-14T14:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2025\/03\/14\/alimentos-ultraproprocessados-o-que-sao-e-eles-sao-ruins-para-voce\/"},"modified":"2025-03-17T05:26:17","modified_gmt":"2025-03-17T05:26:17","slug":"alimentos-ultraproprocessados-o-que-sao-e-eles-sao-ruins-para-voce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2025\/03\/14\/alimentos-ultraproprocessados-o-que-sao-e-eles-sao-ruins-para-voce\/","title":{"rendered":"Alimentos ultraproprocessados: o que s\u00e3o, e eles s\u00e3o ruins para voc\u00ea?"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Muitos dos lanches e as op\u00e7\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas dos americanos s\u00e3o direcionados na busca do governo Trump de &#8220;tornar a Am\u00e9rica saud\u00e1vel novamente&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Eles incluem grampos como cereais a\u00e7ucarados, geleias e molhos, pizzas congeladas, batatas fritas, refrigerantes e at\u00e9 sorvete. Eles se enquadram em uma classifica\u00e7\u00e3o conhecida como alimentos ultraprocessados, o que significa que s\u00e3o feitos principalmente de subst\u00e2ncias extra\u00eddas de outros alimentos, processados \u200b\u200be remontados para criar refei\u00e7\u00f5es est\u00e1veis, saborosas, convenientes e relativamente baratas. <\/p>\n<p>Os alimentos ultraproprocessados \u200b\u200bdominam o suprimento de alimentos do pa\u00eds, representando cerca de 60 % da dieta dos EUA. \u00c9 ainda mais alto para crian\u00e7as e adolescentes-cerca de dois ter\u00e7os do que comem.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock__4zBcQ ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock--mobile__18tT_\">\n<section class=\"styles_SubscribeForm__0dj5n\">\n<h2 class=\"styles_SubscribeForm__title__F_olP\">Descubra o que est\u00e1 acontecendo em toda a Am\u00e9rica<span class=\"styles_SubscribeForm__title--nextLine__FTO3K\">gratuitamente com as atualiza\u00e7\u00f5es mais recentes do patch.<\/span><\/h2>\n<\/section>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Robert F. Kennedy Jr., o novo secret\u00e1rio de sa\u00fade do pa\u00eds, argumentou repetidamente que alimentos altamente processados \u200b\u200bquimicamente est\u00e3o &#8220;envenenando&#8221; o pa\u00eds e s\u00e3o o principal culpado por tr\u00e1s de uma epidemia de doen\u00e7as cr\u00f4nicas como obesidade, diabetes e dist\u00farbios autoimunes.<\/p>\n<p>&#8220;Farei tudo ao meu alcance para colocar a sa\u00fade dos americanos de volta aos trilhos&#8221;, disse Kennedy a parlamentares durante suas audi\u00eancias de confirma\u00e7\u00e3o no Senado no m\u00eas passado.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock__4zBcQ ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock--desktop__oN6vv\">\n<section class=\"styles_SubscribeForm__0dj5n\">\n<h2 class=\"styles_SubscribeForm__title__F_olP\">Descubra o que est\u00e1 acontecendo em toda a Am\u00e9rica<span class=\"styles_SubscribeForm__title--nextLine__FTO3K\">gratuitamente com as atualiza\u00e7\u00f5es mais recentes do patch.<\/span><\/h2>\n<\/section>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Abaixo est\u00e3o cinco para saber sobre alimentos ultra -reprocessados \u200b\u200be o papel que eles desempenham nas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias.<\/p>\n<h3>Os alimentos ultraproprocessados \u200b\u200bs\u00e3o prejudiciais?<\/h3>\n<p>\u00c9 complicado. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Os alimentos ultraproprocessados \u200b\u200bt\u00eam sido associados a problemas negativos de sa\u00fade mencionados que Kennedy mencionou, mas a ci\u00eancia n\u00e3o \u00e9 conclusiva. Um <a href=\"https:\/\/hsph.harvard.edu\/news\/ultra-processed-foods-some-more-than-others-linked-to-early-death\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Estudo recente<\/a> mostrou que a ingest\u00e3o de alimentos ultra -regredidos pode aumentar o risco de morte precoce.<\/p>\n<p>Ainda assim, de acordo com especialistas em sa\u00fade que conversaram com a Associated Press, a maioria das pesquisas encontrou apenas conex\u00f5es, n\u00e3o prova e n\u00e3o pode dizer com certeza se os pr\u00f3prios alimentos causaram os efeitos negativos. Pode ser que h\u00e1 algo mais sobre as pessoas que comem esses alimentos que podem ser respons\u00e1veis.