A entrega de comida realmente só vai até certo ponto. Então, se você quiser provar um hambúrguer da grelha mais quente da cidade de Nova York, você está sem sorte.
Ou você é? Você pode dar uma mordida na Big Apple, já que um local popular faz o salto de Manhattan para Miami.
Das ruas de Nova York aos tijolos da Cidade Mágica, o Black Tap Craft Burgers & Beer está conquistando os corações do 305.
Mark Locascio: “Eles têm filiais na cidade de Nova York, ouvi falar deles de casa. E estou aqui deixando meu filho na escola, pensei em tomar uma cerveja gelada e comer um lanche.”
Para a cofundadora, Julie Mulligan, encontrar o ponto certo para seus pães era importante.
Julie Mulligan: “Começamos em Nova York há quase 10 anos como um pequeno buraco na parede e pensamos que seríamos apenas aquela hamburgueria local do bairro e, então, ao longo dos anos, expandimos para o mundo todo. Trabalhamos muito para encontrar o lar certo em Miami por tanto tempo e sentimos que finalmente o encontramos no Brickell City Center.”
Eles se mantêm fiéis aos seus pratos clássicos, bem como a algumas influências de SoFlo.
Julie Mulligan: “Nossos chefs ficaram realmente inspirados e criaram a Frita Cubana.”
Vamos usar mais os nossos “R’s”, Julie.
Julie Mulligan: “[Laughs] Frita Cubana.”
E os sabores fazem dela uma cubana.
Julie Mulligan: “É uma mistura de carne de porco e carne bovina, com manteiga de sofrito e queijo branco americano e, claro, batatas crocantes por cima. Temos dois hambúrgueres Wagyu principais em nosso menu na maioria dos lugares. Um é o campeão, endro com leitelho e queijo azul e rúcula. E, mais recentemente, foi nosso hambúrguer Wagyu steakhouse, que tem queijo pepper jack, cebolas crocantes e molho de bife A.1 e um pouco de aioli de alho. É como uma refeição de steakhouse em um hambúrguer no Black Tap.”
Entradas como seus nachos de milho de rua, saladas “It’s Not So Jennifer” e “Little Italy” equilibram este restaurante. A cereja do bolo são seus “Crazy Shakes”, bem a tempo para o Dia Nacional do Milkshake, 12 de setembro.
Julie Mulligan: “Em Miami, estamos fazendo uma parceria com a Fireman Derek’s Bakeshop e então fizemos um Key Lime Pie Shake, que tem uma fatia inteira de torta bem em cima do shake. Tem uma borda de Key Lime, tem pedaços de biscoito de grama.”
Elizabeth Fridman: “Eu comi a Frita Cubana e estava deliciosa. A crocância, a carne, os vegetais, tudo junto era tão bom. Eu sinto que este é um bom lugar para um encontro romântico ou se você estiver trabalhando em Brickell, um lugar legal para almoçar ou se você quiser levar sua família aqui, eu acho que seria um lugar perfeito.”
PARA MAIS INFORMAÇÕES:
Black Tap Artesanal Hambúrgueres e Cerveja
701 S Miami Ave Suíte 408 A
Miami, Flórida 33131
(305) 813-0500
blacktap.com
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