FLÓRIDA – De comidas caseiras clássicas a pratos culturais transmitidos ao longo de gerações, as refeições de Natal nas mesas de jantar da Flórida tendem a apresentar uma variedade de sabores robustos. De acordo com uma nova pesquisa, porém, são esses dois pratos os mais desejados pelos floridianos durante as festas de fim de ano.
Escritores do marceneiro Fabuwood, de Nova Jersey, entrevistaram recentemente 3.000 pessoas para descobrir os pratos de Natal mais desejados em todos os estados. O que descobriu foi que os dias em que se optava pelo tradicional jantar de peru ou presunto já se foram.
Os pratos festivos mais sonhados na Flórida eram a torta de limão e o caranguejo apimentado.
Embora os moradores da Flórida possam ter receitas testadas e comprovadas em mãos, aqui estão algumas para quem estiver cozinhando esses pratos pela primeira vez neste Natal:
O presunto é a escolha certa no Natal em muitas regiões, conquistando três dos 10 primeiros lugares.
Os 10 principais favoritos regionais são, de acordo com a pesquisa:
- Cheesecake de Nova York
- Costela nobre de Idaho
- Peito de churrasco estilo Texas
- Presunto com cobertura de bourbon do Kentucky
- Presunto com cobertura de bordo de Vermont
- Torta de maçã de Washington
- Macarrão com queijo assado no sul da Virgínia
- Pernas de caranguejo da neve do Alasca
- Presunto glaceado com mel de Wisconsin
- Bife de lombo com osso de Nevada
Aqui estão alguns outros frutos do mar e/ou pratos do sul para experimentar:
Aqui estão algumas outras descobertas interessantes sobre quais pratos festivos agradam ao paladar dos americanos de acordo com o local onde vivem:
- Os estados do sul dominam a categoria de sobremesas, com especialidades como a torta de lama do Mississippi e o bolo de veludo vermelho do Alabama.
- Os estados costeiros preferem os frutos do mar como principal entrada da refeição.
- O Meio-Oeste abraça sua herança imigrante com pratos como os pierogies da Virgínia Ocidental e as almôndegas suecas de Wisconsin.
- Os estados ocidentais apresentam ingredientes locais (como o bisão).
Veja a pesquisa completa on-line.
