{"id":16718,"date":"2024-08-02T19:48:25","date_gmt":"2024-08-02T19:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2024\/08\/02\/escassez-de-cafe-e-aumento-de-precos-sao-parte-da-tempestade-que-se-aproxima-na-industria\/"},"modified":"2024-08-04T16:51:29","modified_gmt":"2024-08-04T16:51:29","slug":"escassez-de-cafe-e-aumento-de-precos-sao-parte-da-tempestade-que-se-aproxima-na-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2024\/08\/02\/escassez-de-cafe-e-aumento-de-precos-sao-parte-da-tempestade-que-se-aproxima-na-industria\/","title":{"rendered":"Escassez de caf\u00e9 e aumento de pre\u00e7os s\u00e3o parte da tempestade que se aproxima na ind\u00fastria"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>EM TODA A AM\u00c9RICA \u2014 Os bebedores de caf\u00e9 podem em breve receber outro choque \u2014 e n\u00e3o da cafe\u00edna \u2014 quando pegarem sua x\u00edcara matinal. O h\u00e1bito di\u00e1rio pode custar a eles cerca de US$ 200 a mais por ano, j\u00e1 que os pre\u00e7os da bebida favorita dos Estados Unidos continuam a subir.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>O consumo de caf\u00e9 atingiu o n\u00edvel mais alto dos \u00faltimos 20 anos no in\u00edcio deste ano, com 67 por cento dos entrevistados na pesquisa da National Coffee Association desta primavera dizendo que <a href=\"https:\/\/www.ncausa.org\/Newsroom\/Daily-coffee-consumption-at-20-year-high-up-nearly-40\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">beba caf\u00e9 uma vez por dia<\/a>. Em outra pesquisa de mercado recente, 87 por cento dos entrevistados disseram que s\u00e3o \u201c<a href=\"https:\/\/www.driveresearch.com\/market-research-company-blog\/coffee-survey\/#coffeedrinking1\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">um tanto ou totalmente obcecado por caf\u00e9<\/a>.\u201d<\/p>\n<p>Junto com o aumento do consumo, <a href=\"https:\/\/www.bls.gov\/opub\/ted\/2024\/check-out-whats-brewing-with-coffee-prices.htm\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">pre\u00e7os do caf\u00e9<\/a> est\u00e3o atingindo m\u00e1ximas hist\u00f3ricas. O custo do caf\u00e9 torrado hoje \u00e9 quase 30 por cento maior do que em 2010, de acordo com dados de infla\u00e7\u00e3o do governo. O pre\u00e7o do caf\u00e9 ar\u00e1bica, que \u00e9 usado em lojas de caf\u00e9 expresso de alta qualidade e caf\u00e9s especiais, saltou mais de 40 por cento.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock__4zBcQ ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock--mobile__18tT_\">\n<section class=\"styles_SubscribeForm__0dj5n\">\n<h2 class=\"styles_SubscribeForm__title__F_olP\">Descubra o que est\u00e1 acontecendo em Across America<span class=\"styles_SubscribeForm__title--nextLine__FTO3K\">com atualiza\u00e7\u00f5es gratuitas e em tempo real do Patch.<\/span><\/h2>\n<\/section>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>A m\u00e9dia nacional \u00e9 de cerca de US$ 3,08 para uma x\u00edcara de caf\u00e9 normal, com caf\u00e9s gelados custando em m\u00e9dia US$ 5,14 e lattes US$ 5,46, de acordo com um relat\u00f3rio do primeiro trimestre. <a href=\"https:\/\/pos.toasttab.com\/news\/most-popular-coffee-and-tea-drinks-toast-restaurant-trends-report\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Relat\u00f3rio de tend\u00eancias de restaurantes<\/a>.