{"id":32711,"date":"2024-09-06T10:00:02","date_gmt":"2024-09-06T10:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2024\/09\/06\/este-food-truck-viral-de-nj-esta-atraindo-clientes-de-estados-distantes-ele-e-realmente-tao-bom\/"},"modified":"2024-09-06T10:10:19","modified_gmt":"2024-09-06T10:10:19","slug":"este-food-truck-viral-de-nj-esta-atraindo-clientes-de-estados-distantes-ele-e-realmente-tao-bom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2024\/09\/06\/este-food-truck-viral-de-nj-esta-atraindo-clientes-de-estados-distantes-ele-e-realmente-tao-bom\/","title":{"rendered":"Este food truck viral de NJ est\u00e1 atraindo clientes de estados distantes. Ele \u00e9 realmente t\u00e3o bom?"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"WID3OJWAHVC2DPDRRUD3N7FJ5Y\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/thecolonialgrill\/?hl=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">A Grelha Colonial <\/a>n\u00e3o \u00e9 novidade em Morristown \u2014 o food truck serve comida afro-colombiana no movimentado Morristown Green h\u00e1 quase uma d\u00e9cada. Mas, gra\u00e7as \u00e0s m\u00eddias sociais, suas filas de repente se estendem pelo quarteir\u00e3o.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"JTDBAJUQNVC5NLSJRMGNHCPMGY\">O food truck que inicialmente estacionou no cora\u00e7\u00e3o de Morristown em 2015 se tornou uma sensa\u00e7\u00e3o nas redes sociais, com seus v\u00eddeos conquistando milh\u00f5es de visualiza\u00e7\u00f5es. <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/thecolonialgrill\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@thecolonialgrill\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">TikTok<\/a>. Operado pela equipe de pai e filho William e Kevin Valbuena, a churrasqueira m\u00f3vel est\u00e1 servindo batatas fritas, girosc\u00f3pios, hamb\u00fargueres de banana e cheesesteaks de banana que lhe renderam um lugar no NJ.com&#8217;s <a href=\"https:\/\/www.nj.com\/food\/2023\/10\/new-jerseys-51-best-food-trucks-2023-edition.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lista dos melhores food trucks de Nova Jersey<\/a>.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"26ZPMO4ETBFMFBULWGKEXHSYAM\">Os neg\u00f3cios est\u00e3o crescendo enquanto a dupla navega pelo novo burburinho das m\u00eddias sociais. As plataformas sociais do Colonial Grill cresceram para mais de 190.000 seguidores no Instagram e mais de 30.000 seguidores no TikTok. Os v\u00eddeos mais populares mostram clientes tendo rea\u00e7\u00f5es de olhos arregalados depois de experimentar \u201caquele molho de alho\u201d (o molho chimichurri de trufas de coentro e alho exclusivo do caminh\u00e3o) e geralmente terminam com eles pedindo mais.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"3XZ5IDFTYFA5BLQROYM67ZZ3UA\">Clientes visitaram de lugares t\u00e3o ao norte quanto Massachusetts e t\u00e3o ao sul quanto Carolina do Norte. O caminh\u00e3o estava t\u00e3o ocupado que os Valbuenas tiveram que contratar mais funcion\u00e1rios para acompanhar.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"VFIRPOXLJBEV5NFBTLD7ZD7CIM\">\u201cEu sabia que a comida era boa e \u00e9ramos conhecidos localmente\u201d, disse Kevin Valbuena \u00e0 NJ Advance Media. \u201cMas eu tamb\u00e9m sabia que meu pai merecia mais reconhecimento. Ent\u00e3o, isso acontecer conosco \u00e9 como um sonho que se tornou realidade.\u201d<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"GMVE5FSRXZAB7FAMSKXONMQLG4\">William Valbuena, 45, come\u00e7ou o neg\u00f3cio em 2015, depois de trabalhar anteriormente como supervisor de cozinha de hotel, preparando cl\u00e1ssicos americanos como hamb\u00fargueres e bifes. O caminh\u00e3o deu a Valbuena uma maneira de honrar sua heran\u00e7a \u2014 ele emigrou da Col\u00f4mbia quando adolescente \u2014 e adicionar componentes afro-colombianos como bananas, abacaxis e chimichurri. A mistura culin\u00e1ria deu origem a itens como hamb\u00fargueres de banana, cheesesteaks de banana, girosc\u00f3pios com molho de alho e coentro, batatas fritas de frango grelhado e carne de porco assada.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"YCR2FPOAMBB6LLZW2DZN2SMCRI\">\u201cMeu pai sabia que queria infundir ambas as culturas\u201d, disse Kevin. \u201cE foi exatamente isso que ele fez.