{"id":50600,"date":"2024-10-22T00:23:19","date_gmt":"2024-10-22T00:23:19","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2024\/10\/22\/por-que-amamos-carboidratos-a-resposta-pode-estar-no-nosso-dna-afirma-estudo\/"},"modified":"2024-10-22T00:23:19","modified_gmt":"2024-10-22T00:23:19","slug":"por-que-amamos-carboidratos-a-resposta-pode-estar-no-nosso-dna-afirma-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2024\/10\/22\/por-que-amamos-carboidratos-a-resposta-pode-estar-no-nosso-dna-afirma-estudo\/","title":{"rendered":"Por que amamos carboidratos? A resposta pode estar no nosso DNA, afirma estudo"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div id=\"taboola-read-more\" style=\"display:block; width:100%\">\n<p>Se voc\u00ea j\u00e1 teve dificuldades em reduzir a ingest\u00e3o de carboidratos, como p\u00e3es e massas, a raz\u00e3o pode estar em uma antiga adapta\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica que ainda influencia nosso organismo hoje.\n<\/p>\n<p>Uma pesquisa feita pela Universidade de Buffalo e pelo Jackson Laboratory, nos Estados Unidos, indicou que a duplica\u00e7\u00e3o de um gene conhecido como AMY1, respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o da enzima amilase salivar, pode ter ajudado a humanidade a se adaptar a alimentos ricos em amido muito antes do surgimento da agricultura, cerca de 800 mil anos atr\u00e1s.<\/p>\n<p>\u201cA ideia \u00e9 que quanto mais genes de amilase voc\u00ea tem, mais amilase voc\u00ea pode produzir e mais amido voc\u00ea pode digerir efetivamente\u201d, explica o professor Omer Gokcumen, do Departamento de Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas da Universidade de Buffalo, em comunicado. A amilase \u00e9 a enzima que decomp\u00f5e o amido em glicose, al\u00e9m de ser a respons\u00e1vel por dar ao p\u00e3o seu sabor caracter\u00edstico.\n<\/p>\n<p><strong>Presen\u00e7a do gene AMY1<\/strong><br \/>Os pesquisadores utilizaram uma t\u00e9cnica de sequenciamento de DNA chamada \u201csequenciamento de leitura longa\u201d, que permitiu um mapeamento mais detalhado da regi\u00e3o do gene AMY1.\n<\/p>\n<p>A equipe analisou o genoma de 68 pessoas, incluindo uma amostra de 45 mil anos da Sib\u00e9ria, e descobriu que os humanos antigos, que viviam antes mesmo do surgimento da agricultura, j\u00e1 possu\u00edam entre quatro e oito c\u00f3pias do gene AMY1 por c\u00e9lula, indicando que eles tinham alta capacidade de digerir amido muito antes de come\u00e7arem a cultivar plantas.\n<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o estudo, publicado na revista Science em 17 de outubro, revelou que neandertais tamb\u00e9m apresentavam duplica\u00e7\u00f5es do gene AMY1.\n<\/p>\n<p><strong>\u201cIsso sugere que o gene pode ter se duplicado pela primeira vez h\u00e1 muito mais tempo do que se pensava anteriormente, antes de humanos e neandertais se separarem\u201d, afirma o pesquisador Kwondo Kim, do Lee Lab no JAX e um dos principais autores do estudo.<\/strong>\n<\/p>\n<p>Essa duplica\u00e7\u00e3o inicial do gene foi um marco importante na evolu\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie humana, oferecendo uma vantagem para a adapta\u00e7\u00e3o ao longo do tempo.\n<\/p>\n<p>\u201cDepois que ela ocorreu, criando tr\u00eas c\u00f3pias do gene AMY1 em cada c\u00e9lula, a \u00e1rea do gene relacionada \u00e0 amilase ficou inst\u00e1vel e come\u00e7ou a gerar novas varia\u00e7\u00f5es\u201d, explica Charikleia Karageorgiou, coautora do estudo.\n<\/p>\n<p>Com essas descobertas, os pesquisadores acreditam que a capacidade de digerir grandes quantidades de amido foi crucial para a sobreviv\u00eancia dos nossos ancestrais, ajudando-os a se adaptar a novas dietas conforme migravam para diferentes regi\u00f5es e ambientes.\n<\/p>\n<p>Fonte: Metr\u00f3poles <\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/diariodobrasilnoticias.com.br\/noticia\/por-que-amamos-carboidratos-a-resposta-pode-estar-no-nosso-dna-afirma-estudo-6716c8cb987a7\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se voc\u00ea j\u00e1 teve dificuldades em reduzir a ingest\u00e3o de carboidratos, como p\u00e3es e massas, a raz\u00e3o pode estar em uma antiga adapta\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica que ainda influencia nosso organismo hoje.&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":50601,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[16],"tags":[123,2448,5313,1267],"class_list":["post-50600","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-brasil","tag-diario","tag-noticia","tag-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50600"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50600\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50602,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50600\/revisions\/50602"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}