<\/p>\n<p>Em alguns lugares, uma bebida de caf\u00e9 chique custa ainda mais. A disposi\u00e7\u00e3o dos clientes em gastar mais \u00e0s vezes \u00e9 desconcertante para os baristas que ganham a vida fazendo e servindo caramel macchiatos, lattes, bebidas expresso e similares.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock__4zBcQ ContentBlocks_CardDetail__SubscribeBlock--desktop__oN6vv\">\n<section class=\"styles_SubscribeForm__0dj5n\">\n<h2 class=\"styles_SubscribeForm__title__F_olP\">Descubra o que est\u00e1 acontecendo em Across America<span class=\"styles_SubscribeForm__title--nextLine__FTO3K\">com atualiza\u00e7\u00f5es gratuitas e em tempo real do Patch.<\/span><\/h2>\n<\/section>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>\u201cAlgu\u00e9m de voc\u00eas j\u00e1 se sentiu culpado, triste, preocupado\u2026 com o quanto as pessoas gastam em caf\u00e9 nos seus caf\u00e9s?\u201d, refletiu um barista <a href=\"https:\/\/www.reddit.com\/r\/barista\/comments\/17hn3lh\/coffees_expensive\/?captcha=1\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Reddit <\/a>conforme os pre\u00e7os do caf\u00e9 dispararam no final do ano passado. \u201cTenho clientes regulares que v\u00eam todos os dias para uma bebida de US$ 7, e acho que o que sinto \u00e9 culpa por quanto dinheiro tenho que tirar deles. Tipo, eu n\u00e3o podia gastar tanto dinheiro.\u201d<\/p>\n<p>\u201cAh, o mesmo\u201d, disse outro barista. \u201cDependendo da bebida e dos complementos, pode chegar a US$ 10. Um cara gasta regularmente US$ 18 em um caf\u00e9 com leite com 16 doses. Eu me encolho ao contar o total para eles.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<h3>Aumentos de pre\u00e7os s\u00e3o inevit\u00e1veis \u200b\u200bagora<\/h3>\n<p>No curto prazo, a disposi\u00e7\u00e3o desses clientes de gastar alguns d\u00f3lares extras para suas indulg\u00eancias di\u00e1rias ajuda a ind\u00fastria a navegar em uma tempestade em forma\u00e7\u00e3o com m\u00faltiplas frentes. Combinar a oferta com a demanda \u00e9 um problema complexo.<\/p>\n<p>Os custos trabalhistas est\u00e3o aumentando e o transporte foi estrangulado pela guerra no Oriente M\u00e9dio, aumentando os problemas da cadeia de suprimentos. A maior amea\u00e7a \u00e9 a mudan\u00e7a clim\u00e1tica. Os pre\u00e7os futuros subiram acentuadamente este ano, pois as condi\u00e7\u00f5es de seca no Vietn\u00e3 est\u00e3o reduzindo a produtividade do feij\u00e3o robusta. Inc\u00eandios e outros climas ca\u00f3ticos est\u00e3o causando estragos nas planta\u00e7\u00f5es de ar\u00e1bica do Brasil.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Cafeterias ao redor do mundo cortaram promo\u00e7\u00f5es e vantagens de constru\u00e7\u00e3o de marca dos or\u00e7amentos para evitar repassar os custos aumentados aos clientes e reduziram outros custos, mas em breve elas ter\u00e3o que repassar os custos aos clientes, informou a Bloomberg.<\/p>\n<p>Citando o aumento dos custos de m\u00e3o de obra associados ao novo <a href=\"https:\/\/patch.com\/california\/los-angeles\/5-things-know-cas-20-fast-food-minimum-wage\">lei do sal\u00e1rio m\u00ednimo para trabalhadores de fast food e que recebem gorjetas<\/a> que entrou em vigor recentemente na Calif\u00f3rnia, <a href=\"https:\/\/www.businessinsider.com\/starbucks-raised-prices-california-fast-food-minimum-wage-hike-2024-4\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Starbucks aumentou pre\u00e7os<\/a> em suas cafeterias, todas de propriedade corporativa, em algo entre 50 centavos e um d\u00f3lar, ou cerca de 15%, informou o Business Insider.