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Como um grupo, os alimentos ultra -reprocessados \u200b\u200btendem a ser mais altos em s\u00f3dio, gorduras saturadas e a\u00e7\u00facar, mas mais baixas em fibras e prote\u00ednas. A pesquisa n\u00e3o est\u00e1 clara se esses nutrientes est\u00e3o impulsionando os efeitos.<\/p>\n<h3>Os alimentos ultraproprocessados \u200b\u200bpodem ser saud\u00e1veis?<\/h3>\n<p>A maioria dos alimentos \u00e9 processada de alguma forma, seja por congelamento, moagem, fermenta\u00e7\u00e3o, pasteuriza\u00e7\u00e3o ou outros meios. Eles s\u00e3o classificados em uma escala de quatro camadas, de acordo com a quantidade de processamento que passam, n\u00e3o o conte\u00fado nutricional.<\/p>\n<p>No topo da escala est\u00e3o os alimentos criados atrav\u00e9s de processos industriais e com ingredientes como aditivos, cores e conservantes que n\u00e3o podem ser duplicados em uma cozinha dom\u00e9stica.<\/p>\n<p>&#8220;Estes s\u00e3o mais, mas n\u00e3o todos, dos alimentos embalados que voc\u00ea v\u00ea&#8221;, disse Hall.<\/p>\n<p>Tais alimentos geralmente s\u00e3o feitos para serem baratos e irresistivelmente deliciosos, disse a Dra. Neena Prasad, diretora do Programa de Pol\u00edtica Alimentar das Filantropias da Bloomberg, ao AP.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>&#8220;Eles t\u00eam a combina\u00e7\u00e3o certa de a\u00e7\u00facar, sal e gordura e voc\u00ea simplesmente n\u00e3o consegue parar de com\u00ea -los&#8221;, disse Prasad<\/p>\n<p>No entanto, o n\u00edvel de processamento sozinho n\u00e3o determina se um alimento n\u00e3o \u00e9 saud\u00e1vel ou n\u00e3o. P\u00e3o integral, iogurte, tofu e f\u00f3rmula infantil s\u00e3o todos altamente processados, por exemplo, mas tamb\u00e9m s\u00e3o nutritivos.<\/p>\n<h3>O que os consumidores devem evitar?<\/h3>\n<p>Como os alimentos utraprocessados \u200b\u200bcomp\u00f5em uma parte t\u00e3o grande das dietas dos americanos, evit\u00e1 -los \u00e9 dif\u00edcil &#8211; mesmo que fique claro quais representam o maior risco \u00e0 sa\u00fade, de acordo com a Aviva Musicus, diretor de ci\u00eancias do Centro de Ci\u00eancia do Interesse P\u00fablico, que defende as pol\u00edticas alimentares.<\/p>\n<p>Os melhores consumidores podem fazer \u00e9 verificar os r\u00f3tulos em busca de ingredientes e fazer escolhas que se alinham \u00e0s diretrizes alimentares atuais, ela sugeriu.<\/p>\n<p>Leia o r\u00f3tulo com cuidado. Voc\u00ea encontrar\u00e1 ingredientes que n\u00e3o est\u00e3o no arm\u00e1rio de cozinha, como agentes de volume, isolados de prote\u00ednas hidrolisadas, estabilizadores de cores e umectantes. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>\u201cTemos evid\u00eancias muito boas de que o a\u00e7\u00facar adicionado n\u00e3o \u00e9 \u00f3timo para n\u00f3s. Temos evid\u00eancias de que alimentos com alto teor de s\u00f3dio n\u00e3o s\u00e3o \u00f3timos para n\u00f3s \u201d, disse Musicus \u00e0 AP. &#8220;Temos grandes evid\u00eancias de que frutas e vegetais, que s\u00e3o minimamente processados, s\u00e3o realmente bons para n\u00f3s&#8221;.<\/p>\n<h3>Esses alimentos devem ser regulamentados?<\/h3>\n<p>Prasad e outros advogados argumentam que o grande corpo de pesquisa que liga os alimentos ultraproprocessados \u200b\u200b\u00e0 sa\u00fade \u00e9 mais do que suficiente para estimular o governo e a ind\u00fastria a mudar as pol\u00edticas. <\/p>\n<p>Ela ap\u00f3ia impostos sobre bebidas a\u00e7ucaradas, restri\u00e7\u00f5es mais rigorosas de s\u00f3dio para os fabricantes e limites para o marketing de tais alimentos para crian\u00e7as.<\/p>\n<p>&#8220;Queremos arriscar nossos filhos ficando mais doentes enquanto esperamos que essa evid\u00eancia perfeita surja?&#8221; Prasad disse.<\/p>\n<p>No ano passado, o ex -comiss\u00e1rio da FDA, Robert Califf, disse em uma confer\u00eancia de especialistas em pol\u00edticas alimentares que os alimentos ultra -regredicos s\u00e3o &#8220;uma das coisas mais complexas com as quais j\u00e1 lidei&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Mas, ele concluiu: &#8220;Temos que ter a base cient\u00edfica e depois precisamos seguir adiante&#8221;.<\/p>\n<h3>Snap negar\u00e1 esses alimentos?<\/h3>\n<p>Kennedy quer remover alimentos ultra -reproduzidos de programas federais, como o programa de assist\u00eancia nutricional suplementar de US $ 113 bilh\u00f5es ou o SNAP.