{"id":120209,"date":"2025-06-18T13:50:38","date_gmt":"2025-06-18T13:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2025\/06\/18\/o-jaxson-os-historicos-torrefadores-de-cafe-de-jacksonville-jacksonville-hoje\/"},"modified":"2025-06-18T13:59:12","modified_gmt":"2025-06-18T13:59:12","slug":"o-jaxson-os-historicos-torrefadores-de-cafe-de-jacksonville-jacksonville-hoje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2025\/06\/18\/o-jaxson-os-historicos-torrefadores-de-cafe-de-jacksonville-jacksonville-hoje\/","title":{"rendered":"O Jaxson | Os hist\u00f3ricos torrefadores de caf\u00e9 de Jacksonville | Jacksonville hoje"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>O rico aroma de caf\u00e9 assado h\u00e1 muito tempo est\u00e1 no tecido da identidade de Jacksonville. Enquanto muitos associam esse perfume familiar \u00e0 Maxwell House, n\u00e3o foi a primeira nem a \u00fanica empresa a encher o ar da cidade com a fragr\u00e2ncia de feij\u00f5es assados \u200b\u200bno in\u00edcio do s\u00e9culo XX.<\/p>\n<p>De fato, Jacksonville j\u00e1 foi o lar de uma vibrante ind\u00fastria de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, com v\u00e1rias empresas pioneiras contribuindo para seu legado. O que se segue \u00e9 uma olhada na fascinante hist\u00f3ria das primeiras plantas de caf\u00e9 da cidade e as pessoas que ajudaram a moldar essa tradi\u00e7\u00e3o duradoura.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oito horas de caf\u00e9 <\/h3>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>1741 W. Beaver St<\/em>.<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>George Gilman fundou a Great Atlantic &#038; Pacific Tea Co. em Nova York em 1859. Originalmente estabelecido como Gilman &#038; Co., foi renomeado A&#038;P em 1869. Em 1930, a A&#038;P havia crescido no maior varejista do mundo, gerando US $ 2,9 bilh\u00f5es em vendas em 16.000 lojas. At\u00e9 1965, a A&#038;P mantinha sua posi\u00e7\u00e3o como a maior varejista dos EUA, alcan\u00e7ando um n\u00edvel de destaque cultural compar\u00e1vel ao do Walmart, McDonald&#8217;s ou Google hoje.<\/p>\n<p>A sede do sudeste da A&#038;P estava localizada em Jacksonville, onde suas opera\u00e7\u00f5es regionais inclu\u00edam uma padaria industrial e a planta de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 oito horas. A instala\u00e7\u00e3o de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 foi aberta perto do viaduto da West Beaver Street em 1925, seguido pela adi\u00e7\u00e3o de uma padaria industrial em 1932.<\/p>\n<p>O decl\u00ednio da A&#038;P come\u00e7ou na era p\u00f3s -Segunda Guerra Mundial, enquanto lutava para se adaptar ao cen\u00e1rio de varejo em mudan\u00e7a e perdeu terreno aos concorrentes modernos. Em 1968, a A&#038;P mudou a maior parte de suas opera\u00e7\u00f5es de Jacksonville &#8211; exceto para a planta de caf\u00e9 &#8211; para novas instala\u00e7\u00f5es, incluindo um armaz\u00e9m no Northside da cidade, agora ocupado pelo Sysco International Food Group. Durante os anos 80, a Beaver Street Fisheries adquiriu grande parte do ex -complexo de A&#038;P na West Beaver Street.<\/p>\n<p>A planta de caf\u00e9 de Jacksonville Eight O&#8217;Clock cessou as opera\u00e7\u00f5es em 1990. Embora a A&#038;P tenha experimentado um breve revival no in\u00edcio dos anos 2000, finalmente entrou em pedido para a fal\u00eancia do cap\u00edtulo 11 em 2010 e 2015, cessando opera\u00e7\u00f5es para o bem em 2015.