{"id":76158,"date":"2024-12-13T23:04:22","date_gmt":"2024-12-13T23:04:22","guid":{"rendered":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/2024\/12\/13\/por-que-os-ovos-de-peru-nao-sao-comuns-na-alimentacao-veja-as-diferencas-com-os-ovos-de-galinha\/"},"modified":"2024-12-13T23:04:23","modified_gmt":"2024-12-13T23:04:23","slug":"por-que-os-ovos-de-peru-nao-sao-comuns-na-alimentacao-veja-as-diferencas-com-os-ovos-de-galinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvbrazilusa.com\/pt\/2024\/12\/13\/por-que-os-ovos-de-peru-nao-sao-comuns-na-alimentacao-veja-as-diferencas-com-os-ovos-de-galinha\/","title":{"rendered":"Por que os ovos de peru n\u00e3o s\u00e3o comuns na alimenta\u00e7\u00e3o? Veja as diferen\u00e7as com os ovos de galinha"},"content":{"rendered":"<p> <script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8864793242727901\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<\/p>\n<div id=\"taboola-read-more\" style=\"display:block; width:100%\">\n<p>Ovos de galinha s\u00e3o amplamente consumidos e usados em diversos pratos, mas voc\u00ea j\u00e1 se perguntou por que ovos de peru n\u00e3o s\u00e3o consumidos?\n<\/p>\n<p>Eles t\u00eam mais prote\u00ednas, vitaminas e minerais do que os ovos de galinha, mas n\u00e3o est\u00e3o dispon\u00edveis no mercado por quest\u00f5es econ\u00f4micas e log\u00edsticas.<\/p>\n<p>As peruas t\u00eam uma taxa de produ\u00e7\u00e3o de ovos significativamente mais baixa que as galinhas, colocando apenas entre nove e 13 ovos por ninhada. Em compara\u00e7\u00e3o, as galinhas podem produzir mais de 300 ovos ao longo de um \u00fanico ano.\n<\/p>\n<p>As peruas demoram mais para atingir a maturidade reprodutiva, levando cerca de sete meses, em compara\u00e7\u00e3o aos cinco meses das galinhas.\n<\/p>\n<p>Esse ciclo mais lento e o maior custo de cria\u00e7\u00e3o, devido ao tamanho e \u00e0 necessidade de mais espa\u00e7o e alimento, tornam os ovos de peru invi\u00e1veis comercialmente.\n<\/p>\n<p><strong>Galinha d\u00e1 mais ovos e de v\u00e1rios tipos<\/strong>\n<\/p>\n<p>Quanto aos ovos de galinha, voc\u00ea j\u00e1 deve ter percebido que eles podem ser encontrados vermelhos ou brancos. Mas, ao contr\u00e1rio do que muitas pessoas pensam, a cor da casca do ovo n\u00e3o tem rela\u00e7\u00e3o com as caracter\u00edsticas do alimento.\n<\/p>\n<p>O vermelho n\u00e3o leva vantagem sobre o branco no quesito concentra\u00e7\u00e3o de nutrientes. Essa diferen\u00e7a de cor est\u00e1 relacionada exclusivamente \u00e0 ra\u00e7a da galinha. Ou seja, as galinhas que t\u00eam penas brancas botam ovos brancos e as que t\u00eam penas vermelhas ou castanhas botam ovos vermelhos.\n<\/p>\n<p>O mesmo vale para a colora\u00e7\u00e3o da gema, que pode ficar mais intensa por causa da presen\u00e7a de itens com esse tom na alimenta\u00e7\u00e3o do animal \u2014 e isso n\u00e3o tem influ\u00eancia sobre os benef\u00edcios que ela oferece.\n<\/p>\n<p>J\u00e1 os ovos org\u00e2nicos recebem essa certifica\u00e7\u00e3o quando as galinhas recebem alimenta\u00e7\u00e3o 100% org\u00e2nica, ou seja, sem agrot\u00f3xicos ou fertilizantes qu\u00edmicos, e quando n\u00e3o h\u00e1 uso de antibi\u00f3ticos, rem\u00e9dios ou ra\u00e7\u00e3o para favorecer o crescimento do animal. Mas isso n\u00e3o significa que eles sejam mais nutritivos.\n<\/p>\n<p>Quanto \u00e0s galinhas que s\u00e3o criadas soltas, tomam mais sol e por isso os ovos delas s\u00e3o mais ricos em vitaminas D. Nesse caso, os ovos s\u00e3o conhecidos como caipiras. Estes costumam ser mais caros.\n<\/p>\n<p>Nos supermercados, \u00e9 poss\u00edvel encontrar vers\u00f5es com \u00f4mega 3, tamb\u00e9m chamados de Pufa, que ajudam a controlar os n\u00edveis do colesterol &#8220;ruim&#8221;, o LDL, protegendo o cora\u00e7\u00e3o. H\u00e1 tamb\u00e9m os com sel\u00eanio, que fortalecem o sistema nervoso, vitamina E, que atua contra os radicais livres, e DHA e colina, que favorecem o desenvolvimento cerebral.\n<\/p>\n<p>H\u00e1 ainda os ovos light, com quantidades reduzidas de colesterol, caracter\u00edstica obtida por meio de mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o das aves.\n<\/p>\n<p>Todos esses produtos t\u00eam pre\u00e7os mais elevados e seus benef\u00edcios ainda n\u00e3o s\u00e3o uma unanimidade entre os especialistas. Por isso, ningu\u00e9m deve se sentir culpado de comprar os ovos normais.\n<\/p>\n<p>Como guardar para consumir<br \/>Os ovos n\u00e3o devem ser guardados na porta da geladeira, pois, com o abre e fecha do eletrodom\u00e9stico, h\u00e1 muita varia\u00e7\u00e3o de temperatura.\n<\/p>\n<p>Tamb\u00e9m \u00e9 importante n\u00e3o lavar o alimento antes de guard\u00e1-lo, j\u00e1 que isso pode remover a cut\u00edcula protetora dos poros da casca, facilitando a entrada de micro-organismos. Opte por lavar apenas antes de consumir.\n<\/p>\n<p>Fonte: Viva Bem              <\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/diariodobrasilnoticias.com.br\/noticia\/por-que-os-ovos-de-peru-nao-sao-comuns-na-alimentacao-veja-as-diferencas-com-os-ovos-de-galinha-675c9cbe5c7be\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ovos de galinha s\u00e3o amplamente consumidos e usados em diversos pratos, mas voc\u00ea j\u00e1 se perguntou por que ovos de peru n\u00e3o s\u00e3o consumidos? 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