{"id":125511,"date":"2025-09-05T03:21:55","date_gmt":"2025-09-05T03:21:55","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2025\/09\/05\/9-bacterias-que-comem-carne-mortes-de-bacterias-ligadas-a-frutos-do-mar-populares-o-que-saber\/"},"modified":"2025-09-07T11:32:50","modified_gmt":"2025-09-07T11:32:50","slug":"9-bacterias-que-comem-carne-mortes-de-bacterias-ligadas-a-frutos-do-mar-populares-o-que-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2025\/09\/05\/9-bacterias-que-comem-carne-mortes-de-bacterias-ligadas-a-frutos-do-mar-populares-o-que-saber\/","title":{"rendered":"9 bact\u00e9rias que comem carne mortes de bact\u00e9rias ligadas a frutos do mar populares: o que saber"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Uma s\u00e9rie de mortes de bact\u00e9rias que comem carne deu aos f\u00e3s de ostras com uma meia concha para uma pausa antes de fazer suas ordens.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>V\u00e1rias pessoas morreram este ano por bact\u00e9rias Vibrio vulnificus depois de comer ostras cruas, uma amea\u00e7a anual ao longo da costa do Golfo e &#8211; cada vez mais &#8211; para cima e para baixo na costa leste. <\/p>\n<p>O <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/vibrio\/about\/index.html#:~:text=Eating%20raw%20seafood%2C%20particularly%20oysters,raw%20seafood%20or%20its%20drippings\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Centros de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as<\/a> Estima que cerca de 80.000 casos de infec\u00e7\u00f5es por vibrio vulnificus ocorram todos os anos nos Estados Unidos. Desses, quase dois ter\u00e7os (52.000) dos casos s\u00e3o o resultado de alimentos contaminados. Outros ficam doentes ap\u00f3s a exposi\u00e7\u00e3o ao oceano ou \u00e1gua salobra, pois as bact\u00e9rias que ocorrem naturalmente podem entrar no corpo atrav\u00e9s de pequenos intervalos na pele<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock__4zBcQ ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock--mobile__18tT_\">\n<section class=\"styles_SubscribeForm__0dj5n\">\n<h2 class=\"styles_SubscribeForm__title__F_olP\">Descubra o que est\u00e1 acontecendo em toda a Am\u00e9rica<span class=\"styles_SubscribeForm__title--nextLine__FTO3K\">gratuitamente com as atualiza\u00e7\u00f5es mais recentes do patch.<\/span><\/h2>\n<\/section>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Departamento de Sa\u00fade da Fl\u00f3rida relatou <a href=\"https:\/\/www.floridahealth.gov\/diseases-and-conditions\/vibrio-infections\/vibrio-vulnificus\/index.html\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">cinco mortes<\/a> Este ano, para bact\u00e9rias que comem carne, que ganharam o nome comum porque sua infec\u00e7\u00e3o pode destruir rapidamente os tecidos da pele e subjacente, uma condi\u00e7\u00e3o conhecida como fascite necrosante. <\/p>\n<p>Pelo menos quatro pessoas morreram de vibrio vulnificus na Louisiana, duas delas depois de comer ostras cruas, o <a href=\"https:\/\/ldh.la.gov\/news\/vibrio-vulnificus-2025\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Departamento de Sa\u00fade da Louisiana<\/a> disse em um comunicado \u00e0 imprensa.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock__4zBcQ ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock--desktop__oN6vv\">\n<section class=\"styles_SubscribeForm__0dj5n\">\n<h2 class=\"styles_SubscribeForm__title__F_olP\">Descubra o que est\u00e1 acontecendo em toda a Am\u00e9rica<span class=\"styles_SubscribeForm__title--nextLine__FTO3K\">gratuitamente com as atualiza\u00e7\u00f5es mais recentes do patch.<\/span><\/h2>\n<\/section>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>&#8220;Muitas pessoas com infec\u00e7\u00e3o por vibrio vulnificus podem ficar gravemente doentes e precisam de cuidados intensivos ou amputa\u00e7\u00e3o de membros&#8221;, disse o departamento de sa\u00fade da Louisiana. &#8220;Cerca de uma em cada cinco pessoas com essa infec\u00e7\u00e3o morre, \u00e0s vezes dentro de um ou dois dias de ficar doente.&#8221;<\/p>\n<h3>&#8216;N\u00e3o \u00e9 nada para brincar&#8217;<\/h3>\n<p>A \u00e1gua do Golfo \u00e9 &#8220;a converg\u00eancia perfeita da quantidade certa de sal e a quantidade certa de calor para deixar esse organismo proliferar&#8221;, disse o Dr. Fred Lopez, especialista em doen\u00e7as infecciosas no LSU Health Sciences Center, em Nova Orleans, \u00e0 Associated Press.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>&#8220;Isso n\u00e3o tem nada para brincar&#8221;, disse Bernie Stewart, um ca\u00e7ador aposentado de recompensas que se considera sortudo por ter sobrevivido a uma infec\u00e7\u00e3o, ao AP.