<\/p>\n<p>&#8220;O \u00fanico lugar que eu diria que precisamos realmente mudar de pol\u00edtica \u00e9 o programa SNAP e os vale -refei\u00e7\u00f5es e os almo\u00e7os escolares&#8221;, disse Kennedy \u00e0 apresentadora da Fox News, Laura Ingraham, no m\u00eas passado. \u201cL\u00e1, o governo federal em muitos casos est\u00e1 pagando por isso. E n\u00e3o devemos subsidiar as pessoas para comer veneno. \u201d<\/p>\n<p>No entanto, os americanos em geral j\u00e1 dizem que est\u00e1 se tornando muito caro para comer saud\u00e1vel. Em um 2022 <a href=\"https:\/\/newsroom.clevelandclinic.org\/2023\/02\/01\/americans-cite-cost-of-heathy-food-as-biggest-barrier-to-a-heart-healthy-diet-according-to-cleveland-clinic-survey\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Cl\u00ednica de Cleveland <\/a>46 % dos entrevistados disseram que os altos custos percebidos de alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200beram a maior barreira a uma dieta saud\u00e1vel.<\/p>\n<p>Para os destinat\u00e1rios do SNAP, o problema \u00e9 ampliado. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Um recente <a href=\"https:\/\/www.usda.gov\/about-usda\/news\/press-releases\/2021\/06\/23\/usda-releases-study-hurdles-healthy-eating-snap\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Relat\u00f3rio do USDA<\/a> descobriram que quase 9 em cada 10 pessoas matriculadas no Programa Federal de Nutri\u00e7\u00e3o relataram desafios em comer uma dieta saud\u00e1vel, com custo, tempo e transporte representando as principais barreiras. <\/p>\n<p>N\u00e3o s\u00e3o apenas esses alimentos ultraproprocessados \u200b\u200bmais baratos em geral, mas duram mais, tornando -os uma escolha pr\u00e1tica para indiv\u00edduos com dificuldades.<\/p>\n<p>Os processadores de alimentos argumentam que o processamento aumenta a seguran\u00e7a e os suprimentos alimentares e oferece uma maneira barata e conveniente de fornecer uma dieta diversificada e nutritiva.<\/p>\n<p>A sugest\u00e3o de Kennedy n\u00e3o \u00e9 nova. Os esfor\u00e7os anteriores mostraram que n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil remover os alimentos do Snap.<\/p>\n<p>Por um lado, o programa \u00e9 administrado pelo Departamento de Agricultura, n\u00e3o pela Ag\u00eancia de Sa\u00fade e Servi\u00e7os Humanos, e \u00e9 administrado em n\u00edvel estadual. O Snap \u00e9 autorizado pela Lei Federal de Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o de 2008, que afirma que os benef\u00edcios podem ser usados \u200b\u200bpara &#8220;qualquer produto alimentar ou alimentar destinado ao consumo humano&#8221;, exceto \u00e1lcool, tabaco e alimentos quentes, incluindo aqueles preparados para o consumo imediato.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>A remo\u00e7\u00e3o de alimentos ultra -reproduzidos daqueles cobertos pelo SNAP exigiria a\u00e7\u00f5es do Congresso &#8211; ou os estados poderiam obter ren\u00fancias que lhes permitam restringir as compras, disse Katie Bergh, analista de pol\u00edticas s\u00eanior do Centro sobre or\u00e7amento e prioridades de pol\u00edticas, contou uma AP.<\/p>\n<p>O novo secret\u00e1rio da Agricultura, Brooke Rollins, disse que favorece a retirada de certos alimentos ultra -reprocessados \u200b\u200bda Snap.<\/p>\n<p><em>A Associated Press contribuiu com relat\u00f3rios.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<hr\/>\n<p>Receba mais not\u00edcias locais entregues diretamente \u00e0 sua caixa de entrada.<!-- --> <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/patch.com\/subscribe\" class=\"\">Inscreva -se em boletins e alertas de patch gratuitos.<\/a><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"http:\/\/patch.com\/us\/across-america\/trump-administration-coming-america-s-snacks-what-know?utm_source=article-mostrecent&#038;utm_medium=rss&#038;utm_term=health%20%26%20fitness&#038;utm_campaign=recirc&#038;utm_content=aol\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muitos dos lanches e as op\u00e7\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas dos americanos s\u00e3o direcionados na busca do governo Trump de &#8220;tornar a Am\u00e9rica saud\u00e1vel novamente&#8221;. 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