NOVA YORK (AP) — Autoridades de saúde dos EUA anunciaram na sexta-feira o recall de algumas salsichas de fígado e frios da Boar's Head enquanto investigam um surto de listeria que deixou quase três dúzias de pessoas doentes e causou duas mortes.
A Boar's Head Provisions Co. retirou do mercado o linguiça de fígado porque ele pode estar contaminado com a bactéria listeria, a Departamento de Agricultura dos EUA disse. A agência disse que uma amostra de salsicha de fígado Boar's Head de uma loja de Maryland testou positivo para listeria.
A empresa também está recolhendo carnes fatiadas em delicatessen feitas no mesmo dia na mesma linha que a salsicha de fígado contaminada em uma fábrica da Virgínia, disse o USDA. A amostra era de um pacote fechado, coletado por autoridades de saúde como parte de uma investigação sobre o surto de listeria
Testes estão em andamento para determinar se a amostra de linguiça de fígado está relacionada ao surto, disseram autoridades de saúde.
A empresa não respondeu imediatamente a um e-mail solicitando comentários.
O surto de listeria foi relatado pela primeira vez na semana passada. Desde o final de maio, 34 pessoas ficaram doentes em 13 estados, com todas, exceto uma, hospitalizadas. Duas pessoas morreram — em Illinois e Nova Jersey. Pode levar semanas para que os sintomas se desenvolvam, então pode haver mais casos, disseram autoridades.
As pessoas relataram, com mais frequência, que comeram peru fatiado, linguiça de fígado e presunto, segundo autoridades.
A Listeria pode contaminar alimentos e adoecer as pessoas que os comem. Os sintomas incluem febre, dores musculares, náusea e diarreia. Pode ser tratada com antibióticos, mas é especialmente perigosa para mulheres grávidas, recém-nascidos, idosos e pessoas com sistemas imunológicos comprometidos.
Estima-se que 1.600 pessoas sofram de intoxicação alimentar por listeria a cada ano e cerca de 260 morram, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
O recall da Boar's Head de mais de 200.000 libras enviadas para todo o país se aplica a carnes fatiadas em um balcão de frios, não a carnes pré-embaladas. Ele inclui uma série de embalagens de várias libras carimbadas com uma data de validade de 10 de agosto, incluindo mortadela, mortadela de alho, mortadela de carne bovina, salame de carne bovina, presunto estilo Cappy italiano e presunto estilo Cappy italiano extra picante. Também está incluído o Steakhouse Roasted Bacon Heat and Eat, com data de validade de 15 de agosto.
Os consumidores que ainda tiverem as carnes recolhidas não devem comê-las, e as autoridades disseram que eles devem limpar completamente suas geladeiras para evitar a contaminação de outros alimentos.
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