EM TODA A AMÉRICA — A Starbucks reivindica os direitos de introduzir os americanos ao Pumpkin Spice Lattes há duas décadas — e está colocando seus concorrentes e uma lista extensa de empresas em polvorosa sobre maneiras de introduzir a mistura de especiarias aromáticas em produtos que a maioria das pessoas nunca pensou que iria querer.
O primeiro Pumpkin Spice Latte foi preparado no Liquid Lab na sede da Starbucks em Seattle em 2003. Testado em 100 mercados naquele ano e lançado em todo o país no ano seguinte, a bebida sazonal contém expresso e leite vaporizado com sabor de abóbora, canela, noz-moscada e cravo e coberto com chantilly e espécies de torta de abóbora. Está disponível quente, gelado ou batido.
Os concorrentes da Starbucks têm suas próprias opiniões sobre o que foi apelidado não oficialmente de “sabor do outono” — embora uma pesquisa de mercado recente sugira que o reinado do tempero de abóbora pode estar chegando ao fim. A maioria dos 2.000 adultos americanos pesquisados acha que o sabor do outono deveria ser outra coisa, incluindo canela, maçãs e maçãs caramelizadas, ou caramelo salgado.
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Se você não quer ir ao Starbucks
Mas antes de mergulhar no sempre um tópico polarizador sobre especiarias de abóboraabaixo estão alguns lugares para conferir se você não quiser ir ao Starbucks. Não precisa se desculpar se você quiser o OG Pumpkin Spice Latte, mas ele não é sua única opção.
Dunkin’um concorrente próximo que vende mais café que o Starbucks, mas fica em segundo lugar em vendas, acrescentou decadência à sua linha Pumpkin Spice Signature Latte, expandindo o café gelado com especiarias pronto para beber e a linha com um Spiked Pumpkin Spice Iced Latte, que é melhor servido com gelo e coberto com chantilly.
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Café Caribou tem uma linha completa de bebidas com especiarias de abóbora, incluindo o Pumpkin Latte, mas também está apresentando uma nova linha de bebidas crocantes de maçã com mel.
Irmãos holandeses a linha de outono da coffee inclui os favoritos dos fãs, Caramel Pumpkin Brûlée e Sweater Weather, além de um Pumpkin Pie Frost descafeinado.
Krispy Kreme deu início à temporada com donuts de bolo com especiarias de abóbora e uma linha de bebidas com sabor de especiarias de abóbora, disponíveis quentes, geladas ou congeladas.
McDonald’s O McCafé Pumpkin Spice Latte tem toques de abóbora e canela no expresso e na bebida de leite vaporizado. Leite integral ou desnatado está disponível.
Pão Panera tem um Cinnamon Crunch Latte feito com café expresso, leite vaporizado, xarope sabor canela, chantilly e cobertura de canela crocante.
De Peet tem o Espresso Forte com leite vaporizado, tempero de torta de abóbora e xarope saborizado coberto com uma pitada de temperos de panificação. O torrador de café também vende cafés com tempero de torta de abóbora por libra online.
Café do Scooteruma das redes de café drive-through de crescimento mais rápido do país, também tem um latte sazonal com espresso, sabor de abóbora e canela, noz-moscada, cravo e outros. Está disponível quente com leite espumado, frio com gelo ou batido.
Wendy’s trouxe de volta seu Pumpkin Spice Frosty, uma bebida laranja brilhante com toques de canela e noz-moscada. A rede também tem um Peppermint Frosty de inverno em seu menu.
7-Eleven está testando um Pumpkin Spice Slurpee em lojas selecionadas, assim como lojas Speedway no Texas, Ohio, Califórnia e Nova York, enquanto durarem os estoques. A rede de lojas de conveniência também tem uma linha de outono de bebidas quentes e frias inspiradas em especiarias de abóbora.
Os Estados Unidos estão superando o Pumpkin Spice?
