Três pessoas já morreram em um surto de intoxicação alimentar por listeria ligado a Carnes frias Boar's Headanunciaram autoridades federais de segurança alimentar na quinta-feira, e o número total de pessoas doentes aumentou para 43.
A morte adicional aconteceu na Virgínia, disseram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças em um comunicado à imprensa na quinta-feira. As outras duas mortes foram em Nova Jersey e Illinois. O CDC também disse que mais nove casos foram relatados desde um comunicado de 31 de julho sobre o surto, que começou no final de maio.
Cabeça de Javali recolheu 7 milhões de libras de frios em 30 de julho, expandindo um recall inicial em 25 de julho após uma amostra de salsicha de fígado coletada por autoridades de saúde em Maryland ter testado positivo para listeria. O CDC disse na quinta-feira que autoridades de saúde de Nova York testaram uma amostra de salsicha de fígado e confirmaram a mesma cepa de listeria.
O recall inclui mais de 70 produtos — incluindo linguiça de fígado, presunto, salame bovino e mortadela — produzidos na fábrica da empresa em Jarratt, Virgínia.
A Boar's Head já enfrenta dois processos judiciais sobre o surto, um em um tribunal do Missouri e o outro uma ação coletiva em um tribunal federal em Nova York.
A carne foi distribuída para lojas em todo o país, bem como para as Ilhas Cayman, República Dominicana, México e Panamá. Os consumidores não devem comer as carnes recolhidas e devem descartá-las ou devolvê-las à loja para um reembolso. A bactéria Listeria pode sobreviver e crescer na geladeira, então as autoridades dizem que as pessoas que tiveram produtos recolhidos devem limpar e higienizar completamente a geladeira para evitar contaminação.
O CDC estima que 1.600 pessoas por ano contraem intoxicação alimentar por listeria e cerca de 260 dessas pessoas morrem.
Os sintomas mais comuns incluem febre, dores musculares e fadiga, embora infecções também possam causar confusão e convulsões. As infecções são mais perigosas para pessoas com mais de 65 anos, pessoas com sistema imunológico fraco e grávidas. Os sintomas podem não aparecer por semanas após a ingestão de alimentos contaminados.
___
O Departamento de Saúde e Ciência da Associated Press recebe apoio da Robert Wood Johnson Foundation. A AP é a única responsável por todo o conteúdo.
Copyright 2024 The Associated Press. Todos os direitos reservados. Este material não pode ser publicado, transmitido, reescrito ou redistribuído sem permissão.
