Um antigo dono de restaurante do centro da cidade se uniu a sua filha e a um chef de Nova York para trazer uma culinária eclética para Springfield.
Jeriees Ewais, sua filha Vanesa e seu companheiro, Sebastian Velez, preparam uma mistura de pratos inspirados no sul da Espanha, no norte da África e no Oriente Médio no Othello, em 1555 N. Pearl St.
Jeriees, 63 anos, nasceu na Jordânia. Ele administrava o Zodiac Bar & Grill na Adams Street há anos. Seu buffet de almoço de inspiração mediterrânea atraiu regularmente a prefeitura, líderes empresariais e trabalhadores. As restrições pandêmicas fizeram com que ele fechasse aquele restaurante em 2021.
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