{"id":126975,"date":"2025-09-30T14:44:28","date_gmt":"2025-09-30T14:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2025\/09\/30\/a-secao-de-comida-martinis-sujo-estao-tendo-um-momento-em-jacksonville-jacksonville-hoje\/"},"modified":"2025-09-30T14:53:22","modified_gmt":"2025-09-30T14:53:22","slug":"a-secao-de-comida-martinis-sujo-estao-tendo-um-momento-em-jacksonville-jacksonville-hoje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2025\/09\/30\/a-secao-de-comida-martinis-sujo-estao-tendo-um-momento-em-jacksonville-jacksonville-hoje\/","title":{"rendered":"A se\u00e7\u00e3o de comida | Martinis sujo est\u00e3o tendo um momento em Jacksonville | Jacksonville hoje"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p data-beyondwords-marker=\"6c7d1edc-d4ad-44ac-810a-e96d72edf23a\">At\u00e9 alguns meses atr\u00e1s, Olivia Merckle evitou principalmente azeitonas. O barman de Jacksonville Beach n\u00e3o os pediu na pizza. Ela n\u00e3o gostava deles em saladas. Ela comeu al\u00e9m deles em pratos crudit\u00e9s.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"635f76fc-136f-400a-9f06-5df146fc469b\">Agora, por\u00e9m, Merckle est\u00e1 bebendo suco de azeitona em um ritmo diab\u00f3lico. Como muitos outros coquet\u00e9is da regi\u00e3o de Jacksonville, Merckle neste ver\u00e3o se tornou um entusiasta sujo de martini, abrindo sua ordem habitual de gin-and-soda para partes iguais de vodka e azeitona verde.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"b0fb07c8-4be4-42a1-9d9d-723dfda7cb2b\">&#8220;Eu tentei na casa do meu amigo e adorei&#8221;, disse Merckle. &#8220;Fui hiper-fixo desde ent\u00e3o.&#8221;<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"96a6539d-0619-47fa-944b-fa1a87f48046\">Martinis sujo n\u00e3o s\u00e3o novos, mas sua popularidade come\u00e7ou a bola de neve no ano passado, com barmen na cidade de Nova York, Chicago e Austin inventando cada vez mais <a href=\"https:\/\/www.grubstreet.com\/article\/why-martinis-keep-getting-dirtier.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">vers\u00f5es<\/a> de um coquetel que os conhecedores de meados do s\u00e9culo se recusaram a manchar com uma \u00fanica gota de vermute. Infus\u00f5es de cogumelos, caldo de galinha e peda\u00e7os de anchova entraram em \u00f3culos em forma de V, conquistando uma nova safra de f\u00e3s que se sentem enganados se puderem ver atrav\u00e9s de suas bebidas. <\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"a47d45dd-c9f6-4d93-ad3e-7ba79b6a649c\">A moda logo depois afundou suas garras imundas em Jacksonville e n\u00e3o mostra sinais de desistir.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"d358f87f-040e-4685-a43a-176363211300\">Na refinaria, onde Merckle trabalha: &#8220;Eu n\u00e3o diria que \u00e9 a nossa bebida mais ordenada, mas fa\u00e7o uma todos os dias&#8221;.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"bd52e0d1-5aa4-419f-923a-1e376f2bbb6d\">Notavelmente, a refinaria confunde suas azeitonas chocadas, para que o l\u00edquido que o envolve seja completamente s\u00f3rdido antes de ser inclinado a um vidro de mistura. Na opini\u00e3o tendenciosa de Merckle, isso torna a vers\u00e3o da refinaria um dos melhores do que. <\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"da71f062-782c-4280-9cba-bb4fc317a212\">E quando o conde de devotos de martini sujo escalada, o n\u00famero de postagens de m\u00eddia social pedindo instru\u00e7\u00f5es para a melhor vers\u00e3o da cidade cresceu junto com ela.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"1e1160b2-46e3-44a5-897a-0cdc4631097e\">Os candidatos perenes para a coroa encharcada de salmoura incluem grade da cidade e bar cru, marcador 32 e Cowford Chophouse, embora a Gemma Fish &#038; Oyster obtenha sua parte de sa\u00fadias on-line porque serve caviar na on\u00e7a de um quarto de on\u00e7a: o salgado &#8220;Bump&#8221; \u00e9 o acompanhamento da au.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure data-beyondwords-marker=\"4015129a-f12d-4347-9261-db156a2c8e0e\" class=\"aligncenter size-full\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Olive Pickletini de Olive My Pickle | Olive My Pickle<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p data-beyondwords-marker=\"b1a3dd31-030f-4c74-b628-aace34ef8119\">Quanto ao que entra na bebida em si, os bebedores de martini sujos normalmente n\u00e3o s\u00e3o espec\u00edficos sobre bebidas alco\u00f3licas, pois se o coquetel for feito corretamente, o sabor do esp\u00edrito deve ser totalmente obscurecido. Da mesma forma, a maioria dos martinis sujos \u00e9 feita sem vermute, embora algumas empresas inteligentes tenham come\u00e7ado a produzir vinhos fortificados projetados para complementar o suco de azeitona, como <a href=\"https:\/\/drinkveso.com\/products\/tomato-vermouth?srsltid=AfmBOoqEdBALRUYVA6NEptA5ceD5727EURcm8LnNBn1KaUSeJ0ZQceR0&#038;variant=46942543708317\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Vermouth com infus\u00e3o de tomate<\/a>.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"ae818861-4ed0-4def-b26e-77112e8fe1ef\">Mas o contingente de martini sujo se preocupa profundamente com as guarni\u00e7\u00f5es de vidro, que deveriam ser t\u00e3o salgadas e de sabor como a salmoura definidora da bebida. Na \u00e1rea de Jacksonville, azeitonas azuis repletas de queijo reinam supremo; Merckle enfatiza sua frescura \u00e9 fundamental. &#8220;Eles absolutamente t\u00eam que triturar&#8221;, disse ela, revelando que, em seus tr\u00eas meses procurando martinis sujos, ela encontrou as azeitonas mais frescas na grade da capital.