{"id":62445,"date":"2024-11-20T02:17:50","date_gmt":"2024-11-20T02:17:50","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2024\/11\/20\/controladora-janja-detem-o-dominio-ate-do-cardapio-do-g20\/"},"modified":"2024-11-20T02:17:51","modified_gmt":"2024-11-20T02:17:51","slug":"controladora-janja-detem-o-dominio-ate-do-cardapio-do-g20","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2024\/11\/20\/controladora-janja-detem-o-dominio-ate-do-cardapio-do-g20\/","title":{"rendered":"CONTROLADORA: Janja det\u00e9m o dom\u00ednio  at\u00e9 do card\u00e1pio do G20"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div id=\"taboola-read-more\" style=\"display:block; width:100%\">\n<p>Personagem incontorn\u00e1vel da c\u00fapula do G20 pelas pol\u00eamicas que conseguiu atrair para si, a primeira-dama Janja da Silva tem papel central na defini\u00e7\u00e3o de um item crucial nesse tipo de reuni\u00e3o de l\u00edderes: o card\u00e1pio.\n<\/p>\n<p>&#8220;\u00c9 ela quem acompanha os menus. Eu at\u00e9 prefiro que seja assim&#8221;, disse \u00e0 Folha a chef Morena Leite, respons\u00e1vel por alimentar o batalh\u00e3o de cerca de 300 pessoas reunidas para os trabalhos no MAM (Museu de Arte Moderna) do Rio.<\/p>\n<p>Paulistana de 44 anos, Morena assina o card\u00e1pio da rede de restaurantes centrada no Capim Santo, tradicional endere\u00e7o de comida brasileira em S\u00e3o Paulo. &#8220;\u00c9 muito emocionante. Tenho feito diversos trabalhos para o Itamaraty, mas este \u00e9 o mais importante&#8221;, conta.\n<\/p>\n<p>Segundo ela, Janja \u00e9 mais ativa do que Lula na sua \u00e1rea. &#8220;Havia toda uma preocupa\u00e7\u00e3o com os temas da c\u00fapula, a fome, a seguran\u00e7a alimentar&#8221;, disse, afirmando ter priorizado ingredientes e preparos &#8220;comuns da mesa do brasileiro&#8221;.\n<\/p>\n<p>Janja vive inusual protagonismo na c\u00fapula, tendo xingado o empres\u00e1rio Elon Musk em um evento paralelo ao f\u00f3rum e sendo a \u00fanica primeira-dama participando da c\u00fapula, atr\u00e1s do marido, apesar de n\u00e3o ter cargo no governo. Tudo isso tem irritado diplomatas e aliados do presidente, enquanto apoiadores da soci\u00f3loga apontam machismo estrutural e inveja na rea\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n<p>Morena n\u00e3o trata desses temas. A chef, que j\u00e1 serviu o franc\u00eas Emmanuel Macron e ir\u00e1 responder pela recep\u00e7\u00e3o de Estado ao chin\u00eas Xi Jinping nesta quarta (20) em Bras\u00edlia, conta que passou por uma experi\u00eancia in\u00e9dita nesta c\u00fapula.\n<\/p>\n<p>Segundo ela, como acontece em filmes, a seguran\u00e7a de dois presidentes, o americano Joe Biden e o turco Recep Tayyip Erdogan, estava presente dentro da cozinha provando ingredientes para garantir que seus chefes n\u00e3o passariam mal \u2014por obra de uma pimentinha a mais ou, na fantasia usual, veneno.\n<\/p>\n<p>O relacionamento, contudo, nada teve de arestoso. &#8220;Ficamos trocando receitas. Eles tinham repert\u00f3rio, sabiam o que era moqueca, mandioca&#8221;, afirma a chef, que disse ter se comunicado em ingl\u00eas, franc\u00eas e espanhol com os sisudos homens de preto.\n<\/p>\n<p>A principal orienta\u00e7\u00e3o, vinda tanto do Itamaraty quanto de Janja, era a de um card\u00e1pio brasileiro sem sustos. Pimenta, s\u00f3 de cheiro. &#8220;Era para ser bem acess\u00edvel.