{"id":43075,"date":"2024-09-29T17:25:58","date_gmt":"2024-09-29T17:25:58","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2024\/09\/29\/curioso-dna-de-queijo-de-35-mil-anos-e-detectado-em-mumias-cientistas-consideram-ter-encontrado-o-kefir-mais-antigo-do-mundo\/"},"modified":"2024-09-29T17:25:59","modified_gmt":"2024-09-29T17:25:59","slug":"curioso-dna-de-queijo-de-35-mil-anos-e-detectado-em-mumias-cientistas-consideram-ter-encontrado-o-kefir-mais-antigo-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2024\/09\/29\/curioso-dna-de-queijo-de-35-mil-anos-e-detectado-em-mumias-cientistas-consideram-ter-encontrado-o-kefir-mais-antigo-do-mundo\/","title":{"rendered":"Curioso: DNA de queijo de 3,5 mil anos \u00e9 detectado em m\u00famias; cientistas consideram ter encontrado o kefir mais antigo do mundo"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div id=\"taboola-read-more\" style=\"display:block; width:100%\">\n<p>Um estudo publicado pela editora cient\u00edfica norte-americana Cell Press apontou que pesquisadores encontraram o kefir mais antigo do mundo. Eles encontraram o DNA do queijo que apontou ter aproximadamente 3,5 mil anos.\n<\/p>\n<p>Mas o que \u00e9 Kefir? \u00c9 um alimento probi\u00f3tico (que cont\u00eam microrganismos vivos) feito de pequenos gr\u00e3os formados por lactobacilos, fungos e bact\u00e9rias, cultivados em leite ou \u00e1gua.<\/p>\n<p>A descoberta, divulgada em 25 de setembro, aconteceu ap\u00f3s os cientistas come\u00e7arem a investigar restos humanos mumificados, encontrados na \u00e1rea da Bacia de Tarim, na regi\u00e3o chinesa de Xinjiang. Os corpos datam de cerca de 2.000 a.C. a 200 d.C.\n<\/p>\n<p>Esses corpos, enterradas em caix\u00f5es no meio de um deserto \u00e1rido, come\u00e7aram a ser analisados por volta de 1990. E passaram a chamar a aten\u00e7\u00e3o de cientistas por conta da apar\u00eancia f\u00edsica incomum, que levaram alguns estudiosos a especular que eram descendentes de pastores Yamnaya, uma sociedade que habitava uma regi\u00e3o do Mar Negro, no sul da R\u00fassia.\n<\/p>\n<p><strong>Investiga\u00e7\u00f5es<\/strong>\n<\/p>\n<p>Em 2021, descobriu-se que essas m\u00famias eram descendentes de um grupo ind\u00edgena asi\u00e1tico. A atividade agropastoril dessa popula\u00e7\u00e3o inclu\u00eda gado, ovelhas e cabras, trigo, cevada e pain\u00e7o.\n<\/p>\n<p>\u201cReconstruir as origens das m\u00famias da Bacia do Tarim teve um efeito transformador em nossa compreens\u00e3o da regi\u00e3o, e continuaremos o estudo de genomas humanos antigos em outras eras para obter uma compreens\u00e3o mais profunda da hist\u00f3ria da migra\u00e7\u00e3o humana nas estepes da Eur\u00e1sia\u201d, afirmou Yinquiu Cui, autor s\u00eanior do estudo e professor da Escola de Ci\u00eancias da Vida da Universidade de Jilin, \u00e0 \u00e9poca.\n<\/p>\n<p>No novo estudo dessa semana, os cientistas afirmaram que terminaram de sequenciar o DNA do queijo e descobriram como as bact\u00e9rias probi\u00f3ticas evolu\u00edram nos \u00faltimos 3,5 mil anos. O material gen\u00e9tico estava em uma, at\u00e9 ent\u00e3o, subst\u00e2ncia estranha espalhada pelo pesco\u00e7o e cabe\u00e7a das m\u00famias.\n<\/p>\n<p>Eles encontraram tra\u00e7os de DNA de vaca e cabra, indicando que o leite de ambos os animais foi usado no queijo antigo. Al\u00e9m disso, o resultado apontou uma nova rota do kefir.\n<\/p>\n<p>O que anteriormente se afirmava que o alimento surgiu em Caucaso e foi para a Europa; agora, existe a possibilidade de que o alimento tamb\u00e9m passou por Xinjiang, onde as m\u00famias foram encontradas.\n<\/p>\n<p>&#8220;Como parte da cultura humana, a hist\u00f3ria da fermenta\u00e7\u00e3o do leite \u00e9 uma parte indispens\u00e1vel para entender o passado humano e seus impactos no estilo de vida dos humanos atuais&#8221;, escreveram os pesquisadores no novo estudo.\n<\/p>\n<p>Fonte: g1 <\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/diariodobrasilnoticias.com.br\/noticia\/curioso-dna-de-queijo-de-3-5-mil-anos-e-detectado-em-mumias-cientistas-consideram-ter-encontrado-o-kefir-mais-antigo-do-mundo-66f97093c4984\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um estudo publicado pela editora cient\u00edfica norte-americana Cell Press apontou que pesquisadores encontraram o kefir mais antigo do mundo. 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