<\/p>\n<p>As marcas nas despensas de muitos americanos tamb\u00e9m est\u00e3o vendo aumentos de pre\u00e7os. A JM Smucker, dona das marcas Folgers e Caf\u00e9 Bustelo, de baixo custo, aumentou seus pre\u00e7os neste ver\u00e3o, informou a Bloomberg.<\/p>\n<p>Patrick Grzelewski, diretor de caf\u00e9 da Variety Coffee Roasters da cidade de Nova York, disse \u00e0 Bloomberg que <a href=\"https:\/\/www.bloomberg.com\/news\/articles\/2024-07-24\/why-is-coffee-so-expensive-bean-supply-leads-to-rising-costs?embedded-checkout=true\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Aumentos de pre\u00e7os <\/a>s\u00e3o sempre o \u00faltimo recurso. A Variety acaba de aumentar seus pre\u00e7os em 5%, seu primeiro aumento de pre\u00e7o em cinco anos.<\/p>\n<p>\u201cN\u00f3s sempre pensamos tr\u00eas vezes antes de apertar o gatilho\u201d, disse Grzelewski ao canal de not\u00edcias. \u201cMas isso n\u00e3o \u00e9 algo que ningu\u00e9m pode evitar mais.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>Os aumentos de pre\u00e7os podem fazer com que algumas pessoas voltem a usar as m\u00e1quinas de caf\u00e9 expresso que compraram e aprenderam a usar para criar suas bebidas de caf\u00e9 favoritas quando os restaurantes fecharam durante a pandemia, de acordo com Billy Roberts, economista s\u00eanior de alimentos e bebidas do CoBank.<\/p>\n<p>\u201cN\u00e3o seria surpreendente se, devido a <a href=\"https:\/\/www.cobank.com\/corporate\/news\/2024\/rising-coffee-prices-a-rude-awakening-for-us-consumers\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">pre\u00e7os do caf\u00e9 acentuadamente mais altos<\/a>alguns consumidores recorrem \u00e0 recria\u00e7\u00e3o de suas bebidas favoritas de caf\u00e9 ou expresso em casa com aromas ou inclus\u00f5es comprados em lojas.\u201d<\/p>\n<h3>Mesma hist\u00f3ria, feij\u00e3o diferente<\/h3>\n<p>Os problemas que a ind\u00fastria do caf\u00e9 enfrenta s\u00e3o semelhantes aos <a href=\"https:\/\/patch.com\/us\/across-america\/chocolate-crisis-shortages-plague-world-s-most-popular-sweet-treat\">problemas que agitam a ind\u00fastria do chocolate<\/a>. Os pre\u00e7os do cacau estabeleceram novos recordes no ano passado, atingindo uma alta hist\u00f3rica de US$ 12.000 a tonelada em abril, mais de US$ 3.000 a mais que no ano anterior.<\/p>\n<p>Como \u00e9 o caso dos produtores de caf\u00e9, a mudan\u00e7a clim\u00e1tica \u00e9 desafiadora para os produtores de cacau, que s\u00e3o, em sua maioria, de subsist\u00eancia, e n\u00e3o t\u00eam dinheiro para reinvestir no fortalecimento de suas terras contra os efeitos de um planeta em aquecimento. Chuvas menos previs\u00edveis, temperaturas mais altas e secas mais frequentes amea\u00e7am fazer algumas <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41598-023-37180-3\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">regi\u00f5es de cultivo de cacau inutiliz\u00e1veis<\/a>.<\/p>\n<p>Cacau e caf\u00e9 s\u00e3o plantas muito diferentes, o primeiro \u00e9 uma \u00e1rvore e o \u00faltimo \u00e9 um arbusto, mas ambos s\u00e3o cultivados em regi\u00f5es tropicais do mundo, de prefer\u00eancia sob uma densa copa de \u00e1rvores. