Aqui estão as melhores bebidas no C-Side Bar

Mais: um guia de rangoon de caranguejo, bar de coquetéis subterrâneo e uma nova linha 34.

Ran Duan, do Baldwin Bar, abrirá um bar de coquetéis no CambridgeSide.

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Quando criança, a praça de alimentação do shopping parecia o lugar mais legal da cidade. Vi nisso uma oportunidade de fazer ouvir a minha voz, escolhendo arroz frito mesmo que o meu pai estivesse na fila para comer uma fatia de Pizza Sbarro. Estava cheio de atividades e diferentes estilos de vida, desfrutando de seu Orange Julius cercado por sacolas de compras da Spencer’s ou FYE. Eu também adorava fazer compras, então, independentemente das opções de comida lamentáveis, eu sabia que, em última análise, era apenas combustível antes de pedir (implorar) ao meu pai para entrar nos quartos mal iluminados de Hollister.

Agora, raramente entro em um shopping, a menos que precise devolver um pedido online. Faço uma corrida louca para entrar e sair o mais rápido possível, não me sobrando tempo para conseguir comida medíocre dentro do shopping.

Mas algo diferente está acontecendo dentro do Praça de alimentação do shopping CambridgeSide. Os restaurantes são lugares que já como fora do shopping (Chilacatos, Ramen de Sapporo). A coleção de ofertas de comida, desde pizza mediterrânea até pizza assada no forno a lenha, lembra vários outros refeitórios modernos que surgiram em Boston.

O refeitório CanalSide rodeia um bar, C-Side, administrado por alguns nomes impressionantes da cena de bebidas de Boston: Ran Duan do Blossom Bar e Brahm Callahan do Grill 23 & Bar. A carta de vinhos tem curadoria de Brahm, e também há algumas opções de cervejas artesanais. Para o cardápio de coquetéis, Ran queria brincar com a nostalgia do shopping, como bebidas de praia que transportam você para um anúncio da PacSun ou um coquetel que lembra um pretzel da Tia Anne.

Tive vontade de voltar ao passado, então me aconcheguei no bar em um sábado recente. Antes de começar o que experimentei, acho importante observar que esses coquetéis são caros e as opções eram mais acessíveis do que bebidas alcoólicas. Mas se você precisar relaxar durante as compras de fim de ano, aqui estão alguns menu orientação:

Estilingue lado C: Fiel ao seu nome, este sling à base de tequila equilibra doce e salgado usando goiaba e tomatillo. Isso me fez sentir como se estivesse de férias, em vez de enfrentar a escuridão das 16h30 em Massachusetts. A C-Side recomenda combiná-lo com o rigatoni com Napoletana da Massa Fresca DalMoro para viagem.

Granito Rosa: Mais ou menos como um Greyhound ou um refrigerante de vodca mais saboroso, este coquetel de vodca e toranja é refrescante para aqueles dias quentes aleatórios de outono que continuamos recebendo. No entanto, existem opções mais interessantes que você pode querer experimentar neste menu. Combine com a pizza Margherita da Pizza napolitana de Lala.

Vice-Miami: Meu coquetel favorito da noite foi esta bebida de rum, coco e abacaxi coberta com espuma de daiquiri de morango salgada. É uma opção deliciosa para quem gosta de evitar coquetéis tropicais excessivamente doces. Combine com sorvete Kookaberry da Sorvete distante.

Harmonia Distorcida: Sem dúvida, minha comida favorita no shopping era um pretzel de canela da Tia Anne mergulhado no molho doce de cobertura, e essa versão antiquada me lembrou daquela delícia. É ainda coberto com um pretzel com cobertura de chocolate branco. Combine com o hambúrguer Smash Old Timer da Nu Burger.

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O que estou comendo esta semana: Carne na brasa às Cozinha Sumiao Hunan (US$ 26)

Apropriadamente nomeado, este prato do restaurante chinês de Cambridge colocou minha boca em chamas, mas o sabor da carne, dos pimentões em conserva e de bastante alho também serviu como uma boa distração do calor. O restaurante permite que os clientes escolham o nível de tempero, então, se você não é fã do calor, opte por um ambiente suave em vez de “autêntico”, a opção mais quente de Sumião.

Obrigado pela leitura e se você estiver visitando a família neste fim de semana, boa viagem!

– Katelyn Umholtz

Gostaria de saber: quanto é demais para um coquetel? Uma noitada em um bar de Boston pode custar caro rapidamente, mas, na minha opinião, às vezes o sabor e os ingredientes de um coquetel justificam meus gastos. Outras vezes, fico decepcionado e com um buraco de US$ 20 no bolso/carteira. Compartilhe seus pensamentos abaixo.