Para alguns, o tempero de abóbora significa lareira e lar. Para outros, é um ataque ao bom gosto e um exemplo de marketing descontrolado. Uma pesquisa da Talker Research mostrou Os americanos podem estar fartos do tempero de abóboracom 58% deles dizendo que há melhores “heróis anônimos” do outono.
E 45% estão cansados dos sabores básicos de tempero de abóbora, com 39% dos entrevistados dizendo que canela é o sabor que deve anunciar o outono. Outros 37% preferem caramelo salgado, e 36% acham que maçãs caramelizadas são melhores representações da estação. O tempero de abóbora veio com o apoio de 32% dos americanos que disseram que é seu sabor favorito de outono.
Quase um terço (32%) dos millennials disseram que provavelmente entrariam em debates acalorados sobre tempero de abóbora, em comparação com 19% da geração X.
Os amantes de especiarias de abóbora não precisam se preocupar. Enquanto outras empresas tentam imitar o sucesso da Starbucks, produtos com especiarias de abóbora são um pilar do outonoEditor-chefe da indústria de bebidas Lauren Sabetta escreveu em uma coluna recente.
No ano passado, o valor do mercado global de especiarias de abóbora foi estimado em US$ 1,1 bilhão e deve crescer para US$ 2,4 bilhões até 2031, de acordo com um estudo recente. Insights de mercado coerentes relatório.
O que impulsiona esse crescimento são as mudanças na forma como os consumidores querem consumir o sabor de abóbora — seja em uma bebida de café tradicional, bebidas esportivas ou energéticas, chás e chais com sabor de abóbora, ou cervejas de abóbora e coquetéis e mocktails inspirados em abóbora.
Entre as últimas novidades no mercado de especiarias de abóbora sem bebidas estão Iogurte grego com especiarias de abóbora Chobani e Chobani Pumpkin Spice Barista Leite de aveiaque se juntam às ofertas de abóbora existentes da empresa.
Pumpkin Spice TP? Sério? Não.
Pouco parece fora dos limites quando se trata de adicionar o perfil de sabor de outono aos alimentos. Cada vez mais, nada mais está. Alguns produtos de especiarias de abóbora não comestíveis incluem Paleta de hálito Pumpkin Spice Toothpaste, Sabonete de torta de abóbora em uma corda, Desodorante Native Pumpkin Spiced Latte e Spray de detalhes de especiarias de abóbora de Adam.
Acha que já ouviu tudo? Que tal Esmalte com aroma de especiarias de abóbora da marca BKIND em laranja queimado brilhante; óleo de barba com especiarias de abóbora da Fable Beard Co., Spray higiênico de abóbora com especiarias Poo-Pouri; e Palitos de dente com especiarias de abóbora Xero.
Existe até papel higiênico com especiarias de abóboravendido como um presente de brincadeira, alguma evidência de que a febre do tempero de abóbora saiu do controle. O aroma está apenas no tubo de papelão, então seu bumbum não vai cheirar a canela e noz-moscada.
Em nossa pesquisa informal com leitores no ano passado, vários deles disseram que o tempero de abóbora desperta memórias calorosas.
“O tempero da abóbora traz de volta um sentimento de nostalgia”, Patch de Concord (Nova Hampshire) disse o leitor. “Noz-moscada e canela, em conjunto com as folhas em mudança e o surgimento das decorações de Halloween, são tão aconchegantes.”
“Eu adoro o sabor de especiarias de abóbora”, Patch de Bradenton (Flórida) disse o leitor. “Há algo reconfortante nisso. Ele simplesmente traz aquela lembrança do ar fresco do outono, folhas coloridas e uma vitalidade no ar.”
No entanto, o amor não era universal.
Um Patch Astoria-Long Island City (Nova York) O leitor disse que a mistura de especiarias não pertence a nada que não inclua abóbora, chamando-a de “uma praga para a humanidade e um ataque ao bom gosto”.
UM Patch Bethesda-Chevy Chase (Maryland) leitor que também gostaria de dormir durante a temporada de tempero de abóbora não vê valor redentor no tempero de abóbora. “Eu odeio isso — o cheiro, o gosto, a ubiquidade”, disse o leitor.
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