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>A crescente demanda por caf\u00e9 levou a produ\u00e7\u00e3o para a luz do sol porque as plantas crescem mais r\u00e1pido, uma estrat\u00e9gia um tanto contraproducente que exigiu desmatamento em massa, uma causa contribuinte para as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, resultando na produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os de qualidade inferior que deixaram a terra polu\u00edda e erodida.<\/p>\n<p>Torrefadores que importam caf\u00e9 para a Europa precisam provar em breve que os gr\u00e3os n\u00e3o foram cultivados em terras recentemente desmatadas, informou a Bloomberg, ressaltando que o Regulamento de Desmatamento da Uni\u00e3o Europeia pode restringir ainda mais a oferta.<\/p>\n<figure><figcaption>Em breve, torrefadores n\u00e3o poder\u00e3o importar caf\u00e9 cultivado em terras recentemente desmatadas, como esta planta\u00e7\u00e3o em Minas Gerais, Brasil. (Shutterstock\/Danillo Wanderson)<\/figcaption><\/figure>\n<p>O cultivo do caf\u00e9 que torrefadores de alto padr\u00e3o desejam comprar coloca press\u00e3o sobre o setor de outras maneiras, exigindo novas t\u00e9cnicas de cultivo e colheita e mais investimentos em terra e m\u00e3o de obra.<\/p>\n<p>Especialistas dizem que mesmo sob condi\u00e7\u00f5es ideais de cultivo com clima menos amea\u00e7ador e um ambiente de negocia\u00e7\u00e3o mais est\u00e1vel, levar\u00e1 v\u00e1rios anos para a ind\u00fastria se recuperar. O caf\u00e9 \u00e9 uma planta de matura\u00e7\u00e3o lenta, levando de tr\u00eas a cinco anos para crescer antes de produzir as vagens de sementes que cont\u00eam os gr\u00e3os de caf\u00e9. A colheita, o processamento, a torrefa\u00e7\u00e3o e a embalagem acrescentam mais tempo.<\/p>\n<p>Com os estoques de caf\u00e9 nos menores n\u00edveis em d\u00e9cadas, o pr\u00f3ximo ciclo de safra pode ser brutal, escreveu Shawn Hackett para o Hackett Money Flow Commodities Report.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"styles_HTMLContent__LDG2k\">\n<p>\u201cO mercado de caf\u00e9 tem uma configura\u00e7\u00e3o para <a href=\"https:\/\/medium.datadriveninvestor.com\/cost-of-coffee-set-to-skyrocket-c8645306c894\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">m\u00e1ximos hist\u00f3ricos<\/a> para ser visto no pr\u00f3ximo ciclo de colheita\u201d, escreveu Hackett, acrescentando:<\/p>\n<p>\u201cO que voc\u00ea precisa fazer \u00e9 cortar outras despesas, ganhar mais ou rezar por um quase milagre. No pior cen\u00e1rio, voc\u00ea pode abrir m\u00e3o de sua x\u00edcara de caf\u00e9 da manh\u00e3, mas, de alguma forma, duvido que isso seja poss\u00edvel para muitos.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<hr\/>\n<p>Receba mais not\u00edcias locais diretamente na sua caixa de entrada.<!-- --> <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/patch.com\/subscribe\" class=\"\" rel=\"noopener\">Cadastre-se para receber gratuitamente boletins informativos e alertas sobre o Patch.<\/a><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"http:\/\/patch.com\/us\/across-america\/coffee-shortages-surging-prices-part-industry-s-brewing-storm?utm_source=article-mostrecent&#038;utm_medium=rss&#038;utm_term=business&#038;utm_campaign=recirc&#038;utm_content=aol\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EM TODA A AM\u00c9RICA \u2014 Os bebedores de caf\u00e9 podem em breve receber outro choque \u2014 e n\u00e3o da cafe\u00edna \u2014 quando pegarem sua x\u00edcara matinal. 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