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"2ebb297d-7d03-45cb-bbbb-3c8e1ce240e3\">Ainda assim, nada importa mais do que a salmoura de azeitona, que os bebedores de martini sujos tendem a enfatizar ao fazer suas ordens. \u00c9 comum os clientes de restaurantes e bar implantarem um sin\u00f4nimos de sin\u00f4nimos por sujeira ao tentar transmitir a quantidade de salmoura que eles querem, com alguns convidados especialmente apaixonados nomeando corpos de \u00e1gua polu\u00eddos para defender seu ponto.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"ea11278d-3225-47c4-89cd-fa4291339b31\">\u201cAs pessoas gostam de dizer &#8216;\u00e1gua do mar imunda&#8217; &#8216;, confirma Halli Sigel, co-fundador e CEO da <a href=\"https:\/\/drinkquincy.com\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Quincy<\/a>um misturador e produtor de decora\u00e7\u00e3o da cidade de Nova York. Sigel iniciou a empresa em julho de 2024, depois de abrir sua geladeira para encontrar \u201c10 potes secos de azeitona. Eu fiquei tipo &#8216;O qu\u00ea?&#8217;\u201d.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure data-beyondwords-marker=\"2fd47679-395e-46de-8637-fae8928c9f29\" class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" data-dominant-color=\"9c9080\" data-has-transparency=\"false\" style=\"--dominant-color: #9c9080;\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/jaxtoday.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/quincy-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-102572 not-transparent\" srcset=\"https:\/\/jaxtoday.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/quincy-768x1024.jpg 768w, https:\/\/jaxtoday.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/quincy-225x300.jpg 225w, https:\/\/jaxtoday.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/quincy-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/jaxtoday.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/quincy-180x240.jpg 180w, https:\/\/jaxtoday.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/quincy-100x133.jpg 100w, https:\/\/jaxtoday.org\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/quincy.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Os frascos de martini sujo de Quincy prometem a quantidade certa de azeitonas e salmoura para fazer 14 martinis sem desperd\u00edcio. | Hanna Raskin<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p data-beyondwords-marker=\"826d231e-bfd1-48ce-8eb7-6cff11011205\">No in\u00edcio deste m\u00eas, Sigel estava estacionado no <a href=\"https:\/\/martiniexpo.com\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Martini Expo<\/a>uma conven\u00e7\u00e3o de dois dias no Brooklyn, organizada pelo escritor de bebidas Robert Simonson e Mary Kate Murray. A extravag\u00e2ncia atraiu centenas de ac\u00f3litos de Martini, incluindo muitos puristas. \u201cA melhor parte foi quando algu\u00e9m chegou ao nosso estande e disse [our martini] Provei como os anos 90 \u201d, disse Sigel.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"0891ffdf-1191-4e2b-96fa-782509a1c7c1\">Aparentemente, a revis\u00e3o foi feita como elogio-ou pelo menos indicava que mesmo os geeks de coquetel da velha escola podem apreciar a divers\u00e3o inerente a toda aquela salmoura grunhida.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"a189db20-f5ac-49f2-b9c7-1e961e5ce31d\">&#8220;As pessoas est\u00e3o procurando uma alternativa a coquet\u00e9is doces&#8221;, disse Sigel. &#8220;Savory est\u00e1 tendo um momento.&#8221;<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"6300ce74-134e-444f-842a-4aed94ccebbf\">Muito mais do que \u00e1lcool. O consumo de \u00e1lcool diminuiu para um recorde baixo, com um <a href=\"https:\/\/news.gallup.com\/poll\/693362\/drinking-rate-new-low-alcohol-concerns-surge.aspx\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Poll Gallup<\/a> Mostrando 46% dos americanos n\u00e3o tomaram uma bebida em 2025. At\u00e9 agora, Sigel diz: &#8220;A tend\u00eancia em mocktails tem sido realmente frutada&#8221;, mas ela est\u00e1 pronta para o p\u00eandulo balan\u00e7ar.<\/p>\n<p data-beyondwords-marker=\"d38376ea-322c-4215-911a-f09a9a070e41\">De fato, as prefer\u00eancias de Merckle podem fornecer um guia para onde a tend\u00eancia da tend\u00eancia de Martini sujo. Embora sua ordem de linha de base fosse de partes iguais de vodka e salmoura, ela come\u00e7ou lentamente a aumentar a porcentagem de salmoura &#8211; e pode imaginar um dia em que ela bebe a \u00e1gua salgada reta (com azeitonas de queijo azul, sem d\u00favida). <\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/jaxtoday.org\/2025\/09\/30\/the-food-section-dirty-martinis-are-having-a-moment-in-jacksonville\/\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>At\u00e9 alguns meses atr\u00e1s, Olivia Merckle evitou principalmente azeitonas. O barman de Jacksonville Beach n\u00e3o os pediu na pizza. Ela n\u00e3o gostava deles em saladas. 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