PARIS – Pão fresco e uma seleção de doces franceses deveriam ser as estrelas do Vila Olímpica onde atletas do mundo inteiro lotaram a padaria do local. Mas o medalhista de ouro foi uma surpresa: o muffin de chocolate de inspiração americana é o que viralizou nas mídias sociais.
O nadador norueguês Henrik Christiansen foi apelidado de “homem do muffin” depois de postar uma série de vídeos com o “muffin de chocolate”, acumulando milhões de visualizações no TikTok. Ele deu uma avaliação “insana” de 11/10 estrelas.
“Foi uma experiência irreal”, disse Christiansen à Associated Press no sábado.
“Nunca imaginei que se tornaria tão grande, mas é divertido”, disse Christiansen, que nadou nos 800 metros livres, nos 1.500 metros livres e na maratona de 10 quilômetros.
Como atleta de resistência, ele disse que pode se dar ao luxo de comer alimentos altamente calóricos — como o denso muffin de chocolate com pedaços de chocolate — todos os dias.
Durante as duas semanas e meia em que ele ficou em a vila olímpica no subúrbio de Saint-Denis, no norte de Paris, Christiansen comeu “sete ou oito” desses muffins conhecidos por seu centro de chocolate derretido.
“Não é realmente muito. Acho que as pessoas ficarão desapontadas quando descobrirem que não são cinco por dia”, disse ele.
Sobre 40.000 refeições são servidas todos os dias dos Jogos para milhares de atletas de mais de 200 países e territórios que estão hospedados na vila olímpica.
E a padaria se tornou o ponto de encontro de muitos, disse o padeiro-chefe Tony Doré.
Doré e sua equipe produzem baguetes frescas — adicionado em 2022 à lista da ONU de patrimônio cultural imaterial — e uma variedade de outros pães preparados todos os dias no local.
“É inacreditável”, disse Doré, descrevendo a rapidez com que os atletas adotaram o hábito tipicamente francês de receber sua baguete fresca todas as manhãs.
A maioria “nunca tinha provado uma baguete recém-saída do forno. Inevitavelmente, eles voltam, e estão sob o encanto daquele pão”, ele disse. “Agora, algumas equipes voltam todos os dias e dizem: 'Sua baguete é incrível, é incrível e tem um cheiro tão bom.”
Outro produto campeão, disse Doré, é o “pão de cacau” criado especialmente para as Olimpíadas, basicamente um pedaço de pão francês com chocolate duplo, mas com menos açúcar e manteiga para se adequar melhor à dieta dos atletas.
Alguns também experimentaram o café da manhã francês: pão fresco com manteiga e geleia, croissants e outras “viennoiseries”.
Atletas americanos gostam Simone Biles, a ginasta mais condecorada de todos os tempos, e o velocista Fred Kerley, medalhista de bronze nos 100 metros, veio à padaria, disse Doré. Alguns outros participaram de aulas de panificação realizadas todos os dias.
Philipp Würz, chefe de buffet do comitê organizador de Paris 2024, disse que a equipe de quatro padeiros da vila produzia diariamente cerca de 600 baguetes e 900 pães de cacau, quantidades que excederam os planos iniciais devido à crescente demanda.
“É um dos nossos orgulhos ter insistido no pão francês local”, disse Würz.
Incomparáveis, porém, eram os muffins de chocolate, feitos por outro produtor local, que chegavam a 4.000 por dia.
Outros doces sendo feitos incluem torta de creme, tortinha de baunilha, Paris-Brest — massa choux recheada com um creme sabor praliné — e torta de limão. A padaria estará aberta para os Jogos Paralímpicos que começam em 28 de agosto.
“Espero uma onda de atletas, porque eles já estão cientes”, disse Doré, o padeiro-chefe.
Para todos os outros, a receita do agora mundialmente famoso muffin de chocolate foi postada no TikTok, disse Christiansen, que espera recriá-la em casa.
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Olimpíadas AP: https://apnews.com/hub/2024-paris-olympic-games
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