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bingham Coffee Co. <\/h3>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>312 Park St. \/ 5970 Philips Highway<\/em><\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/photos.moderncities.com\/Cities\/Jacksonville\/History\/Historic-Coffee-Roasters-and-Bakeries\/i-hfJ9jpV\/0\/KFt89pLp7G7m63t2rQ2wVjZ2zzPPPct8r66MQbWRG\/L\/20250615_111234-L.jpg\" alt=\"\" style=\"width:833px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Polychronis Hanjakos, nascido na Gr\u00e9cia em 1877, imigrou para a cidade de Nova York em 1919. Em 1923, juntamente com Michael Carvelis, fundou a Arabian &#038; Turkish Coffee Co. no Ocean Street Market, no centro de Jacksonville.<\/p>\n<p>No ano seguinte, em 1924, os membros da fam\u00edlia Peter Hanjakos e William Carantzas abriram o Colonial Coffee &#038; Tea Co. no 715 Main St. Carantzas, tamb\u00e9m natural da Gr\u00e9cia, tamb\u00e9m foi o propriet\u00e1rio do Hotel Manhattan, localizado na 1015 W. Bay St., na linha ferrovi\u00e1ria de LaVilla. <\/p>\n<p>Depois que a Arabian &#038; Turkish Coffee Co. fechou, Polychronis Hanjakos se juntou a Peter na Colonial Coffee &#038; Tea Co. em 1930, ele vendeu seu interesse no neg\u00f3cio para o empres\u00e1rio local Thomas V. Porter e estabeleceu a National Coffee Co. na 853 Kings Road, em Lavilla. A Companhia continuou as opera\u00e7\u00f5es at\u00e9 a morte de Paul Christ Hanjakos em 1943.<\/p>\n<p>Em 1931, James William Bingham ingressou na National Coffee Co. como vendedor. Nascido em Kentucky em 1887, Bingham se mudou para Jacksonville depois da Primeira Guerra Mundial e passou grande parte da d\u00e9cada de 1920, administrando um restaurante no centro da cidade.<\/p>\n<p>Dois anos depois, em 1933, Bingham fundou seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio de assar, a Bingham Coffee Co., localizada na 312 Park St., no bairro do Brooklyn. Na mesma \u00e9poca, um rec\u00e9m-chegado de 19 anos chamado Frederic Robert Martin ingressou na empresa como vendedor de caf\u00e9. Com o tempo, Martin se tornou propriet\u00e1rio do neg\u00f3cio.<\/p>\n<p>Em 1957, a Bingham Coffee Co. foi vendida. Bingham se aposentou e se mudou para Miami Beach, enquanto Martin adquiriu a Bartley Coffee Co. e estabeleceu a Martin Coffee Co.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bartley Coffee Co.<\/h3>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>327 E. Bay St<\/em>.<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/photos.moderncities.com\/Cities\/Jacksonville\/History\/Historic-Coffee-Roasters-and-Bakeries\/i-Kdw3fBv\/0\/KfrVsQVWLckQ7V8WpJNJ3zdcNSjNBqLBcKM6drzKD\/L\/20250615_112735-L.jpg\" alt=\"\" style=\"width:820px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p>A Bartley Coffee Co. foi criada em 1936 por Francis A. Bartley, que j\u00e1 havia atuado como vice -presidente e gerente geral da opera\u00e7\u00e3o de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 da WS Quinby Co., localizada no Terminal do Uni\u00e3o no Eastside de Jacksonville.<\/p>\n<p>A f\u00e1brica de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 de Bartley estava situada na 327 E. Bay St., no cora\u00e7\u00e3o do movimentado distrito de Workfront, no centro de Jacksonville.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s mais de duas d\u00e9cadas de opera\u00e7\u00e3o, a Bartley Coffee Co. foi adquirida em 1957 por Fred e Amy Martin, que renomearam o neg\u00f3cio como a Martin Coffee Co.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Condraxis Coffee &#038; Tea, Inc.<\/h3>\n<p><em>1805 W. Beaver St<\/em>.