<\/p>\n<p>Em agosto de 2019, a perna direita de Stewart foi infectada enquanto ele estava pescando caiaque na Ba\u00eda de Pensacola. O que a princ\u00edpio parecia ser uma bolha de sol levou a tr\u00eas meses no hospital, onde os m\u00e9dicos realizaram 10 cirurgias para remover a pele em decomposi\u00e7\u00e3o e impedir que as bact\u00e9rias o matassem.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>As autoridades de sa\u00fade da Louisiana disseram que viram um n\u00famero maior de casos este ano, mas esse n\u00e3o \u00e9 o caso em todos os lugares. Mais casos s\u00e3o esperados, pois a maioria dos casos \u00e9 relatada no final do ver\u00e3o e no in\u00edcio do outono, quando as temperaturas da \u00e1gua aumentam. <\/p>\n<p>\u201c\u00c9 realmente f\u00e1cil soar alarmes desnecess\u00e1rios porque os casos aumentaram ou se sentem complacentes demais porque os casos s\u00e3o baixos\u201d, quando os dados est\u00e3o incompletos, disse Salvador Almagro-Moreno, um hospital de pesquisa infantil de St. Jude que estudou o germe, disse ao AP.<\/p>\n<p>As infec\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m foram relatadas at\u00e9 o norte da Nova Inglaterra. Massachusetts emitiu um alerta em meados de agosto depois que um nadador foi infectado em Cape Cod, <a href=\"https:\/\/patch.com\/massachusetts\/falmouth\/cape-cod-swimmer-contracts-vibrio-vulnificus-what-know-infection\">Patch relatado anteriormente<\/a>.<\/p>\n<p>Os cientistas dizem que as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas est\u00e3o ajudando os germes a proliferar e se espalhar para o norte. A 2023 <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41598-023-28247-2\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">estudar<\/a> descobriram que o caso mais ao norte est\u00e1 mudando cerca de 48 quil\u00f4metros a cada ano e que os casos em geral est\u00e3o subindo.<\/p>\n<h3>Ostras limpam o mar<\/h3>\n<figure><figcaption>Ostras ao vivo desempenham um papel importante nos ecossistemas marinhos. Eles filtram a \u00e1gua, limpando -a de bact\u00e9rias nocivas, v\u00edrus e outros pat\u00f3genos. (Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<hr\/>\n<p>Quaisquer frutos do mar crus ou mal cozidos, ou seus sucos e gotas, podem contaminar outros alimentos, mas ostras representam um risco particular. Aqui est\u00e1 o porqu\u00ea:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Eles assumem a nutri\u00e7\u00e3o bombeando \u00e1gua atrav\u00e9s de seus sistemas digestivos, filtrando naturalmente bact\u00e9rias, v\u00edrus e poluentes nocivos, como o nitrog\u00eanio da \u00e1gua no processo. <\/p>\n<p>Ostras s\u00e3o her\u00f3is ecol\u00f3gicos a esse respeito. Eles desempenham um papel importante no controle de nitrog\u00eanio excessivo que desencadeia as algas florescem que privam a \u00e1gua do oxig\u00eanio e criam \u201c<a href=\"https:\/\/patch.com\/us\/across-america\/gulf-dead-zone-size-massachusetts-5-things-know\">zonas mortas<\/a>. \u201d<\/p>\n<h3>Coma ostras apenas nos meses de &#8216;r&#8217;?<\/h3>\n<p>Enquanto a filtra\u00e7\u00e3o \u00e9 boa para o ecossistema do oceano, os pat\u00f3genos podem se acumular nos tecidos do molusco. Se ostras forem comidas cruas ou mal cozidas, esses germes podem ser repassados, de acordo com o <a href=\"https:\/\/www.cbf.org\/about-the-bay\/chesapeake-wildlife\/eastern-oysters\/oyster-fact-sheet.html\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Funda\u00e7\u00e3o de Chesapeake Bay<\/a>.<\/p>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 como saber apenas olhando para um prato de ostras se eles cont\u00eam bact\u00e9rias que possam causar uma doen\u00e7a.<\/p>\n<p>E a regra geral para comer ostras apenas em meses contendo um &#8220;r&#8221; (setembro a abril) est\u00e1 conselhos desatualizados, de acordo com <a href=\"https:\/\/www.southernliving.com\/food\/seafood\/oysters\/oysters-months-with-r\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Living do sul<\/a>que disseram que os tempos mudaram e n\u00e3o h\u00e1 problema em comer ostras cruas o ano todo. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Os conselhos ouvem voltar a um tempo antes da refrigera\u00e7\u00e3o moderna, monitoramento mais rigoroso da qualidade da \u00e1gua e supervis\u00e3o regulat\u00f3ria sobre o transporte e outros processos. Os regulamentos exigem que ostras sejam rotuladas com a hora e o local da colheita. <\/p>\n<p>A popularidade e a disponibilidade de ostras cultivadas, que s\u00e3o cultivadas e colhidas a partir de \u00e1guas rigorosamente monitoradas, garantem que elas sejam seguras para o consumo durante todo o ano e tamb\u00e9m reduza a confian\u00e7a em ostras selvagens, de acordo com a Southern Living.