A popular empresa de frios Boar's Head está recolhendo mais 7 milhões de libras de produtos prontos para consumo produzido em uma fábrica na Virgínia enquanto uma investigação sobre um surto mortal de intoxicação alimentar por listeria continua, disseram autoridades do Departamento de Agricultura dos EUA na terça-feira.
O novo recall inclui 71 produtos fabricados entre 10 de maio e 29 de julho sob as marcas Boar's Head e Old Country. Ele segue uma recall anterior de mais de 200.000 libras de aves e carnes fatiadas de delicatessen. Os novos itens incluem carne destinada a ser fatiada em delicatessens, bem como alguns produtos embalados de carne e aves vendidos em lojas.
Eles incluem linguiça de fígado, presunto, salame bovino, mortadela e outros produtos feitos na fábrica da empresa em Jarratt, Virgínia.
Os recalls estão vinculados a um surto contínuo de envenenamento por listeria que matou duas pessoas e deixou quase três dúzias doentes em 13 estados, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA. Quase todos os que adoeceram foram hospitalizados. Doenças foram relatadas entre o final de maio e meados de julho.
O problema foi descoberto quando uma amostra de salsicha de fígado coletada por autoridades de saúde em Maryland testou positivo para listeria. Testes posteriores mostraram que o tipo de bactéria era a mesma cepa que causava doenças em pessoas.
“Por excesso de cautela, decidimos expandir imediatamente e voluntariamente nosso recall para incluir todos os itens produzidos na fábrica de Jarratt”, disse a empresa em seu site. Ela também interrompeu a produção de alimentos prontos para consumo na fábrica.
A carne foi distribuída para lojas em todo o país, bem como para as Ilhas Cayman, República Dominicana, México e Panamá, disseram autoridades do Departamento de Agricultura.
Os consumidores que têm os produtos recolhidos em suas casas não devem comê-los e devem descartá-los ou devolvê-los às lojas para um reembolso, disseram autoridades da empresa. Autoridades de saúde disseram que as geladeiras devem ser completamente limpas e higienizadas para evitar a contaminação de outros alimentos.
Estima-se que 1.600 pessoas sofram de intoxicação alimentar por listeria a cada ano e cerca de 260 morram, de acordo com o CDC.
As infecções por Listeria geralmente causam febre, dores musculares e cansaço, e podem causar rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões. Os sintomas podem ocorrer rapidamente ou até 10 semanas após a ingestão de alimentos contaminados. As infecções são especialmente perigosas para pessoas com mais de 65 anos, aquelas com sistemas imunológicos enfraquecidos e durante a gravidez.
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