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/photos.moderncities.com\/Cities\/Jacksonville\/History\/Historic-Coffee-Roasters-and-Bakeries\/i-3zPnkc9\/0\/KFKHtQ7zqhdWvjNfmqfRkcG2R7BxVnS8C4Rsw7Wgt\/L\/20250615_124537-L.jpg\" alt=\"\" style=\"width:840px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Peter \u201cTykie\u201d Cond\u00e1xia fundou o Condraxis Coffee em 1959. Nascido em Manhattan, na \u00c1sia, refugiados menores de ascend\u00eancia grega, Peter cresceu em uma fam\u00edlia enraizada em hospitalidade. Seus pais operavam o restaurante de cafeteira na Oitava Avenida durante a d\u00e9cada de 1930.<\/p>\n<p>Em 1950, a cond\u00e1xia estava estacionada no Cecil Field enquanto servia na Marinha dos EUA. Ap\u00f3s seu servi\u00e7o, ele permaneceu em Jacksonville e, em 1954, ingressou no departamento de controle de qualidade da f\u00e1brica de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 Maxwell House no centro da cidade.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s cinco anos de experi\u00eancia no setor, a condu\u00e7\u00e3o deu um passo ousado e lan\u00e7ou seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 por atacado com um investimento de US $ 500.<\/p>\n<p>Duas d\u00e9cadas atr\u00e1s, o Condaxis Coffee come\u00e7ou a resultar das tend\u00eancias da ind\u00fastria, adquirindo a maioria de seus gr\u00e3os diretamente de produtores no Brasil, Col\u00f4mbia, Costa Rica e Nicar\u00e1gua. Na \u00e9poca, muito pouco caf\u00e9 veio pelo Jaxport; Em vez disso, foi transferido principalmente de hubs como Nova York, Miami e Nova Orleans.<\/p>\n<p>Hoje, o Condaxis Coffee &#038; Tea se destaca como o segundo maior torrefador de caf\u00e9 em Jacksonville e \u00e9 reconhecido como um neg\u00f3cio herdado no distrito de quintal ferrovi\u00e1rio da cidade. Sua lista de clientes diversificada inclui o Metro Diner, Bagel 13, Village Bread Cafe, Diner de praia, marcador 32, North Beach Fish Camp, Planet Fitness, Safe Harbor, Grumpy&#8217;s Restaurant, Alhambra Theatre &#038; Dining, Soul Food Bistro, Cross Creek Steakhouse e Taverna.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Martin Coffee Co.<\/h3>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>1633 Marshall st<\/em>.<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/photos.moderncities.com\/Cities\/Jacksonville\/History\/Historic-Coffee-Roasters-and-Bakeries\/i-9Rwb8gp\/0\/MGJ64SPH7zX9Ls9TKN37WgSmnzhgB4PvMQ9PXg45K\/L\/20250615_114303-L.jpg\" alt=\"\" style=\"width:840px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p>A Martin Coffee Co. \u00e9 um dos mais antigos torrefadores de caf\u00e9 em opera\u00e7\u00e3o de Jacksonville. Foi fundada em 1957 por Fred e Amy Martin, ap\u00f3s a compra da Bartley Coffee Co., que foi localizada na 327 E. Bay St.<\/p>\n<p>Na \u00e9poca, a East Bay Street era um movimentado distrito industrial \u00e0 beira -mar. Os caf\u00e9s especializados da empresa foram assados \u200b\u200bem uma instala\u00e7\u00e3o de dois andares e distribu\u00eddos a uma crescente clientela de restaurantes e hot\u00e9is em toda a regi\u00e3o.<\/p>\n<p>Na d\u00e9cada de 1980, no entanto, operar uma planta de torrefa\u00e7\u00e3o naquele local havia se tornado cada vez mais desafiador. O espa\u00e7o estava apertado e a log\u00edstica do envio e recebimento de mercadorias por caminh\u00e3o exigia itens de movimenta\u00e7\u00e3o manualmente da rua pela parte de tr\u00e1s do pr\u00e9dio. Em resposta a essas restri\u00e7\u00f5es, a empresa mudou -se em 1987 para uma instala\u00e7\u00e3o maior e mais eficiente na 1633 Marshall St., perto da Talleyrand Avenue.<\/p>\n<p>Hoje, a Martin Coffee Co. serve muitos dos melhores restaurantes e hot\u00e9is da regi\u00e3o. Ele se tornou um dos maiores e mais antigos torrefadores de caf\u00e9 independentes do sudeste dos EUA<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Caf\u00e9 Maxwell House<\/h3>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>735 E. Bay St<\/em>.