\u201d<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"JGOXZN5LTJACRB7MHDG66DULUA\">Kevin come\u00e7ou a postar v\u00eddeos no Instagram e no TikTok em mar\u00e7o, e o sucesso viral veio logo depois, j\u00e1 que o primeiro TikTok a atingir 1 milh\u00e3o de visualiza\u00e7\u00f5es foi postado em abril. O v\u00eddeo capturou uma mulher pedindo um &#8220;hamb\u00farguer com aquele molho de alho&#8221;. O sucesso recente nas m\u00eddias sociais agora est\u00e1 gerando um tr\u00e1fego massivo de pedestres.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"7Q5G2WW7BBB3DJBUVHWZNS7O7Y\">\u201cComecei a postar, querendo que todos vissem o que fazemos\u201d, disse Kevin. \u201cPara n\u00e3o ver apenas a comida, mas o calor familiar atrav\u00e9s do nosso atendimento ao cliente e o amor em cada refei\u00e7\u00e3o quando ela \u00e9 preparada.\u201d<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"QUX4KXQCVVDGVJIDYRLOJT64QM\">O burburinho social do Colonial Grill \u00e9 palp\u00e1vel. Mas a comida faz jus ao hype? Fiz uma viagem ao Condado de Morris para descobrir.<\/p>\n<h2 class=\"article-heading\">Ent\u00e3o, como est\u00e1 a comida?<\/h2>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"3GDERSDMYVGNHE7LZ3EIOALA6U\">Eu rapidamente aprendi que a aten\u00e7\u00e3o e a demanda adicionais n\u00e3o tornaram o pai e o filho menos hospitaleiros. Assim que cheguei ao Colonial Grill, o Valbuena mais velho me perguntou se esta era minha primeira visita. Quando eu disse que sim, me entregaram uma amostra de batatas fritas cortadas \u00e0 m\u00e3o cobertas com o delicioso molho chimichurri de trufas de coentro e alho. Todo novo cliente recebe esse gesto de boas-vindas. \u00c9 um pequeno toque, mas muito agrad\u00e1vel.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"JN2TZK7HWBGQZFACIFHUOPDIPY\">O molho \u00fanico adiciona um sabor picante e herb\u00e1ceo que leva as batatas fritas a um n\u00edvel sensacional que nenhum v\u00eddeo do TikTok consegue capturar completamente. Embora o alho seja o destaque do molho, ele n\u00e3o \u00e9 forte o suficiente para roubar a cena dos sabores de coentro e trufas ainda presentes. O sabor do alho ajuda a equilibrar o sabor naturalmente \u00e1cido do chimichurri.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"D3CW4LHS2ND2JN7PIYGJX7UAZI\">Perguntei imediatamente aos trabalhadores do caminh\u00e3o o que havia no molho. O Valbuena mais velho respondeu timidamente: &#8220;Alho, coentro e amor&#8221;. Qualquer que fosse a receita exata, eu poderia com\u00ea-la \u00e0s colheradas. O hype \u00e9 real.<\/p>\n<figure class=\"article__image\">\n<div class=\"article__image-wrapper\"><picture><source media=\"(max-width: 500px)\" srcset=\"https:\/\/www.nj.com\/resizer\/v2\/RW6TWT4VVNBDZHGDOPIMOQDDLM.jpg?auth=469b06c83e66d566823cb953e3ad8cbb2611f8a41c77d998dac6c8de37e035e0&#038;width=500&#038;quality=90 500w\"\/><source media=\"(max-width: 800px)\" srcset=\"https:\/\/www.nj.com\/resizer\/v2\/RW6TWT4VVNBDZHGDOPIMOQDDLM.jpg?auth=469b06c83e66d566823cb953e3ad8cbb2611f8a41c77d998dac6c8de37e035e0&#038;width=800&#038;quality=90 800w\"\/><source srcset=\"https:\/\/www.nj.com\/resizer\/v2\/RW6TWT4VVNBDZHGDOPIMOQDDLM.jpg?auth=469b06c83e66d566823cb953e3ad8cbb2611f8a41c77d998dac6c8de37e035e0&#038;width=1280&#038;quality=90 1280w\"\/><\/picture><figcaption class=\"article__image-caption\">\n<p class=\"article__mm-image-caption-text\">Batatas fritas cobertas com molho chimichurri de trufas de coentro e alho do Colonial Grill (Christopher Burch | NJ Advance Media)<span class=\"article__mm-image-credit\">Christopher Burch<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/figure>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"KKS425IZIVAHZJFTPCE5WEWTIQ\">Mas isso foi apenas a ponta do saboroso iceberg dessa sensa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica viral.