NEW HAVEN, Connecticut (WTNH) – O domingo foi o pontapé inicial do Greater New Haven St. Patrick’s Day Parade com o jantar anual de carne enlatada.
O jantar anual de carne enlatada é mais do que apenas carne e batatas. É uma tradição que se estende por trás das gerações.
“É uma tradição que meu pai começou em 195 e é uma honra e privilégio continuar”, disse Parade Grand Marshal, Seamus Bohan. “Aqui eu tenho meu filho, Sean; terceira geração depois do meu pai. ”
O jantar é um trabalho de amor de várias maneiras. Os preparativos começam dias antes do jantar.
“É um processo que começamos na quinta -feira, quando vamos comprar toda a carne enlatada e depois é um processo de culinária de três dias”, disse Bohan.
Ter muitos chefs na cozinha é recebido quando se trata de preparar este jantar. Cada pessoa é ex -membro dos Cavaleiros de St. Patrick ou um ex -Grand Marshall do desfile.
Cathleen Steinau, Grand Marshall, de 2025, disse ao News 8: “Temos todos os tipos diferentes de pessoas entrando, estamos comemorando nossa herança irlandesa e temos os caras na cozinha preparando um jantar fantástico para nós”.
Steinau está no comitê de desfile há 22 anos e agora foi escolhido para servir como Grande Marechal deste ano, ela disse: “Estou absolutamente exaltado! É uma honra estar nessa posição. ”