<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/photos.moderncities.com\/Cities\/Jacksonville\/History\/Historic-Coffee-Roasters-and-Bakeries\/i-Tddv2Kp\/0\/LQLmw4FwdvxQ23Z66zpmsQHRs4N6fZQVpnxHTkx4f\/L\/20250615_112857-L.jpg\" alt=\"\" style=\"width:836px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Logo ap\u00f3s o grande inc\u00eandio de 1901, Norman Merry estabeleceu uma das primeiras opera\u00e7\u00f5es de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 de Jacksonville. Sua empresa, Merry &#038; Co., operava uma f\u00e1brica de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 em Lavilla de 1902 a 1912.<\/p>\n<p>Dois anos antes do fechamento dos neg\u00f3cios da Merry, a Cheek Neal Coffee Co. abriu uma nova instala\u00e7\u00e3o de torrefa\u00e7\u00e3o na East Bay Street, marcando uma expans\u00e3o significativa da ind\u00fastria de caf\u00e9 de Jacksonville.<\/p>\n<p>Fundada em Nashville em 1892 por Joel Owsley Cheek, a Cheek Neal foi atra\u00edda por Jacksonville por sua localiza\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica e \u00e0 beira-mar acess\u00edvel a barca\u00e7as. Em 1910, a empresa abriu sua f\u00e1brica de East Bay Street especificamente por sua capacidade de receber grandes remessas de gr\u00e3os de caf\u00e9 por barca\u00e7a. A instala\u00e7\u00e3o empregou inicialmente 30 trabalhadores e produziu aproximadamente 40.000 libras de caf\u00e9 por dia.<\/p>\n<p>Em 1928, a Cheek-Neal foi adquirida pela Postum Co., que renomeou como General Foods em 1929. Logo depois, a empresa adotou o nome de seu produto de maior sucesso-Maxwell House-nomeado ap\u00f3s o famoso Maxwell House Hotel em Nashville, Tennessee, onde a mistura foi servida pela primeira vez.<\/p>\n<p>O ic\u00f4nico letreiro de n\u00e9on da planta de Jacksonville Maxwell House, erguido em 1955, permanece um marco local estimado desde ent\u00e3o.<\/p>\n<p>Ao longo dos anos, a instala\u00e7\u00e3o se expandiu para cobrir quase 10 acres e 400.000 p\u00e9s quadrados de espa\u00e7o de fabrica\u00e7\u00e3o. Hoje, ele \u00e9 um dos principais jogos do centro da cidade e mant\u00e9m a distin\u00e7\u00e3o de ser a \u00faltima f\u00e1brica de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 Maxwell House nos EUA<\/p>\n<p>A partir deste local hist\u00f3rico, a f\u00e1brica continua a assar e enviar uma variedade de marcas conhecidas em todo o pa\u00eds, incluindo Maxwell House, Gevalia, McCaf\u00e9, Maxwell House International Coffee e Yuban.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Old South Coffee Co., Inc.<\/h3>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>2379 W. Beaver St<\/em>.<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/photos.moderncities.com\/Cities\/Jacksonville\/History\/Historic-Coffee-Roasters-and-Bakeries\/i-jmfPtmq\/0\/K6PQXXDhcfhbQJPR8KKFzpHmFsLmMQVcqMZZDHpSm\/L\/20250615_112302-L.jpg\" alt=\"\" style=\"width:840px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Wayne M. Hodgdon nasceu em Clinton, Maine, em 1890 e foi criado em Middlesex, Massachusetts. Em 1918, ele havia se mudado para Greenfield, Massachusetts, onde trabalhou como vendedor de caf\u00e9 da WS Quinby Co., uma grande empresa de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 criada em Boston durante o final da d\u00e9cada de 1880.<\/p>\n<p>Em 1929, a WS Quinby se expandiu para Jacksonville, abrindo uma f\u00e1brica de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 no armaz\u00e9m da Union Terminal Co. no Eastside. Hodgdon se mudou para Jacksonville naquele ano para apoiar as novas opera\u00e7\u00f5es do sul da empresa.