NEW HAVEN, Connecticut (WTNH) – Futebol e comerciais à parte, o Super Bowl Sunday não está completo sem as asas de frango. O jogo mais assistido na América também foi um touchdown para a de Archie Moore.
No domingo, eles venderam dezenas de milhares de asas de seu local de New Haven. Seus dois freezers e um trailer inteiro estavam embalados com frango.
Milhares de pessoas optaram por planejar com antecedência, fazendo ordens de saída e mantendo a equipe de Archies ocupada. O bar e o restaurante tinham todo mundo disponível no domingo, incluindo o servidor Jessica Pitts.
“Estamos nos preparando há três semanas e todos os caras da cozinha, todas as mãos no convés das últimas três semanas”, disse Pitts. “Eu amo isso. É divertido. Estou acostumado a esse ambiente. “
A Archie Moore’s vem preparando suas asas de búfalo tradicionais favoritas dos fãs e os búmulos tradicionais há mais de quatro décadas. A tradição passou para as mesas das famílias como a família Tullos de North Haven.
“Se estamos tendo pessoas ou é apenas minha esposa e eu, estamos aqui todos os anos”, disse John Tullo. “Por que as asas são tão incríveis? Eles são os melhores por aí. Eles são melhores do que a maioria dos lugares da cidade e nós Pegue -os aqui por causa da qualidade. “
O dia mais movimentado do ano de Archie Moore pode ter funcionários na zona vermelha da abertura para o fechamento, mas Pitts disse ao News 8 que vale a pena para o impulso nos negócios.
“Raga, emocionante, não pode realmente se mudar para cá, mas esse é o lugar”, disse Pitts. “Trabalho aqui há cerca de quatro anos e adoro trabalhar Superbowl. É minha coisa divertida. “
Seus outros mais vendidos da noite foram nachos e costelas. Entre seus cinco locais, eles dizem que cozinharam cerca de 150.000 asas de frango somente no domingo.