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"SEJJROVXXZFDNK3IDWYBJHYITI\">O prato de bife e batata frita do Colonial Grill (US$ 18) foi uma vers\u00e3o arrasadora do bife com batata frita francesa. Chimichurri (uma mistura sul-americana de ervas, alho, azeite de oliva e vinagre) e bife j\u00e1 combinam muito bem, e a adi\u00e7\u00e3o de batata frita foi perfeita. O molho cortou a gordura do bife e o excesso foi absorvido pela base de batata frita. As batatas fritas levemente salgadas n\u00e3o estavam t\u00e3o crocantes quanto eu gostaria, mas o molho exclusivo e o lombo cozido no ponto m\u00e9dio compensaram. Isso era muito gostoso para o almo\u00e7o, mas como o caminh\u00e3o fica aberto at\u00e9 as 2 da manh\u00e3 nas noites de sexta-feira, tenho certeza de que os clientes que saem dos bares pr\u00f3ximos ap\u00f3s o \u00faltimo atendimento adoram ainda mais.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"G4BNGMI7ANG27AKSS6NGMG42QM\">O hamb\u00farguer de banana-da-terra da assinatura patacon ($ 17) tamb\u00e9m foi um deleite. Nenhuma surpresa aqui, pois o hamb\u00farguer fez <a href=\"https:\/\/blog.yelp.com\/community\/top-25-burgers-in-the-us-and-a-brief-hamburger-history\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lista do Yelp dos 25 melhores hamb\u00fargueres dos EUA<\/a> em 2021. J\u00e1 comi alguns jibaritos (sandu\u00edches de banana-da-terra) na minha vida, mas nunca comi um hamb\u00farguer de banana-da-terra antes. A carne bovina Angus premium foi colocada entre um p\u00e3o de banana-da-terra frito amassado com molho de alho e coentro, molho de abacaxi, molho rosa (um condimento colombiano popular tamb\u00e9m conhecido como salsa rosada), queijo, alface, tomate, cebola e bacon. Este seria um hamb\u00farguer delicioso por si s\u00f3, mas as bananas-da-terra elevaram o prato ainda mais.<\/p>\n<figure class=\"article__image\">\n<div class=\"article__image-wrapper\"><picture><source media=\"(max-width: 500px)\" srcset=\"https:\/\/www.nj.com\/resizer\/v2\/XSXMOVXE4ZE6NCWWVOOE3NS2WY.jpg?auth=0bb6d640775814c1d2c1467759f2620596553ce55376d35c9fbfca1fef87c8e2&#038;width=500&#038;quality=90 500w\"\/><source media=\"(max-width: 800px)\" srcset=\"https:\/\/www.nj.com\/resizer\/v2\/XSXMOVXE4ZE6NCWWVOOE3NS2WY.jpg?auth=0bb6d640775814c1d2c1467759f2620596553ce55376d35c9fbfca1fef87c8e2&#038;width=800&#038;quality=90 800w\"\/><source srcset=\"https:\/\/www.nj.com\/resizer\/v2\/XSXMOVXE4ZE6NCWWVOOE3NS2WY.jpg?auth=0bb6d640775814c1d2c1467759f2620596553ce55376d35c9fbfca1fef87c8e2&#038;width=1280&#038;quality=90 1280w\"\/><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.nj.com\/resizer\/v2\/XSXMOVXE4ZE6NCWWVOOE3NS2WY.jpg?auth=0bb6d640775814c1d2c1467759f2620596553ce55376d35c9fbfca1fef87c8e2&#038;width=500&#038;quality=90\" sizes=\"auto, 50vw\" fetchpriority=\"low\" alt=\"A Grelha Colonial\" decoding=\"async\" class=\"article__image-content\" height=\"600\" width=\"300\"\/><\/picture><figcaption class=\"article__image-caption\">\n<p class=\"article__mm-image-caption-text\">Hamb\u00farguer de banana-da-terra Patacon do Colonial Grill (Christopher Burch | NJ Advance Media)<span class=\"article__mm-image-credit\">Christopher Burch<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/figure>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"ATFWXVJ6RRFHRPILFJQAEPEMMY\">N\u00e3o \u00e9 de surpreender que a popularidade do caminh\u00e3o nas redes sociais tenha levado \u00e0 cria\u00e7\u00e3o de um segundo food truck que se concentrar\u00e1 em servi\u00e7os de buffet e &#8220;mini tours&#8221; por Nova Jersey para aumentar ainda mais a exposi\u00e7\u00e3o ao Garden State.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"7KEW4MQBF5BDVNWEKLOECXT24E\">Estou esperando ansiosamente que o Colonial Grill leve seu show para a estrada. Espero que um pouco mais ao sul.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"53HKYIKDEJDOXI6REV4ZRBORII\"><i>Nosso jornalismo precisa do seu apoio. Por favor, assine hoje mesmo <\/i><a href=\"https:\/\/www.nj.com\/\"><i>NJ.com<\/i><\/a><i>.<\/i><\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--left\" id=\"DH3G6RG2ERCSFODLA33CXEQD3U\"><i>Christopher Burch pode ser contatado em <\/i><a href=\"https:\/\/www.nj.com\/food\/2024\/09\/mailto:cburch@njadvancemedia.com\"><i>cburch@njadvancemedia.com<\/i><\/a><i>. Siga-o no Twitter: <\/i><a href=\"https:\/\/twitter.com\/SwishBurch\"><i>@SwishBurch<\/i><\/a><i>. Encontrar <\/i><a href=\"https:\/\/www.nj.com\/\"><i>NJ.com<\/i><\/a><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/NJ.com\"><i>  no Facebook<\/i><\/a><i>. Tem uma dica? 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