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s o eventual fechamento da WS Quinby, Hodgdon lan\u00e7ou sua pr\u00f3pria empresa &#8211; a antiga South Coffee Co. A primeira f\u00e1brica de torrefa\u00e7\u00e3o da empresa estava localizada na 624 W. Bay St., em Lavilla, a oeste de Broad Street em uma \u00e1rea conhecida como Railroad Row, caracterizada por sua concentra\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios atacadistas, hot\u00e9is e restaurantes e restaurantes.<\/p>\n<p>Durante a Segunda Guerra Mundial, a Old South Coffee Co. transferiu suas opera\u00e7\u00f5es para uma nova instala\u00e7\u00e3o em 2379 W. Beaver St. O neg\u00f3cio permaneceu neste local at\u00e9 cessar as opera\u00e7\u00f5es em 1951.<\/p>\n<p>Wayne M. Hodgdon faleceu em Jacksonville no Dia dos Namorados, 1972. Sua antiga instala\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 na West Beaver Street foi demolida em 2008.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">WS Quinby Co., Inc.<\/h3>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>700 E. Union St<\/em>.<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/photos.moderncities.com\/Cities\/Jacksonville\/History\/Historic-Coffee-Roasters-and-Bakeries\/i-Qm6n9RG\/0\/Mn9ZmZ4vQKHTmPTqkWnVjvfWmWnnJnw2vrd8MZW3Q\/L\/20250615_113443-L.jpg\" alt=\"\" style=\"width:840px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Winfield S. Quinby fundou a WS Quinby Co. em Boston no final da d\u00e9cada de 1880. Nascido em 1862 em Vermont, Quinby se tornou uma figura pioneira na ind\u00fastria de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9.<\/p>\n<p>Ele era conhecido por sua \u00eanfase no artesanato e conhecimento na prepara\u00e7\u00e3o do caf\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/archive.org\/details\/howtomakeperfect00quin\/page\/4\/mode\/2u\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Ele declarou uma vez<\/a>&#8220;O fundamental necess\u00e1rio para fazer um bom caf\u00e9 \u00e9 conhecer a natureza f\u00edsica do caf\u00e9 e a a\u00e7\u00e3o das propriedades do caf\u00e9 em contato com a \u00e1gua quente. Portanto, voc\u00ea n\u00e3o deve tomar caf\u00e9 feito por um funcion\u00e1rio que ignora as propriedades do feij\u00e3o do caf\u00e9&#8221;.<\/p>\n<p>Sob sua lideran\u00e7a, a empresa floresceu, eventualmente se expandindo para incluir plantas de torrefa\u00e7\u00e3o em Chicago, Filad\u00e9lfia, Nova York e Jacksonville, em 1930. WS Quinby assado e atacado, tanto caf\u00e9 quanto de ch\u00e1, e seu produto mais reconhecido foi sua marca de caf\u00e9 La Touraine.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s a morte de Quinby em 1928, a empresa continuou as opera\u00e7\u00f5es por v\u00e1rios anos. Sua instala\u00e7\u00e3o de assa\u00e7\u00e3o em Jacksonville estava localizada no edif\u00edcio da Union Terminal Warehouse Co. na 700 E. Union St. Em 1930, Sidney Lanier atuou como vice -presidente, enquanto Francis A. Bartley foi empregado como o \u00faltimo gerente geral da f\u00e1brica de Jacksonville.<\/p>\n<p>Depois que a f\u00e1brica de Jacksonville foi fechada em 1935, Bartley encontrou seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 &#8211; a Bartley Coffee Co. Em 1957, a empresa foi adquirida por Fred e Amy Martin e renomeada como a Martin Coffee Co., que permanece em opera\u00e7\u00e3o em Jacksonville at\u00e9 hoje.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/jaxtoday.org\/2025\/06\/18\/the-jaxson-the-historic-coffee-roasters-of-jacksonville\/\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O rico aroma de caf\u00e9 assado h\u00e1 muito tempo est\u00e1 no tecido da identidade de Jacksonville. 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