O mês nacional de sanduíche, comemorado a cada agosto, homenageia uma das refeições mais amadas e versáteis da América. Jacksonville há muito é reconhecido por suas lojas sanduíches herdadas e criações de assinaturaincluindo o Camel Rider, Steak-in-a-Sack e o Lubi. Em comemoração ao mês, veja algumas das mais antigas lojas de sanduíches de operação continuamente da cidade.
Blue Boy Sandwich Shop (1962) | 6512 Norwood Ave.
A Blue Boy Sandwich Shop faz parte da paisagem gastronômica de Jacksonville há mais de 60 anos. O restaurante é mais conhecido por seus sanduíches de grandes dimensões, servidos em pão redondo ou sub-pão recém-assado. O imigrante italiano Jerry Carrafa, que ficou conhecido simplesmente como “Blue Boy”, abriu a primeira loja em 1962 na McDuff Avenue South em Lackawanna. O local atual foi aberto alguns anos depois e foi operado por Ruby C. Watkins.
O slogan do restaurante, “One Sandwich, One Meal”, reflete as partes saudáveis que mantiveram os clientes voltando por gerações.
Snak Shak (1968) | 3144 Lenox Ave.
Snak Shak, também localizado em Lackawanna, é o favorito da comunidade desde 1968. Fundado por WH e Frances E. Carswell, este restaurante clássico é comemorado por seus sanduíches saudáveis, café da manhã durante todo o dia e almoços reconfortantes.
Sandwich Shop do Desert Rider (1969) | 217 N. Hogan St.
Em 1969, Larry Hazouri, tio da prefeita Donna Deegan, abriu a primeira loja de sanduíches do Desert Rider na East Forsyth Street. Apenas dois anos depois, ele se expandiu para um segundo lugar na West Bay Street.
Refletindo sobre os primeiros dias, Hazouri disse ao Jax Daily Record Em 2003: “Meu antigo sinal na frente tinha uma palmeira e um camelo, tipo de tipo do Oriente Médio. Pão pita era uma espécie de novidade. Não havia muito pão pita sendo vendido no centro da cidade em 1971.”
No final dos anos 70, ele abriu uma terceira localização do Desert Rider na Hogan Street. Hoje, que a localização da Hogan Street é a última. Um verdadeiro clássico do centro da cidade, o acolhedor local de contra-serviço é amado por suas tigelas de café da manhã, sanduíches de “ciclista” exclusivos, sopas caseiras, molhos frescos e o famoso “Desert Rider molho” da loja.
LUBI (1969) | 11633 Beach Blvd.
A cena sanduíche de Jacksonville também produziu uma criação distinta: o Lubi. Hoje, só pode ser encontrado no último restaurante Lubi’s Lubi, na 11633 Beach Blvd. A versão clássica é um submarino cozido no vapor feito com lombo moído temperado com especiarias secretas, coberto com cebola, pimentão e queijo americano derretido. As variações se seguiram, com a mussarela lubi se tornando a mais popular.
O sanduíche foi a invenção de Lula Wallace, uma restauradora árabe-americana que, com seu marido Bill, abriu os primeiros Lubi em 1969. O nome combinou as primeiras letras de seus nomes. No início, a loja ofereceu Camel Riders e outras tarifas típicas de delicatessen, mas Wallace queria experimentar. Inspirada em um restaurante em Orlando que cozinhou seus sanduíches, ela apresentou o conceito em Jacksonville, criando o que se tornou o “famoso Lubi”.
A ideia pegou. No auge, Lubi cresceu para cinco locais em toda a cidade, operado por Wallace e seus filhos. Embora Wallace tenha falecido em 2014 e a maioria dos restaurantes tenha fechado, a loja Beach Boulevard continua a servir os sanduíches de assinatura da mesma forma que há mais de meio século.
All American Hot Dog & Sandwiches (1972) | 10365 Beach Blvd.
All American Hot Dog & Sandwiches é um grampo de Jacksonville desde 1972, quando Nahida Salameh e sua família o abriram na área de Southside Estates. O restaurante de 40 lugares é conhecido por seu Cherry Limeade original e um cardápio com cachorros-quentes de carne tostada, pitas de bife em um saco, pilotos de camelo e subs.
O proprietário Nader “Nate” Salameh diz que o negócio continua refletindo a crença de seu pai de que todo cachorro -quente, uma comida americana icônica – deve ser servida “todos americanos”.
The Sheik Sandwiches and Subs (1972) | 2708 N. Main St. (Localização original)
Os sanduíches e subs Sheik, uma das maiores redes de sanduíches de propriedade árabe americana de Jacksonville, é mais conhecida por seus pilotos de bife em um saco, camelo e Cherry Limeade. A popularidade do restaurante chamou a atenção nacional, com The New York Times Observando como seu cardápio se tornou sinônimo da cena de jantar de Jacksonville.
A cadeia foi fundada em 1972, quando os irmãos Samir “Sam” e Munir “Mike Senior” Salameh, junto com suas esposas Suad “Sue” e Basima, abriram o primeiro local no 18º e principal em New Springfield. Hoje, o Sheik está forte com oito locais no nordeste da Flórida.
Aproximando -se de 50 anos em negócios
Várias mais das lojas sanduíches legadas de Jacksonville também estão no negócio há décadas, com 1980 trazendo a Sandwich Shop, que foi inaugurada na Herschel Street em Fairfax, e os famosos sanduíches de Junior, lançados por Romal “Junior” Abraham Kassees, perto do Zoo de Jacksonville, na rua North Main.
Os anos 80 foram adicionados à paisagem sanduíche da cidade com a chegada dos gigantes Subs de Larry e da Sandwich Shop de Russ-Doe em 1982, seguida de sanduíches famosos em 1986.