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" data-image=\"790386-1757042176\" alt=\"\" title=\"\" src=\"https:\/\/patch.com\/img\/cdn20\/users\/790386\/20250904\/111614\/styles\/raw\/public\/processed_images\/oyster%20safety-oyster%20farm_shutterstock_676286500.jpg\" data-sizes=\"(min-width: 780px) 726px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/patch.com\/img\/cdn20\/users\/790386\/20250904\/111614\/styles\/raw\/public\/processed_images\/oyster%20safety-oyster%20farm_shutterstock_676286500.jpg?width=640 640w, https:\/\/patch.com\/img\/cdn20\/users\/790386\/20250904\/111614\/styles\/raw\/public\/processed_images\/oyster%20safety-oyster%20farm_shutterstock_676286500.jpg?width=726 726w\"\/><figcaption>A disponibilidade de ostras cultivadas, como as cultivadas e colhidas de uma fazenda monitorada, ao longo da costa do Oregon, reduziu a depend\u00eancia de ostras selvagens. (Manuela Durson\/Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Como diminuir o risco<\/h3>\n<p>Para diminuir o risco de uma doen\u00e7a e ainda apreci\u00e1 -los na concha, ferva ou cozinhe -os at\u00e9 que as conchas se abra. O <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/vibrio\/prevention\/index.html#cdc_prevention_exposure-cook-seafood-before-eating-it\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">CDC recomenda<\/a> cozinhar ostras descascadas, seja por:<\/p>\n<ul>\n<li>Fervendo por pelo menos 3 minutos; <\/li>\n<li>Fritar em \u00f3leo por pelo menos 3 minutos a 375 graus F.; <\/li>\n<li>Grelhar 3 polegadas do calor por 3 minutos; ou <\/li>\n<li>Assar a 450 graus F. por 10 minutos. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Se as conchas estiverem abertas antes de cozinhar, jogue -as fora. <\/p>\n<p>O <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/vibrio\/prevention\/index.html#cdc_prevention_exposure-cook-seafood-before-eating-it\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">CDC aconselha<\/a> Lavando as m\u00e3os com \u00e1gua e sab\u00e3o depois de lidar com moluscos crus de qualquer tipo. Aqueles com sistemas imunol\u00f3gicos enfraquecidos-aqueles mais vulner\u00e1veis \u200b\u200ba infec\u00e7\u00f5es por bact\u00e9rias que comem carne-devem usar luvas de prote\u00e7\u00e3o ao manusear mariscos.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<h3>Como nadar e Wade com seguran\u00e7a<\/h3>\n<p>Embora a maioria dos casos de bact\u00e9rias que comem carne seja transmitida por alimentos, qualquer pessoa com uma ferida aberta-de uma cirurgia recente, piercing, tatuagem, corte ou raspe-deve cobri-la com uma bandagem \u00e0 prova d&#8217;\u00e1gua antes de percorrer, nadar e pescar, ou ficar fora das \u00e1guas costeiras, de acordo com o CDC. <\/p>\n<p>As feridas devem ser lavadas com \u00e1gua e sab\u00e3o ap\u00f3s o contato com as \u00e1guas costeiras. Esses indiv\u00edduos devem monitorar sinais e sintomas de infec\u00e7\u00e3o por sete dias. Eles s\u00e3o aconselhados a procurar atendimento m\u00e9dico se desenvolverem febre, calafrios, press\u00e3o arterial perigosamente baixa, les\u00f5es de pele escaldantes ou qualquer vermelhid\u00e3o, dor, incha\u00e7o, calor, descolora\u00e7\u00e3o ou descarga no local da ferida.<\/p>\n<p>O CDC disse que as pessoas com feridas, cobertas ou n\u00e3o, devem evitar lidar com frutos do mar crus, seus gotas ou seus sucos.<\/p>\n<p><em>A Associated Press contribuiu com relat\u00f3rios.<\/em><\/p>\n<p><strong>Relacionado<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p class=\"styles_HTMLContent__LDG2k SubscribeCTABlurb_SubscribeCTABlurb__M_Azu\">Receba mais not\u00edcias locais entregues diretamente \u00e0 sua caixa de entrada.<!-- --> <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/patch.com\/subscribe\" class=\"\">Inscreva -se em boletins e alertas de patch gratuitos.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"http:\/\/patch.com\/us\/across-america\/9-flesh-eating-bacteria-deaths-have-raw-oyster-fans-wondering-if-they-re-safe?utm_source=article-mostrecent&#038;utm_medium=rss&#038;utm_term=health%20%26%20fitness&#038;utm_campaign=recirc&#038;utm_content=aol\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma s\u00e9rie de mortes de bact\u00e9rias que comem carne deu aos f\u00e3s de ostras com uma meia concha para uma pausa antes de fazer suas ordens. 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