HARTFORD, Connecticut (WTNH) – O comissário estadual de saúde pública disse que não há casos relatados de infecção por listeria em Connecticut após um grande recall de frios Boar's Head.
Dois recalls nacionais de frios foram emitidos no final de julho. Duas mortes e dezenas de infecções por listeria foram relatadas em 13 estados, mas nenhuma em Connecticut.
Durante uma coletiva de imprensa em Hartford na tarde de segunda-feira, a comissária de saúde pública de Connecticut, Dra. Manisha Juthani, disse que pode ter havido casos não relatados.
“Você pode ter sintomas leves, como febre baixa ou diarreia que passam por si só, então não sabemos com certeza se alguém não teve uma infecção, ela simplesmente não foi grave o suficiente para que alguém realmente procurasse atendimento médico”, disse ela.
As redes de supermercados fizeram grandes limpezas após os recalls. Em uma declaração à News 8, a Big Y disse: “Tudo em nossas prateleiras é seguro para comer. Jogamos fora, limpamos e higienizamos todas as nossas delicatessens depois que soubemos da expansão do recall.”
Uma declaração da Stop & Shop disse: “Durante os dois recalls recentes da Boar's Head, a Stop & Shop tomou medidas proativas para ajudar a proteger nossos clientes, fechando temporariamente nossas delicatessens para limpeza e higienização profundas. A Stop & Shop removeu todos os produtos Boar's Head afetados da venda. Também descartamos todas as outras carnes e queijos de delicatessen abertos que poderiam ter entrado em contato com os itens recolhidos. Na Stop & Shop, a segurança dos produtos que vendemos é nossa maior prioridade, e queremos que nossos clientes saibam que podem comprar com confiança em nossa delicatessen.”
Em Hartford, o departamento de saúde da cidade entrou em ação para garantir a segurança nas lojas locais.
“Todos os varejistas, restaurantes de comida, lojas, nós nos comunicamos com eles diretamente”, disse Ebony Jackson-Shaheed, diretora de saúde e serviços humanos de Hartford. “Nós forçamos supermercados menores a retirar esses itens das prateleiras.”
Juthani disse que o número de casos de doenças transmitidas por alimentos no estado dobrou nos últimos 20 anos. Ela disse que todos devem estar cientes de uma possível infecção.
“Se você lavar seus produtos e aquecer seus produtos de carne, mesmo que estejam contaminados, há uma chance de reduzir muito suas chances de ser infectado”, disse ela.
O estado aconselha os consumidores a lavar as mãos antes e depois de manusear alimentos e manter as áreas de preparação de alimentos limpas. Jackson-Shaheed disse que aquelas que estão grávidas ou têm imunidade enfraquecida devem reaquecer frios, frios e cachorros-quentes a 165 graus Fahrenheit para reduzir a chance de infecção por listeria.
O senador Richard Blumenthal estava na coletiva de imprensa pressionando por um projeto de lei que cria uma agência única e independente que assumiria responsabilidades de segurança alimentar. Blumenthal é um co-patrocinador do Federal Food Administration Act junto com a representante Rosa DeLauro (D) e o senador dos EUA Dick Durbin (D-IL).
Blumenthal disse que atualmente há 15 agências que cuidam da segurança alimentar.
“Esses recalls generalizados são um sinal de fracasso, um sinal de ação desleixada e lenta no nível federal”, disse ele. “Não há um ponto central de comando quando se trata de segurança alimentar e precisa haver. Não apenas porque a reação e o recall precisam ser mais rápidos e eficazes, mas também porque precisamos fazer mais prevenção.”
Se aprovada, essa nova agência assumiria o financiamento alocado às 15 agências que atualmente lidam com a segurança alimentar.
