ATRAVÉS DA AMÉRICA — Sirva-se de uma xícara de café e brinde à ciência. Uma nova pesquisa sugere que beber várias xícaras de café ou chá com cafeína por dia pode proteger contra diabetes tipo 2, doença cardíaca coronária e derrame.
O estudo realizado por pesquisadores da China e da Suécia, publicado terça-feira em O Jornal de Endocrinologia e Metabolismobaseia-se em pesquisas anteriores que apontavam os benefícios para a saúde cardíaca da bebida favorita dos americanos no café da manhã.
Antes de tomarem mais um punhado de grãos, os “cafeinados” que gostam mais de café devem ter isso em mente: os autores enfatizaram que os benefícios estão associados ao consumo moderado de café — três ou menos xícaras por dia.
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O estudo não é o primeiro a mexer com o que antes era um conselho geralmente aceito pelos médicos para seus pacientes cardíacos para deixar de lado os choques matinais de cafeína. O pensamento era que, como estimulante, a cafeína poderia desencadear fibrilação atrial e palpitações. O conselho mudou à medida que mais pesquisas sugeriam que o café era prejudicial ao coração apenas entre aqueles que tinham cinco ou seis xícaras por dia.
Estudos anteriores relacionaram o consumo de café com a redução do risco de AlzheimerParkinson, diabetes tipo 2, doença hepática e câncer de próstatae um estudo de 2022 sugeriu que pessoas que bebem até cinco xícaras de café por dia têm melhor saúde cardiovascular do que os que não bebem café. Um estudo de 2014 do National Institutes of Health relacionou o consumo de café e chá com cafeína a menores taxas de depressão em adultos mais velhos nos EUA.
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Moderação é a chave
Agora, os profissionais de saúde estão chegando à ideia de que beber uma, duas ou três xícaras de café não só tem pouca probabilidade de prejudicar pacientes com doenças cardiometabólicas, mas também pode impedir que elas se desenvolvam, especialmente entre pacientes que já têm uma condição cardiometabólica e correm risco de desenvolver multimorbidade cardiometabólica, ou MC, definida como duas de três condições — diabetes tipo 2, doença cardíaca coronária ou derrame.
Quantidades moderadas de café pode ser prescritivo como um hábito alimentar com “benefícios de longo alcance para a prevenção de [cardiometabolic multimorbidity]”, disse o Dr. Chaofu Ke, do Departamento de Epidemiologia e Bioestatística da Escola de Saúde Pública da Faculdade de Medicina de Suzhou da Universidade Soochow, em Suzhou, China, principal autor do estudo, em um comunicado à imprensa.
O estudo foi baseado nos hábitos de consumo de café e chá de 188.000 pessoas com idades entre 37 e 73 anos que estão registradas no UK Biobank, um grande banco de dados de informações anônimas de saúde, e responderam a um questionário sobre o que beberam nas últimas 24 horas. Os pesquisadores também consideraram as respostas de 172.000 bebedores de café ou chá com cafeína que não tinham histórico de doença cardiometabólica como linha de base no estudo.
Uma ressalva importante no estudo é que a cafeína é apenas um das centenas de milhares de compostos químicos encontrados no café e no chá verde e preto. Outros componentes podem ter um impacto, ou pode ser que os efeitos na saúde resultem de todos esses compostos trabalhando juntos. Os pesquisadores também não levaram em conta fatores de doenças cardíacas, como tabagismo, obesidade, exercícios e dieta.
O café tem um lado negro
Embora o estudo faça parte de um crescente conjunto de pesquisas sobre os benefícios da cafeína para a saúde cardíaca, outras pesquisas relacionaram a alta ingestão de cafeína com uma maior risco de demência e acidente vascular cerebral.
A ingestão de cafeína pode tornar alguns tipos de doenças cardíacas mais perigosas, de acordo com o Dr. Luke Laffin, codiretor do Center for Blood Pressure Disorders da Cleveland Clinic. Muito café pode aumentar a pressão arterial em alguém que já tem hipertensão, ele disse à NBC News.
Laffin, que não estava envolvido no estudo, disse à NBC News que é muito cedo para tirar conclusões da análise. “Tudo com moderação é provavelmente a melhor maneira de fazer”, disse ele.
A maneira como as pessoas recebem sua dose diária de cafeína, bem como sua saúde subjacente, podem fazer uma grande diferença nos efeitos sobre a saúde, disse o Dr. Stephen Kopecky, cardiologista preventivo da Clínica Mayo em Rochester, Minnesota, à NBC News.
“A mensagem que não quero passar é que cafeína é boa, então vamos tomar mais dela”, disse Kopecky. “Nunca descobrimos que tomar o que é bom na dieta e colocar em uma pílula é igualmente benéfico.”
Até mesmo um pouco de cafeína pode fazer algumas pessoas nervoso e propenso a insôniade acordo com a Clínica Mayo. Pessoas que bebem mais do que quatro xícaras de café com cafeína por dia provavelmente deve ser reduzido se eles estiverem sentindo dores de cabeça, insônia, nervosismo, irritabilidade, micção frequente, batimento cardíaco acelerado ou tremores musculares, de acordo com a Mayo.
Beber café muito tarde no dia pode criar um padrão difícil de quebrar de privação de sono, alertou Mayo em um blog da equipe, escrevendo: “A cafeína, mesmo à tarde, pode interferir no seu sono. Mesmo pequenas quantidades de perda de sono podem se acumular e perturbar seu estado de alerta e desempenho durante o dia.
“Usar cafeína para mascarar a privação do sono pode criar um ciclo indesejado. Por exemplo, você pode beber bebidas com cafeína porque tem dificuldade para ficar acordado durante o dia. Mas a cafeína impede que você adormeça à noite, encurtando o tempo de sono.”
Os benefícios vêm do café sem frescuras
Além disso, os especialistas disseram que os benefícios do café para a saúde estão associados ao café preto e ao chá preto e verde, sem nada adicionado para adoçar ou suavizar. Em outras palavras, não conte com lattes de especiarias de abóbora para ter quaisquer benefícios positivos para a saúde além da sensação acolhedora e aconchegante de um lar.
Na verdade, “se você for à sua cafeteria favorita e pedir um café com chantilly e xarope açucarado, estará consumindo muitas calorias, o que pode contribuir para doenças cardiometabólicas”, disse Laffin à NBC.
Por exemplo, um Starbucks Pumpkin Spice Latte de 16 onças tem 390 calorias, 14 gramas de gordura, 50 miligramas de colesterol, 230 miligramas de sódio, 52 gramas de carboidratos, 50 gramas de açúcares. 14 gramas de proteínas e 150 miligramas de cafeína.
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