&#8221;\n<\/p>\n<p>Nas sess\u00f5es de trabalho entre os l\u00edderes, eram colocados \u00e0 mesa petiscos diversos: bolinho de cacau vegano, barquinha de tapioca, tira de polvilho, bananinha, balinhas de coco e diversas castanhas. Para beber, caf\u00e9 e \u00e1gua.\n<\/p>\n<p>No almo\u00e7o da segunda, a entrada consistia de um tomate com cuscuz nordestino refogado com legumes sobre cama de folhas, e havia duas op\u00e7\u00f5es de principais: um espeto de costelinha com rubac\u00e3o, arroz cremoso paraibano com queijo coalho, e um pirarucu com pur\u00ea de mandioca e farofa com tucupi.\n<\/p>\n<p>Lula manteve a fama carn\u00edvora e foi de costela. Dez dos l\u00edderes, que Morena n\u00e3o nomeou, escolheram uma terceira op\u00e7\u00e3o, a vegetariana, na forma de um nhoque de mandioquinha. Para sobremesa, pudim \u00e0 base de castanha do Par\u00e1 e musse.\n<\/p>\n<p>Para beber, como se tratava de almo\u00e7o de trabalho, sucos t\u00edpicos: cupua\u00e7u, graviola, caju, goiaba, abacaxi com capim-santo. \u00c1lcool, s\u00f3 \u00e0 noite no coquetel formal, que teve galinhada, arroz carreteiro, ravi\u00f3li de tapioca e mini-moranga de carne seca com couve.\n<\/p>\n<p>J\u00e1 nesta ter\u00e7a (19), o almo\u00e7o a partir das 15h ter\u00e1 moqueca baiana, picadinho com rosti de mandioca e, novamente, o nhoque vegetariano.\n<\/p>\n<p>Comida \u00e9 pol\u00edtica. Nos anos de Fernando Henrique Cardoso (PSDB, 1995-2002), a cozinha do poder era tocada pela chef Roberta Sudbrack, que imprimiu forte tom franc\u00eas nos elogiados card\u00e1pios que elaborava.\n<\/p>\n<p>Nos seus dois primeiros mandatos (2003-2010), Lula simplificou as coisas e deu fama ao restaurante Tia Z\u00e9lia, um cl\u00e1ssico da comida popular em Bras\u00edlia.\n<\/p>\n<p>Na volta ao poder, Janja assumiu o setor, mantendo a fama de centralizadora que lhe rende cr\u00edticas na Esplanada, e buscou trazer nomes novos revelados na TV. Na vez de Elisa Fernandes, a ex-MasterChef que serviu na recep\u00e7\u00e3o ao argentino Alberto Fern\u00e1ndez em junho de 2023, deu errado: Lula queixou-se publicamente da comida.\n<\/p>\n<p>Com Morena, a rela\u00e7\u00e3o se estreitou a partir da visita de Macron em maio, e est\u00e1 se ampliando. A chef ser\u00e1 a nova Roberta Sudbrack? &#8220;Est\u00e1 caminhando para isso&#8221;, brinca.\n<\/p>\n<p>Fonte: Folha de S.Paulo              <\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/diariodobrasilnoticias.com.br\/noticia\/controladora-janja-detem-o-dominio-ate-do-cardapio-do-g20-673d182c40d49\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Personagem incontorn\u00e1vel da c\u00fapula do G20 pelas pol\u00eamicas que conseguiu atrair para si, a primeira-dama Janja da Silva tem papel central na defini\u00e7\u00e3o de um item crucial nesse tipo de&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62446,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[16],"tags":[123,2448,5313,1267],"class_list":["post-62445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-brasil","tag-diario","tag-noticia","tag-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62445"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62447,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62445\/revisions\/62447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}